故事和酒
除了高血壓、高血脂、高血糖這“三高”,現如今,越來越多人又開始出現“第四高”——高尿酸,也就是我們經常說的痛風。痛風不僅痛起來要命,更重要的是會對人體腎臟、關節等等造成傷害。
為什麼痛風的人越來越多呢?除了遺傳因素外,下面幾個原因也是痛風的關鍵因素。
1.肉類飲食太多
飲食結構的改變是國人痛風高發的重要原因,隨著生活條件的改善,越來越多的肉類佔據了飲食的主體,肉類食物中的嘌呤含量很高,在人體內就會轉化為尿酸,導致高尿酸的發生,所以痛風的發病率迅速升高。
2.飲料喝的太多
大部分甜飲料中都含有“果葡糖漿”,而痛風發作和果葡糖漿的攝入量,存在正比關係。
3.吸菸和喝酒
吸菸和喝酒都會增加痛風的發病風險,尤其是喝酒,所有酒類都會增加患病風險,而啤酒更甚。
4.肥胖
現在人肥胖率遠遠高於過去,超重或肥胖是引發痛風的因素之一,減重可以幫助降低痛風發作的風險。
5.缺乏運動
運動量不足是現在很多疾病多發的重要原因,其中就包括痛風,適量的運動可以加速新陳代謝,有利於身體廢物的排洩,其中就包括尿酸。
6.作息無規律
現在的人加班熬夜等已經成了家常便飯,過度勞累,會對身體產生極大的危害,有誘發痛風的風險,並且現在人壓力過大,這成為誘發年輕人痛風的主要因素之一。
上述6個因素中一半與吃有關,可見飲食的重要性,那麼高尿酸患者要少吃哪些食物
1. 少吃高嘌呤食物
一般而言是選擇低嘌呤食物,少吃中嘌呤食物,儘量避免高嘌呤飲食。肉類含嘌呤很高,要注意少吃,尤其是在痛風急性期儘量不吃海鮮、動物內臟、香菇等高嘌呤食物,少吃牛肉、羊肉、豬肉等,緩解期可以適當的吃一些白肉,儘量不吃紅肉,減少高脂肪、高鹽食物的攝入,適當的食用蛋奶製品。
2.少吃酸性食物,多吃鹼性食物。
肉類、脂肪經過代謝在體內產生大量的酸性物質,屬於酸性食物,容易加劇痛風,要少吃。大多數蔬菜、水果屬於鹼性食物,並且蔬菜含大量的維生素C,能夠促進尿酸排洩,可以適當多吃。
3.少喝老火靚湯
多吃蒸、炒的食物,吃清湯、快煮的食物,儘量不要老火慢燉,一般長時間熬製的湯中含有大量的嘌呤,不適宜痛風或高尿酸血癥者食用。
4.少喝酒
痛風病人儘量不要碰酒,尤其是啤酒,酒精會增加尿酸濃度,加重病症。
最後要注意,少吃不是不吃,而是合理的吃,根據自身的情況合理的飲食,還要注意多喝水。
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王藥師心血管講堂
為何“痛風”的人越來越多?查出高尿酸,要少吃哪些食物?
為何“痛風”的人越來越多?
在中國患痛風的人數可以說是越來越多了,導致痛苦的原因主要是由於體內嘌呤成分過高,導致尿酸值升高,從而尿酸鹽沉積在四肢關節處,引發晶體相關性關節病,主要表現為急性發作性關節炎以及痛風石性慢性關節炎。痛風若是長時間無法緩解,還可能會導致腎功能不全以及關節殘疾,痛風的出現給多數人帶來了很大的困擾,然而想要預防和緩解痛風,首先要控制體內的尿酸含量。
查出高尿酸,要少吃哪些食物?
