花匠小美
农村俗语分为几大类，有民风民俗类的文化传承，有农业生产类的农业总结，也有具体到蔬菜种植管理类的老话。像涝不死的黄瓜，旱不死的葱就是根据黄瓜和葱的生长习性总结出来的经验农谚。这么说有没有道理呢？
涝不死的黄瓜
这里说涝不死的黄瓜，并不是说黄瓜不怕水淹，如果是水涝时期，黄瓜必死无疑。这里说涝不死的黄瓜意思是说，黄瓜是一种喜水植物，种植黄瓜需要多浇水才能保证黄瓜健康生长。
种过黄瓜的都知道，在炎热的夏季需要经常浇水，甚至每天都浇水，一天浇两次水。这是因为，炎热的天气会使黄瓜根系水分缺失，从而导致黄瓜无法吸收充足水分，影响黄瓜生长。严重的会使黄瓜茎叶枯黄，黄瓜软绵绵的没有水分也不脆，严重影响黄瓜的品质。所以种植黄瓜需要及时合理浇水，干旱时期要每天浇水，始终让黄瓜根系保持湿润，让黄瓜随时都可以吸收足够的水分，最终提高黄瓜品质，提高黄瓜产量。
旱不死的葱
葱确实非常耐旱，即使是酷暑难耐的夏天，从都可以顺利成活并且茁壮成长。所以种葱一般不需要浇太多水，正常只需要将根部培好土就可以了。我们家菜园里的葱，因为我们回县城住没有人管理，所以一个夏天也没也有浇过水，但是上次回去发现葱长得非常好，很旺盛，一点也没有缺水的迹象。所以葱比较好种植，不需要经常浇水。
综上所述，每一种蔬菜种植，都需要根据蔬菜自身的生长特性来进行后期管理，有针对性的管理，能事半功倍。黄瓜喜水，所以必须让黄瓜得到充足的水分补充，才能使黄瓜生长的更好。葱很耐旱，所以不需要经常浇水就可以健康成长。所以也就有了，涝不死的黄瓜，旱不死的葱，这句农村俗语。
牧野小志
农村关于蔬菜种植的谚语非常多，比如：萝卜是根，耕地要深；萝卜白菜葱，多用大粪攻；葱怕雨淋韭怕晒；冻不死的葱，旱不死的蒜，再比如本题所说的“涝不死的黄瓜，旱不死的葱”，都是总结了某些蔬菜的习性，指导人们根据蔬菜的习惯科学管理蔬菜。
涝不死的黄瓜
这句谚语就是告诉人们，黄瓜是喜水的蔬菜。黄瓜中的水分占到90%，是典型的水菜。所以，黄瓜种植中一定不能缺了水，缺水的黄瓜生长慢，还如果出现死瓤绵瓤，不脆不甜，严重影响黄瓜产量和质量。种过黄瓜的人都知道，到了夏天，黄瓜基本上一天一浇，要保持根系一直含水。所以，农民们总结出这句谚语，就是告诉种黄瓜的人要注意别缺了水。但是，要说黄瓜涝不死，这其实是一种误解。黄瓜根系比较浅，通气组织不发达，喜湿但不耐涝，季节性降雨和突发性、爆发性降雨都会影响到黄瓜生长，造成产量和品质下降。
有人误解黄瓜涝不死，是鉴于黄瓜雨后遇晴天必须再进行浇水这一常识。其实，黄瓜雨后遇晴天，因为根系被雨水浸淫，气温突然升高，黄瓜瓜叶蒸腾作用受阴，阳光暴晒根部，使根系之水土加温，会导致黄瓜植株体温失常，叶片萎蔫，严重者可导致黄瓜死亡。所以，雨后如果立即晴天高温，一般采取涝浇园的方法防止黄瓜发生病变，但这种涝浇园不能使园内积水，而是打开排水口，使水流经菜畦后立即排出去，只是为了给土壤降温，不是为了补充水分，这一点必须明白。
旱不死的葱
有一个成语叫旱地拔葱，从字面意思为，干旱的土地可以轻松地拔起葱，因为葱的根系不发达，长在地的表面，在旱地里也很好拔，也比喻轻巧利落。大葱耐旱力强，但不耐涝，所以菜农种葱很少浇水，补水时多结合施肥进行。葱怕雨淋，也是说明这个问题。因为根系不发达，所以雨水多了，葱易倒伏，倒伏后即易烂茎，不再生长。我们知道，秋天大葱拔出地面后，可以很长时间储藏，也不用喷水，可见其非常耐旱。所以，我们栽植大葱时，买来的葱苗放几天再栽，一点不影响成活率，都说明大葱非常耐旱。我们栽植大葱时，刚定植的大葱一般不浇水，就是防备沤根造成葱苗死亡，只要栽在略湿的土壤里，大葱自然会缓苗，重新焕发生机。
