肥腸炒土豆乾
食材：滷肥腸200克、土豆乾、200克、油適量、鹽適量、蒜子適量、白糖適量、香辣醬適量、香蔥適量、青椒適量、紅椒適量
做法：1.土豆乾提前半天用涼水浸泡
2.蒜切粒，青椒紅椒切小塊，香蔥切段
3.熱鍋下油下香辣醬
4.下蒜炒香
5.下肥腸炒一會
6.下土豆片炒一下放鹽和白糖
7.炒勻
8.最後放切好的青紅椒和香蔥段
9.炒勻關火盛入碗中即可。
素蠔油腐竹
材料：腐竹150g 萵筍1根 胡蘿蔔1根 素蠔油2湯匙。
做法：1、準備食材，腐竹泡發備用。
2、腐竹切段，萵筍胡蘿蔔切片。
3、鍋裡放少許油，倒入腐竹萵筍胡蘿蔔爆炒到7成熟。
4、倒入素蠔油翻炒均勻即可。
乾鍋魚丸
材料：魚丸類、五花肉、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、金針菇、幹豆腐、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、雞精、孜然、白糖
做法：
1. 所有材料洗淨切好，蔥薑蒜一個盤子，五花肉和魚丸一個盤，胡蘿蔔洋蔥，青椒，幹豆腐，芹菜，金針菇一個盤，香菜一個盤
2. 鍋內放適量油，待油溫熱放入五花肉，將五花肉炒至發白，倒入魚丸類，炒至魚丸稍微變色，變軟，倒出裝盤備用
3. 鍋內在稍微添些油，溫熱後放入蔥薑蒜炒出香味，加入豆瓣醬，炒出紅油，倒入五花肉和魚丸類
4. 再倒入所有青菜盤，加入精鹽，雞精，孜然，白糖，放入香菜段，翻炒均勻即可，盛出裝盤。
涼拌三絲
材料：胡蘿蔔、豆皮、粉絲
做法：1、胡蘿蔔切成細絲，豆腐皮從中間切一刀，再切成細絲，蒜切成蒜末備用。
2、熱鍋倒入一點點油，油溫5成熱時，放入胡蘿蔔絲，用中火炒至顏色變深後，盛出，和豆腐絲一起放入容器中。
3、鍋裡燒水煮粉絲，粉絲煮熟後過涼水，撈出控幹。
4、加入鹽、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末，最後撒入白芝麻，拌勻即可。
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