肉類食物,動物內臟和肥肉
生活中很多的人喜歡吃動物內臟,但是在出現尿酸升高的時候,就不要再吃動物內臟了。動物內臟是高嘌呤的食物,它們含有大量的嘌呤,同時還有很多的膽固醇,對尿酸高以及血脂高的人來說,它們是禁忌。肥肉也是如此。
湯類,高湯和濃肉湯
生病住院了之後,總會做點肉湯來滋補身體。這些做湯的雞鴨魚等肉類,雖然本身不是高嘌呤的食物,但在進行了長時間的燉煮之後,這些食物產生的湯中,含有大量的嘌呤物質。對於高尿酸或是痛風患者來說,這樣的肉湯是不能喝的。平時再喜歡喝肉湯,也要忍住了。
海鮮類食物,乾貝、蛤蜊、牡蠣、小魚乾
這類食物中含有大量的嘌呤物質,長期食用就會導致體內的嘌呤代謝的尿酸增多,一定程度上就是在加重高尿酸或是痛風。因此,一旦是確診了是高尿酸,一定要控制好嘌呤的攝入,幫助減輕身體的負擔。
豆類食物,豆芽菜和黃豆
在平時我們生病了,醫生總會強調多吃蔬菜,有助於身體恢復。但對尿酸高的人來說,豆類食物,豆芽菜以及黃豆是不能多吃的,這些食物中含有高嘌呤,吃了之後,可能會導致體內的尿酸飆升,加速了痛風的來襲,對身體健康十分不利。
一旦是確診為高尿酸的人,在日常這4類高嘌呤的食物,一定要記得少吃,有助於穩定尿酸值。
張政醫生科普風溼
痛風,古稱“王者之疾”,現代人又稱為是“富貴病”。
痛風,是一種代謝性疾病,血液中尿酸含量增高,形成尿酸結晶,出現痛風石,有人形容痛風,像一百隻老虎咬你的關節一樣,可謂疼痛難忍。
數據顯示,我國高尿酸血癥患者人數已達1.7億,其中痛風患者超過8000萬人。
為何“痛風”的人越來越多?多數與吃脫不了關係。
提醒:3種食物,少吃一口也好
1、白糖
白糖我們都不陌生,生活中也有很多喜歡吃甜食的人。
提到白糖,我們多會想到糖尿病,很少有人知道,糖分攝入增加也會引起尿酸升高。
白糖中的糖分很容易被身體內臟所吸收,長期食用過多的糖分,也會使得血清尿酸升高。
所以,即使愛吃糖的人,也要合理的控制糖分的攝入。
2、骨頭湯
骨頭湯可是老一輩人眼中大補的食物,有營養,還可以補鈣。
確實骨頭湯對身體有積極的作用,但是我們也不要忽視骨髓裡含有大量嘌呤。
嘌呤是存在於人體的一種物質,在人體內嘌呤氧化變成尿酸,人體尿酸過高就會形成痛風。
尿酸高的人,就不見用骨頭湯滋補身體了。
3、豬腰子
豬肝,豬腰子是飯桌上常見的一道菜,尤其是很多的男性也喜歡吃烤豬腰子吃。
馬上過年了,家家戶戶都開始準備年貨了,動物內臟是不可權缺少的一道美食。
但是值得注意的是,動物內臟多數都是高嘌呤食物,會導致體內嘌呤代謝紊亂,誘發高尿酸等。
降尿酸,預防痛風,做好“三多二少”!
“三多”:1、多喝水
我們常說“熱水是萬能的”其實也不無道理。人體80%以上都是水,如果身體缺水,對各組織器官都會產生不利的影響。
每天多喝水,也可在水中加入咖啡草根茶泡水,降尿酸效果更好。
咖啡草,是從歐洲引入國內的一種“藥食兩用”的小植物,其根莖,藥用價值極高,用其泡水代茶飲,可消腫利尿,有助於降尿酸,減少痛風的發作。
現代研究發現,它有很好的利尿消腫的功效,有利於增加尿酸隨著尿液排洩出體外,進而降低體內尿酸水平。
此外,研究還發現,其有效成分,還可以抑制尿酸合成過程中,次黃嘌呤酶的作用,減少尿酸的合成。
將其根部,製成咖啡草根茶,效果更好。能改善由高嘌呤飲食,所引發的高尿酸血癥,並可綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。
2、多運動
缺少運動,尿酸代謝的速度下降,會導致尿酸堆積,引起併發症。
同時長久坐,也會增加腎臟的損傷,而腎臟是尿酸排出主要的臟器。
因此我們要多增加運動量,可促進尿酸的排出,預防痛風等併發症。
