小馬話三農
城裡人愛買的“土雞”，為何突然就不受歡迎了？土雞不好吃了嗎？
當看到這個題目後我特意去網站上看看了所謂“土雞”的銷量，看完銷量後我覺得現在城裡人還是很喜歡純正的土雞的，只不過對土雞的辨識能力太差了。其實不管是城裡人還是農村人，咱們喜歡吃的都是那散養的純正土雞，而非在電商平臺上賣的二十五一隻還包郵的土雞。可以說如今的土雞市場就是因為這些人而弄壞了，他們才是阻礙我們農民銷售土雞的罪魁禍首。
不過在農村也存在著盲目殺價和銷售的現象，如果某一個農戶看到其它農民因為養土雞賺了不少的錢，那麼這個農戶第二年絕對也會開始養殖土雞並且賣的價格更低。這些人為了獲取利益不得不從源頭上減少成本，就用飼料和化學物質來餵養，最後使得土雞不是土雞還搞壞了咱們農民的名聲。
那麼如今土雞為什麼沒有以前受歡迎了？您且接著往下看。
如今的農村不比以前
以前的農村人們都是很淳樸的——至少不像現在一切都朝著錢看，那個時候的農民餵養土雞是真正的用自己種植的糧食，也是真正散養和不添加任何飼料的。但是如今的農村卻是不一樣的，人們在巨大的生活壓力之下不得不考慮到如何賺錢，也不得不向金錢看齊——在這樣的情況下一些人想起了歪招。
現在的農村餵養土雞的方式只能說是有“土雞”的名字，農村人也開始用各種飼料加上圈養的方式，不到五個月就是一隻成雞。當別人問到為什麼這隻土雞這麼重，這些人還會說這是因為餵養了幾年，賣出來的價格還更貴。但是當消費者帶回家食用後就知道自己上當受騙了，然後通過宣傳，自然也就越來越少的人相信農村土雞了。
其次現在的農村交通四通八達加上不少人因為外出打工而造成土地、山林拋荒，根本找不到合適餵養土雞的場地，可以說是很無奈了。
相關產業的發展
隨著當前智能設備和農村相關產業的發展，農村原本自給自足純正餵養土雞的模式受到了衝擊。拿購買方式的變化來說，以前人們想要買土雞隻能夠自己開車去農村或者託親戚好友在農村來買。如今各種電商平臺在不斷興起，網上出現了許多“假冒土雞”讓人應接不暇，不少人寧願花二、三十元嘗試一下，也不願意自己開車去農村買真正的土雞品種。
很多時候其實並非是咱們農民的土雞不受歡迎，恰恰是土雞太受歡迎才使得市面上假冒偽劣大行其道。絕大多數的消費者都沒有掌握到辨別土雞的方式和方法，只能等到真正食用時才知道真假。這個時候曉得自己花了冤枉錢，自然心裡有些不滿，就會說農村的土雞沒有以前那麼好。
現在隨著越來越多黑心商家餵養土雞曝光，人們也開始注重如何挑選到純正的土雞，以後那些餵養純正土雞的必將有光明之日。
以上就是我對這個問題的看法。土雞還是那個土雞，只不過很多土雞是披著土雞的外皮大行賺黑心錢之事。我想只有那些在農村有著豐富經歷和廣闊人生的老農民，才品嚐過真正的土雞味道。
愛茶者九號
我每年都打電話給我媽叫她多抓點小土雞養養，可每次回去看到的數量都很少，我問她是不捨得花錢買雞苗嗎？她說哪裡是，土雞難養活的很，存活量太低了不說，二三年養下來還是這麼丁點大，最多三四斤，一褪毛就更加小了，家裡人多的話都吃不著，還不如多養幾隻鴨鵝來得划算些，我說那能一樣麼？最起碼您們吃的雞蛋還是最新鮮的吧！由於家裡有現成的土雞樣板，所以每次去市場買雞吃沒人能夠瞞得了我。
現在的雞，大多數都跟土雞長得差不多，用我媽的話來說，基本上都是土洋結合的品種，它們的名稱叫“草三黃”和“麻三黃”，塊頭大的小腿粗的，不管它的羽毛是什麼顏色？不要聽人家忽悠，不用問就知道是洋雞。塊頭小，指甲長的，小腿細得跟筷子似的，小腿上如果長有一定硬度鱗片的雞就更好了，這說明這雞養得時間不短了，買這樣的雞價錢高點也是值得的。
ming茗9
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重飲食健康了。我記得我高考那年老爸特地去了趟農村，買了幾隻活雞回來，就是為了給我補充點營養，說實話，土雞湯味道特別鮮美，但是之後我爸再也沒買過土雞了。我有時也在想，難道真的是土雞越來越不受歡迎了嗎？答案肯定是非也，我那麼愛吃土雞的人，今天我也不得不吐槽幾句。