当然，旱不死的葱只是说明葱比较耐旱，不具有绝对性，万物生长都离不开水和太阳，长期缺水，啥作物也会失去生命。农民只是用这句农谚告诉人们，大葱种植尽量少浇水，其实旱地里的葱口感更好一些。
齐东晏子
这句俗话主要针对的是露地种植的黄瓜和大葱，本意可能是夏季雨多，黄瓜也能正常生长。夏季温度高蒸发量大，大葱移栽后处于半休眠状态，一定要控制浇水，土壤适当干旱，即使长时间不下雨也没事儿。
一、黄瓜的水分管理
1、黄瓜对水分的需求：黄瓜的根系很浅，主要吸收表层土壤中的水分，它的叶面积大蒸腾量大，所以黄瓜对水分的需求较多不耐旱。黄瓜苗期适宜的土壤相对含水量为60%-70%，结瓜期为80%-90%，但是也怕涝，长时间的水涝会导致沤根，影响生长。
2、露地黄瓜的水分管理：黄瓜定植后浇定植水，要浇透浇足，结合锄草，中耕两次。此后如果气温很高，迟迟不下雨，伸蔓前浇一小水，直到黄瓜根瓜坐住后转入正常的水分管理。黄瓜结瓜后保持土壤见干见湿，5天左右浇次水。夏季暴雨之后一定要注意排涝。
二、大葱的水分管理
1、大葱对水分的需求：大葱叶型为管状，叶面积指数很小，叶子的蒸腾量少，为耐旱型叶片。它的根系为须根系，吸收能力很差，所以大葱在旺盛生长时期要提供充足的水分供应，但是夏季移栽后植株生长很慢，要控水。
2、大葱的水分管理：大葱移栽时正值炎热夏季，移栽后浇水，这个季节缓苗慢，植株处于半休眠状态，所以要控水促进根系生长。立秋之后天气凉爽，可以增加灌水量，保持土壤见干见湿，白露以后大葱进入旺盛生长时期，要保持土壤湿润，收获前5-7天停止浇水。
以上是我对这个问题的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！
种菜姑娘
在农村好多时候，用流传很广的俗语指导农业生产要比科学来的更实用更直接。这些俗语都是来自农民日常生活中的总结，虽然有些比较牵强，但老百姓会心领神会。
比如这句”涝不死的黄瓜，旱不死的葱”。真的如俗语中所说的，黄瓜用了很多水涝不死，葱遇到大旱也不会因缺水而死吗？当然不是这样，以下让我来分别写给你看。
涝不死的黄瓜
种过黄瓜的都知道，黄瓜这种蔬菜是比较喜欢水的。一旦遇到干旱的话，叶子就会变黄，其他的问题都会出现。在黄瓜的生长期间，就需要给黄瓜经常的浇水，这样黄瓜就会张的比较快，果实也会结的比较丰满。
但这并不意味着要给黄瓜浇太多的水，如果黄瓜总泡在水里，一样也会被淹死。故这句话是对黄瓜喜水的夸张说法，别真的当黄瓜涝不死。
旱不死的葱
与黄瓜喜水相反，大葱也是比较耐旱的农作物。我记得有几次，在集上买的大葱，到家随便就埋在了土里，好多天没有下雨，也没有想起来浇水，最后一看与原来相差无几，更没有因缺水而死掉。
大葱得叶子成管状，这样会就很大程度上减少蒸发，提高抗旱能力。只要保持正常的土壤墒情留可以。然而这并不意味着大葱就不需要浇水，要在大葱不同得生长阶段适当补充水分。
所以，从上述可以看出，这两句话其实是对黄瓜与大葱生长习性的一种概括的一般描述。但不能照搬拿来使用，现代种地要想收成好，还得依靠科学，讲究科学方法。才有可能过得丰收。
苏北申哥
