烧烤这个可是一个个手艺活，有很多人都比较喜欢吃烤肉，也有的人喜欢吃烤蔬菜，我个人感觉如果想要吃烤肉的话还是吃烤鹌鹑，因为烤鹌鹑吃起来它的肉质是一般的肉所比不了的，特别的嫩，也不知道为什么会这么嫩呢？
因为鹌鹑的体型还是比较小的，他就像小鸟一样，如果说这种烤串的话也是比较方便的，不知道大家有没有吃过最正宗的烤鹌鹑的，烤鹌鹑的制作方法其实也是有很多的，有的人口味比较重一些的，就喜欢往里边增加很多的酱料。
如果说口味淡的话就就按照普通的制作方法去烤制就可以，烤鹌鹑其实已经有很多年的历史了，在很早很早之前，古代时候了就比较喜欢吃烤鹌鹑了。我小的时候也看过这样的美食节目，当时也是特别的感兴趣。
直到有一次我的爸爸带我去饭店吃饭，突然问了我一下，你应该从来没有吃过烤鹌鹑吗？我说当然了，我都不知道鹌鹑长什么样子的，都不知道还能做成饭菜呢，我爸爸说他当时在外地的时候经常吃烤鹌鹑，确实是一道特别的美味。
竟然这家饭店有烤鹌鹑，我们就点一下尝一下吧，然后我就在餐桌静静地等待着，希望能够吃到以前从来没有吃到过的美味吧，听说吃烤鹌鹑是特别享受的一件事。我就特别的期待，已经拿着筷子想要马上调制酱料，一会儿准备直接吃了。
上菜时候果然是感觉肉质特别的细嫩，要比一般的肉要好吃太多了，连骨头都烤酥了，真是一次难忘的经历啊！
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