養殖成本高，價格不低
大家都知道農村的土雞有兩種養殖方式；一種是散養，一種是糧食餵養。散養的土雞吃石子，小蟲子，但是這種土雞生長週期大約要一年左右；糧食餵養的土雞需要吃大量的玉米，大豆這樣的穀物。在物價節節攀升的今天，農民養雞的成本大大提高，導致土雞價格居高不下。就拿我老家隔壁的領居來說，他家裡養了十來只土雞拿到集市上賣，可一隻都沒賣出去。究其原因，還不是雙方講價不合理導致的，價高，買家不願意多掏錢；價低，鄰居覺得不划算。
專業養殖新模式取代老舊散養模式
一些大型的養殖場在農村拔地而起，在我老家就有很多養殖土雞的，因為規模比較大，養殖場的土雞成本更低，所以一些超市，農貿市場的商販更願意選擇養殖場的土雞。然而，一些超市，農貿市場為了追求利益最大化，都會把土雞整隻分解，雞心歸雞心賣，雞腿歸雞腿賣，雞中翅歸雞中翅賣......這樣售價更高。
"速成雞"“飼料雞”的出現，擾亂市場
曾幾何時，超級喜歡吃土雞的我，也是因為這個原因，改吃其他肉類。我一直都記得我花了200多，買了一隻散養土雞，回到家煮了才發現不對勁，這隻雞的肉質很鬆，雞湯也沒那麼鮮香。我不知如何分辨土雞和飼料雞，總感覺自己上當了。花了比超市貴幾倍的價格，卻買了個假貨，跟我一樣有相似經歷的人應該有很多，既然上過一次當，我肯定不會再買了，就算是真的土雞也不願意買了，再也不想當冤大頭。
好多人不會殺雞
現在好多90後，不會做飯菜，更別說殺魚，宰雞了，為了圖方便，超市的冷鮮雞的營養價值也不輸於現宰雞，也是個不錯的選擇。
綜上所述的幾點原因，就是最近土雞不受歡迎的原因了（個人觀點），如果你有其他不同看法，歡迎留言討論吧^^
我是“婷婷愛輔食”，一個很在乎寶寶輔食的麻麻，如果你看了本篇文章對你有所幫助，希望你們給個贊或者關注“婷婷愛輔食”，您的關注是我最大的動力，我會每天分享一些寶寶的輔食小技巧，感謝各位的閱讀，期待與您下次再見。
婷婷愛輔食
我媽八十多歲了，不願在城裡住，回到老家與我妹生活在一起。妹家屋後有一個院壩和雞舍，媽每年都要餵養幾十只雞。妹家不種莊稼，媽每年都要買幾百斤稻穀和玉米，打碎了混合菜葉青草餵雞。媽餵雞就跟養寵物一樣，對每隻雞的習性瞭如指掌，誰愛搶食，誰愛打架，誰溫順，一清二楚。我每次回去，她都要向我介紹，如數家珍。
我們每年都要吃幾隻媽養的雞，那雞肉耐煮，燉兩小時不爛，濃香撲鼻，不像超市買的雞，不到半個小時就炒（燉）好了。
有利益的地方就有欺詐，一些商販，以次充好，以假亂真。市場上賣的所謂土雞，真的少，假的多，真假難辨，大家都怕上當，怕花了高價買到假土雞。如果有確定的渠道買到真土雞，我想大家還是願意買的。
特級在線
隨著人們生活水平的提高，人們對於吃的要求也越來越高，特別是城裡人開始追求食材的純天然以後，農村的土雞也越來越受到大家的歡迎。以前，想要買到一隻土雞，並不是一件容易的事。作為農村人，我的感觸最深。那時候，大家都不富裕，家裡養的幾隻土雞，都是留著下蛋，或者到了特別重要的日子才會捨得殺雞吃。以前，你要是到農村做客，誰家給你殺雞招待你，那你一定是他家的貴人。即使在現在，也是可以這樣來看的。
平日裡，我們在家自己都不捨得殺了自己的土雞來吃，寧可去菜攤買花錢蛋雞，也不捨得殺自家的雞。其實，從這裡就可以看出，土雞在很多村民眼裡，還是相當貴重的。那麼，土雞這麼稀罕，為什麼城裡人不再喜歡了呢？其實，我個人覺得有下面幾個原因:
一、價格高。正宗的土雞價格都是比較高，一般價格在30－40元一斤。一隻土雞的重量一般在5－7斤左右，也就是說一隻土雞的價格在200元左右。這個價格確實不便宜，一般人也不捨得經常去吃土雞了。