农民们根据自己的实践经验，总结出来的老话的确是有道理的。咱们先说一下“涝不死的黄瓜”，这句话的意思就是说黄瓜不能缺了水。我们这里的农村人有句土话说“鲜鱼水菜”，就是说蔬菜跟鱼一样，都离不开水，尤其是黄瓜。谁都知道黄瓜去了皮，其实就是一包水，如果离开了水根本就长不出黄瓜。
虽然说蔬菜都离不开水？但是有的蔬菜如果浇水多了，却很容易就涝的不爱长了，或者因为水多就滋生长了虫子，导致菜苗发黄，进而干枯。而黄瓜却就怕干旱，不怕水多。跟大家说一件我自己亲身经历的事情，今年我第一次自己学着种了各种蔬菜，包括黄瓜在内，而且是种在一个被阳光板罩起来的院子里面。第一年学着种菜，我非常用心，经常跑过去看看菜有没有虫害，有没有缺水。
因为水井就在菜园的旁边，浇起来的时候非常方便，所以每隔几天我就浇一次水。可是有两次我把电闸推上以后忙别的事去了，所以就忘了拉电闸。等我再想起来的时候，早已经是水漫菜园子了。我去一看，所有的黄瓜苗全都浸泡在白汪汪的一片水里，我以为这次黄瓜肯定是没戏了，就等着重新补苗吧。可我没想到，等到水渗下去以后，黄瓜苗安然无恙。这几天，我种的黄瓜已经开花，有的已经长出了手指粗的小黄瓜。
再说一下旱不死的葱。葱这个东西跟野草差不多，就算种在比较贫瘠的土壤里，也照样长的一片繁茂。去集市上买回来葱苗以后，不必跟别的菜苗一样，着急赶紧种上，种的晚了不容易成活。葱苗可以扔在那里，放上几天也没有关系，哪怕被太阳晒过，再栽到地里以后照样可以成活。
葱苗栽上以后，如果时间长了不下雨的话，不用担心葱会因为干旱枯萎，只是不太长而已，但葱苗依然会顽强的生存着，等到哪一天下了雨以后，葱苗立马就会返过劲来，郁郁葱葱的长起来。为了帮助葱苗保持水分，不让水分尽快的挥发，可以在葱畦里撒一些麦芒。
一品小十六
农民们家家都有菜园，菜园里各种蔬菜都有，久而久之就总结出了一套关于一些种植蔬菜的经验。像这句涝不死的黄瓜，旱不死的葱。也是在平常种植蔬菜时的经验之谈。大家都知道，黄瓜基本上就是水份，除了水份，皮和瓤所剩无几，所以黄瓜当然离不开水分。农民们自己菜园里种植的黄瓜，差不多隔一天就要浇一次水。特别是开始结黄瓜的时候，更的保证水份。如果缺了水，长出来的黄瓜又小又干巴，当然也不会脆甜，这个简单的道理，农村人都明白。
虽然说黄瓜不怕水多，但是任何事情都需要有个度，如果把黄瓜整天泡水里，黄瓜根也会腐烂，而且黄瓜忌怕雨水多。夏天天气雨水多，赶在伏季的时候，三五天一场大雨，那样对黄瓜并不利。很多农民们越是下了大雨越要再给黄瓜浇一次水，原因并非是因为黄瓜不怕水多，而是雨水容易引起黄瓜叶子背面出现小斑点。开始的时候很小，很快就会逐渐扩散，然后会慢慢由下向上发展，导致整株黄瓜叶片枯萎。
为了避免这种情况的发生，每次下了大雨以后，农民们都会再给黄瓜浇一次井水。另外，有经验的菜农还都会注意一点：女人都喜欢擦化妆品，擦了化妆品以后，最好不要直接走近黄瓜，会影响黄瓜的生长。
再说一下旱不死的葱。并不是说葱就真的旱不死，只能说相对于其他的蔬菜来说，葱比较耐旱耐干，而且冬天再冷也冻不坏。别的蔬菜最晚小雪的时候也要搬回家了，可是葱没事，可以一直长在地里，等到第二年开春的时候。立马发出新的葱苗，北方人最喜欢的就是发芽葱蘸面酱吃。
