粉餃
它是以米粉皮包裹餡料製成的餃子；
它是南寧市傳統的壯族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。
粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎，攪拌而成。
材料準備
主要原料：糯米粉，木耳，瘦豬肉，蓮藕，馬蹄，香菇
做法
粉餃的皮是以“生熟漿”所製成。“生熟漿”是以蒸熟的大米漿，加生米磨成的大米漿，混合攪拌後所得。
“生熟漿”揉搓成團，經靜置一夜後，微帶酸味，而後搓擀成粉餃皮。
粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎，攪拌而成。
小貼士
口 感：香滑爽口、軟糯細膩
外 觀：晶瑩剔透、皮薄餡多
分享到:
閱讀更多 健康食膳美食 的文章