二、土雞難辨真假。因為很多人看到了土雞的利潤以後，都開始大量養殖土雞，但是很多養殖戶為了追求利潤的最大化，就選擇性忽略了土雞養殖的一些基本條件。比如有些人為了節省養殖場地的成本，用最小的地，養最多的雞。如此，就導致土雞的活動場地小了很多，而造成土雞活動不夠，自然土雞的肉質也會差一些。
不僅僅在養殖場地上，為了縮短土雞養殖出欄時間，很多養殖戶會經常餵食穀物等糧食，加快土雞增重。用最短的時間，使土雞快速出欄。即使這樣的土雞肥大且相對便宜，但是在肉質上是差上一些的。這樣養殖的土雞口味就會差一些。
所以我個人覺得，並不是我們的土雞不好吃了，而是比較難買到正宗的土雞了。純土雞肯定還是有市場的，只是我們需要樹立這個讓人信服的品牌才行。
著迷大鄉村
農村土雞當然有，成本大按市場價賣不出虧本，所以市場上基木都是假土雞，經常賣雞鴨的農村老婦也是喂飼料才長得快，一般真土雞都自己吃，親戚朋友來才會忍痛割愛，賣點，我也養了幾十只雞鴨，今年豬肉貴，自己吃了十幾只了，等兄弟姐妹們春節一回來抓光了。😀😀
晨光紫氣
被騙的太多了，像我老爸老媽在農村餵養雞鴨魚，划不來，養的不多，親人送一些，一隻雞吃一塊錢米一天都不至，要六個月以上才二斤多一些，不過，吃稻穀的雞口感還是瞞好，肉香甜一些，像我過年過節，父母都會給，附近的人會讓我替他去鄉下買土雞
用戶7302334288133
題主真叫你說對了，你知道現在的土雞是怎樣一種情況嗎？
我們這個地方要買真正的土雞，幾乎沒有到市場上去買的，都到一些真正散養的果樹園子裡去買，那裡的雞吃的是青草，蟲子，冬天了沒東西吃，養殖戶就給雞玉米粒吃，而不是喂飼料。
這種的散養雞是自由自在的在野地裡跑，肉質很好，吃起來也香。價格雖然貴，但也確實值這個錢。
那麼為什麼不能去市場上買土雞了呢？因為很多土雞是假的。
這幾年，很多人發現土雞的價格比用飼料餵養的籠養雞高很多，於是就打起了歪主意，他們去買一些一兩斤多重的雞回來，雖然也放在圈起來地裡養殖，用配合飼料快速育肥，冒充土雞到市場上出售，很多人花高價買了回家宰殺後，吃起來感覺味道不怎麼好。慢慢的人們就不青睞土雞了。
董青島供稿。
京漂追夢人
城裡人愛買的土雞為什麼不受歡迎了？作為全國土雞養殖行業的領先品牌農家營，今天談一談原因。
一、市場魚龍混雜，很多標榜的“土雞”確實不好吃了！
小時候滿院飄香的農村土雞湯的味道，相信讓很多人難以忘懷，那是用傳統的家庭養雞模式養出來的土雞，一隻老母雞可能喂三四年。而現在超市裡或者農貿市場上，賣雞人口口聲聲吆喝的土雞幾乎都是假的，不是淘汰的蛋雞就是籠養或者圈養的肉用雞，想在市場上買到真正的土雞越來越難。
二、由於不懂技術，很多農民養殖出來的土雞確實不好吃
近來年，隨著土雞養殖戶的增多，很多人買到的農村土雞也不好吃了。農家營是專門做土雞養殖的，可以從專業角度為大家解析為什麼農民養的土雞不一定就好吃。
養的土雞好不好吃，主要跟以下幾方面有關係：
1、均衡的營養
雞的日糧必須營養全面、均衡，充足，這樣才能保證雞群的健康和土雞、土雞蛋的高品質。很多農民兄弟餵雞，只喂單一的玉米，這樣的土雞一段時間以後就會出現生長速度緩慢、成雞肥油過多、輕度腹瀉，肉質較差等問題，如果是母雞的話可能就會由於缺乏必須氨基酸，出現蛋黃不黃、蛋清不濃的狀況，雞蛋的口感會受到很大影響。
2、養殖的品種
不同的土雞品種肉和蛋的口感也有區別。比如現在很多人養殖的貴妃雞，外觀比較漂亮，蛋品質還行。但是雞蛋和成雞體型都很小，肉質很一般，隨著日齡的增加，日齡比較大的時候，口感會很柴，很難咀嚼，因此這也嚴重製約了其市場接受度。
3、養殖模式
散養土雞的活動量大，經常“健身”，肉質就會比較緊緻，雞蛋的蛋黃緊緻不粘喉，蛋白也會更Q彈。
4、出欄的日齡
同一個品種的土雞，4個月出欄和一年出欄肉質的口感差別還是能吃出來的，這就是為什麼在老家養了2年的老母雞一燉湯，滿院飄香。但這並不是絕對的，也要看其他因素。養殖戶要學會選擇適當的出欄時間，養殖效益才會比較高。