葱的确耐旱，别的蔬菜苗买回家以后，要赶紧去移栽到地里，时间长了就枯萎了。葱苗却不用担心，扔在那里几天以后，看上去有些干枯，但只要栽在地里，很快就能够反醒过来，一点关系也没有，照样可以长出又高又大的葱。葱也不需要每天浇水，十天半个月的不下雨，也不必担心，一旦某一天下了雨，吸收了水份以后，还是不耽误长葱。不过话虽这么说，如果风调雨顺，大葱当然会长得更好。天气干旱的时候，虽然说葱旱不死，但是长得又老又小，吃起来口感不好。如果雨水充足的话，大葱也会长的又嫩又高。所以说不管什么蔬菜，还是需要水分，离开了水什么菜也不会长的嫩绿。所谓水菜，就是说什么菜都离不开水。
灵子
您好，科学兴农为您解答。
“涝不死的黄瓜，旱不死的葱”这句老话经常能够听老人们说到，这句老俗话当中也有一定的道理，它反映出来了黄瓜和葱这两种常见的蔬菜在种植过程中的水分需求情况，不过里面有一定的夸张的成分。这里科学兴农就和大家详细的看一下这句话。
黄瓜真的涝不死吗？
科学兴农家中种植的黄瓜现在已经结出来小黄瓜了，过个十几天就能够收获了，现在天气炎热，蒸发旺盛，黄瓜需水量非常的大，一天要浇两次水，这样才能够避免黄瓜缺水。黄瓜的产量高，根系分布较浅，需水量较大，充足的水分能够保障黄瓜果实良好的生长。但这并不意味着黄瓜能够肆意的进行浇水，浇水量过大，浇水方法不当同样会导致黄瓜发生一系列的病害情况。
黄瓜浇水经常出现的问题及如何浇水
1、大水漫灌，这是不少朋友经常会犯的错误，大水漫灌会导致土壤板结，影响黄瓜根部的正常生长，严重时会导致根部沤烂。在给黄瓜浇水的时候水量不要过大，可以采用开沟浇水的方法进行浇水。
2、浇水时间不当，黄瓜浇水最好是在上午进行，这段时间天气凉爽，地温和水温接近，不容引发病害。而如果在中午或者在空气不流通的傍晚浇水则容易导致黄瓜出现伤根、病害感染的问题。另外最好在黄瓜采收之前浇水，避免黄瓜采收后浇水过度出现徒长的情况。
3、浇水过度，虽然黄瓜喜欢水分充足的生长环境，但是土壤水分过高，土壤粘重也会导致皇瓜出现根部病害，水汽无法散开还容易引发霉腐病害，并且过度的水分会导致黄瓜徒长，反而会影响产量。给黄瓜浇水一定要适量，浇水前最好是先看一下天气预报，如果雨水充足就要减少浇水量。出现积水一定要及时进行排水，保持黄瓜底部通风透气。
大葱真的旱不死吗？
大葱确实是十分的耐旱，我们家中买的大葱根部一般否是比较干燥的，即使是这样将这样的大葱种植在土中依然是能够成活的。这主要是因为大葱生长特性决定的，大葱的叶片成管状，能够减少水分蒸发，大葱的叶片表面有一层蜡质覆盖，进一步减少水分蒸发，提高抗旱能力，在栽种大葱的时候最忌的就是过度的浇水。浇水过度会导致大葱根茎腐烂，出现病害。不过这样并不意味着大葱种植过程中就不用浇水了。大葱生长过程缺水会出现苗情弱，葱白短，产量低等情况的出现。
如何给大葱浇水？
大葱浇水需要根据大葱的生长阶段进行，在大葱定植后，根系还没有适应生长环境，此时不宜过多浇水，避免根系受损。在黄瓜进入叶片生长期的时候需水量增加，这时候可以适度的增加浇水量，不可大水漫灌，避免田内积水，大葱倒伏、腐烂。在大葱进入葱体充实的阶段，需水量逐渐下降，此时浇水次数和浇水量都要减少。另外在大葱收获前一周到十天左右的时间里不要进行浇水，这样能够延长大葱收获后的保存时间。
科学兴农
惠农圈为你答疑解惑！农村人总会在菜园地里栽种着各种蔬菜，在夏天的时候豆角、黄瓜、茄子等非常的多，将其采摘过后没多久就会再次长出。而今年的北方天气比较干旱，我们这边已经很长时间没有下雨了，结果门口的菜园地蔬菜长势并不是太好，几乎每隔3天大家就要浇水，不然的话就不出瓜果。