值得注意的是,尿酸高的人,在運動的時候不可過量,否則會增加關節的磨損,導致尿酸結晶堆積,引起痛風。
3、多監控
臨床上,很多尿酸高的人都沒有明顯的表現,一旦發現尿酸值就已經很高,甚至出現併發症。
所以建議40歲以上的男性,要定期的監測尿酸值。
而一旦查出尿酸升高,即使沒有明顯的異常,也積極的就醫檢查,儘早預防併發症的出現。
“二少”:1、少暴飲暴食
痛風之所以被稱為是“富貴病”,主要就是很多人都是“吃”出來的。
長期的暴飲暴食,吃高脂肪,高嘌呤,高熱量等食物,都會引起尿酸值升高,升高體重,增加痛風的發病率。
所以,在平時飲食上應該格外注意,儘量以低嘌呤,低熱量的飲食為主,每餐保證7-8飽即可。
2、少憋尿
憋尿是很不健康的一種行為,建議大家不要養成憋尿的習慣。
一方面,長時間憋尿,會導致尿液滯留,損傷腎臟功能。也尿酸升高也會造成腎臟病變,形成惡性的循環。
另一方面,憋尿會導致尿酸無法排洩,在體內蓄積,使得尿酸飆升。
故事和酒
痛風是基因、遺傳、飲食、生活方式和環境等多種因素相互作用的結果。
為何“痛風”的人越來越多?主要是跟以下三個因素有關:
1.基因
目前還沒有非常肯定的痛風遺傳基因,但是多個研究已經顯示了痛風是有一定遺傳基因的。有遺傳基因給下一代但是不一定發病。
國外有研究顯示:痛風患者近親中,10% ~25%有高尿酸血癥;父母一方患痛風,子女40%~50%有痛風;父母雙方均痛風,則子女患痛風高達75%。
2.飲食
在遙遠的古代,痛風被稱為“帝王病”和“貴族病”,之所以是這樣,就是因為貴族們能終日大魚大肉、飲酒作樂,而老百姓很少能如此。
而現如今,人們生活水平提高了,大魚大肉、飲酒作樂的人多了,犯痛風的人自然就多了起來。
所以說,長期攝入高嘌呤食物是痛風發作的直接“元兇”。
3、抽菸和熬夜等不良的生活習慣
抽菸和熬夜等不良生活習慣會加重腎臟負擔,造成嘌呤代謝和尿酸排洩的障礙,從而成為痛風發病的重要原因之一。
查出高尿酸,要少吃高嘌呤食物,嘌呤含量在75~150哈克的食物都屬於較高嘌呤含量食物。同時忌菸酒、高鹽食物、高脂食物以及火鍋等。
食物嘌呤含量,可以參考以下食物嘌呤等級表:
朱建福醫生
痛風的人越來越多,這與日益增加的肥胖人群有很重要的關係,因為肥胖會造成代謝行的問題,比如尿酸的代謝,人體的尿酸有兩個來源,一個是內源性的,一個外源性的,內源性的是人體自己產生的,但與一些不良的習慣有一定的關係。而外源性的是與飲食有直接的關係的,所以如果肥胖不緩解,飲食習慣和生活習慣得不到很好的改善,則會增加患痛風以及痛風發作的風險。
對於痛風來說,其實如果能夠查到尿酸升高以後,就應該積極的進行干預,因為高尿酸血癥如果控制的好,是一輩子都不會發生痛風的,但是一旦誘發出痛風了,就是一輩子的事了,需要嚴格控制的事情比較多。那麼查處高尿酸因該怎麼辦呢?應該從飲食和生活習慣上進行調整。比如飲食上,可以如下圖選擇食物,但是也有一些細節需要注意:
1.少吃高熱量的食物,比如油炸類的食物,燒烤等,因為控制體重很重要。
2.少吃刺激性的食物,比如辣椒,芥末,胡椒,咖喱,蔥,姜,蒜等等。
3.少吃果糖,水果需要限量,但是蜂蜜需要戒掉。
4.少喝濃茶,咖啡,因為會影響尿酸的代謝。
對於食物的選擇上如下圖:
那麼從生活習慣上來說:
1.減輕自己的壓力,保持良好的情緒,因為壓力會造成身體代謝加速,廢物增加,尿酸自然也就會增加。
2.戒酒,因為酒精的代謝渠道與尿酸是一個,並且有優先通過的機制,所以更容易影響尿酸的代謝,造成尿酸升高。
3.蘇打水限量喝,因為鹽攝入過多,會影響水鈉瀦留,造成水腫,更容易誘發痛風發作。
4.早睡早起,避免熬夜。
5. 避免劇烈的運動,劇烈運動也會造成內源性的尿酸升高,不利於尿酸的控制。
心理營養師程偉華
吃多了鹽與山珍海味