三、如果採用傳統的家庭養雞模式創業養雞，養雞事業註定以失敗告終
傳統的家庭“土法”養雞，用最原始的品種自己孵化，或者出殼苗買回來直接就喂蒸小米，長大了就喂玉米粒或者家裡的剩菜剩飯，地裡的白菜葉子，白天在院子裡或者房前屋後自己找食，或者在山林裡吃草、蟲，傍晚回到圈舍，有的養殖戶沒有雞舍，雞就呆樹上睡，這樣的土雞公雞可能養5個多月才1-2斤多，價格自然很高才有的賺，肯接受這個價位的人是很少的。一批雞500多隻，陸陸續續賣半年，人工成本和養殖成本都特別高，保本挺難。
值得注意的是，這樣養出來的土雞也不一定是高品質。有些新手養雞人沒有系統的掌握養殖技術，全憑自己摸索，從不做或者憑感覺做疫苗，雞生病了一味的依賴獸醫，養雞的初衷雖好，但是這種傳統的養殖模式不僅不能提供高品質的產品，而且註定效益不高，於是土雞養殖創業者撐了一兩個批次後就養不下去了。
可悲的是，很多人失敗了還不知道真正的原因所在，他們往往把失敗的原因歸結為“土雞銷售難”，認為現在的大眾市場還沒法接受土雞的價位”，但是這個“鍋”土雞養殖行業不背！
四、養土雞創業應該如何養？
任何行業想賺錢必須先讓自己成為一個內行。就拿土雞養殖到底能不能喂飼料這一點來說，其實土雞的育雛階段是必須要喂全價飼料的，因為育雛期是土雞生長髮育的關鍵階段，需要經常抓雞做疫苗防疫，這個階段土雞消化系統還沒有完全發育好，喂全價飼料營養更全面也更易吸收，雞長得好了做疫苗防疫效果才會更好， 後期土雞的抵抗力也會更強，體質強了就不容易生病，不用經常打針吃藥，才能保障產品的高品質。當然，過了育雛期的日糧搭配也是有門道的哦，農家營養雞訓練營中會詳細介紹。
最後，農家營想說，我們新農人既然把土雞養殖當做一個創業項目，就需要考慮生存與發展。那些一上來就面向高端的客戶群體，但自己又沒有客戶資源，這樣的創業只會是本末倒置，註定失敗。那到底應該如何經營生態土雞養殖事業呢？首先，我們要系統的掌握科學的養殖技術，養殖符合大眾市場需求的土雞產品，用同樣的成本，養出超過市面其它土雞的品質，提高產品的性價比，把銷路打開，讓自己的養殖事業存活下來。然後，我們再借助積累的大眾客戶基礎，做一部分精品養殖，滿足這部分高消費人群的需求。創業做土雞養殖，只有先活下來才能談理想，這樣的思路和規劃才是科學合理並切合實際的，你覺得呢？
農家營
不是土雞不好吃了，不受歡迎的只是攪亂土雞市場的假土雞。城裡人不傻，你讓他花高價買回來假土雞，還不如就在農貿市場買價格便宜的散養土雞吃。我認為這就是城裡人愛買的“土雞”突然不受歡迎的主要原因。
土雞的定義
什麼是土雞在每個人心中的定義是不一樣的。我對土雞的定義也有了一些變化，之前只認可母雞孵化吃糧食長大的雞才是土雞。現在定義的標準就是養殖時間必須在8個月以上，吃飼料的時間不能超過1個月，並且有足夠的活動場地。就算是這麼寬的標準，在市場上面所謂的土雞不是養殖時間只有4個多月，就是一直喂飼料直接投入市場，這種土雞在市場的價格不高，雖然有一個土雞的名字，但是沒有實際意義上的欺騙消費者。
高價格的土雞
如果城裡人用高價格買到正宗的土雞，相信他們依然會非常喜歡土雞的。但他們發現用高價買回來的土雞與農貿市場上十幾元一斤的土雞味道沒有區別，有一種上當受騙的感覺。上當的次數多了也就放棄了想吃到真正土雞的想法。為什麼會有這麼多的假土雞來欺騙喜歡吃它的消費者呢？主要是真土雞在前期的價格高，很多人見錢眼開，就想到了歪點子。從散養雞場買回來的雞在家裡養十天半個月就說是正宗的土雞，然後讓城裡人高價賣走。土雞市場就這樣被見錢眼開的人玩壞了，城裡人喜愛的土雞也就不再受歡迎了。
真正的土雞能讓你吃出兒時的味道，當然價格也是普通雞的好幾倍。高價格買高品質的雞，城裡人還是愛買的，只是用高價格買低品質的雞才讓“土雞”不受歡迎。