“涝不死的黄瓜”其实说的还是很有道理的，大家都知道很多女人都会用黄瓜做面膜，当成一种美容的东西，其实黄瓜能够提供给大家的就是水分，将黄瓜贴在脸上，主要还是吸收水分。这就意味着，黄瓜在生长的时候，需要补充着大量的水分才行，如果没有水分的话，那就会导致黄瓜的生长并不是太好。
一般来说浇水越勤快，黄瓜的个头就越大，吃起来的口感也就越好，如果水分缺了，反而会导致黄瓜焉巴巴的，个头小吃起来的口感不高。不过黄瓜浇水也要掌握一个度，不能采用大水猛灌，看看土壤里的水分情况如何，如果湿度太大的话，此时就暂停几天浇水，不然的话就会导致根部因高温高湿而腐烂。
而旱不死的葱说的就是它的耐旱能力强，不需要浇上太多的水。像我家的葱就是如此，我妈直接在那种板结的土地里栽种，平日里浇水很少，基本上快被遗忘了，但还是活的好好的。
毕竟葱是空心的，且外面还有保护层，这样就可以减少对水分的消耗，促进更好的生长。当然这也不是说葱不浇水就可以了，还是要适当的浇上一些，但在采收前10天别浇水。
惠农圈
农村俗语不是空穴来风，都是老百姓从平时的生活经验中总结出来的，“涝不死的黄瓜，旱不死的葱”，确实是这样的。
葱和黄瓜都是我们北方地区农家小院常常种植的蔬菜，所以，我对这两种蔬菜的长势很了解。
黄瓜喜水，浇水越勤，黄瓜苗长势越好，结的黄瓜又大又多，一夏天有吃不完的黄瓜，但是天雨直接浇灌下的黄瓜苗更好。而葱苗且正好相反，葱苗喜旱，如果浇水多了，葱的根部就会烂掉。要想使葱苗长势好，必须给它施肥，农家肥更好，但是施肥之前必须用水先浇浓，否则肥料会烧死葱苗。
蔬菜种类繁多而施养方式各异，不能一类同罪，有的蔬菜喜涝，有的蔬菜喜旱，有的蔬菜旱涝兼半，农民种植的次数多了，就会从中摸索出宝贵经验来。欢迎大家留言互动。
三农张老师
农民为了吃蔬菜方便，也为了省钱，都会在自家小菜地，种上应季的蔬菜来方便自己的生活。农民种蔬菜也有很多的讲究，有的直接把种子洒在地上就可以，有的就必须移栽才可以。
这里分析的就是种黄瓜。
涝不死的黄瓜，这个涝说的就是水分大，雨水多。黄瓜属于夏季蔬菜的一种，它含水分很大，在黄瓜生长期间，一定要隔三差五的给它浇水，只有经常浇水，黄瓜才会很快的开枝，散叶，结果，黄瓜最怕的就是干旱，一单干旱，就会出现叶子发黄，长的很慢，不结果，甚至结果结的特别小。更甚者还会出现旱死的现象，所以一定不能让黄瓜干旱，即使天天给黄瓜浇水也是可以的，因为夏天天气特别炎热，但是一定要保证浇水的量，适可而止。
涝不死的黄瓜，它说的意思就是，再大的雨水和水分，黄瓜也不会死的，但是一定要注意量，两到三天浇一次即可。否则黄瓜的根天天泡在水里，也会被泡死的。
还有就是大葱的种植。
大葱属于根系蔬菜，只要把它栽在土里，封好。它就不会死去，适当的浇水灌溉，它就会长势特别旺盛。因此，大葱还有另一个名字叫做水葱。意思就是大葱遇水后，它就会涨势特别猛，大量吸收营养，很快长大。大葱这种蔬菜，在栽种时，可以在葱根处，放一层麦芒，这样的话， 给葱浇水的时候，麦芒会及时的吸取水分，当葱需要时再把水分供给给它，这样就能很久都不用再浇水，也不会旱死。它还能长的很好。所以说葱是旱不死的，即便再干旱，它也能顽强的活下来。
每一种蔬菜都有自己所熟悉的生长环境和规律，就像人一样，一定是适者生存，只有遵循了这个自然法则，你才能成为你那个领域的王者和专家。
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