3月5日，省市場監管局聯合省文明辦召開了全面推進文明餐桌行動新聞發佈會，省食安委辦主任、省市場監管局黨組書記、局長王忠習出席發佈會並致辭，省市場監管局黨組成員、副局長王慶邦，省文明辦主任羅鳳存就相關問題進行了解答。
王忠習指出，新冠肺炎疫情帶來深刻教訓，防範病從口入、改變不良飲食生活陋習勢在必行，推進文明餐桌行動，改變傳統飲食方式，養成文明健康飲食習慣，推廣使用“公筷公勺”、實施分餐制，是保證衛生、尊重他人和社會文明進步的重要體現，是降低公共衛生安全風險、提高食品安全治理能力的有效手段。
王忠習要求，餐飲服務單位要自覺樹立健康服務理念，為食客配備明顯差異的“公筷公勺”等公用餐飲具，使之成為每張餐桌的“標配”，積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助分餐用餐，養成分餐、分食的良好習慣。餐飲服務單位要主動向社會公開“六項承諾”：菜品明碼標價標量，不欺詐顧客；餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；從業人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播汙染；引導適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費；取消最低消費，不設霸王條款；實行明廚亮灶，主動接受社會監督。嚴厲打擊購進、貯存、經營、食用野生動物及其製品行為。堅決取締私屠濫宰，革除濫食未經檢疫的動物及其製品陋習。到2020年6月底，文明城市和食品安全示範城市率先全面實施文明餐桌；9月底前，大、中型餐飲服務單位全面實施；12月底前，全省各類餐飲服務單位全面覆蓋。
省文明辦羅鳳存主任在回答記者時指出，要以史為鑑，引導全民養成講文明、講衛生、講科學的健康生活方式。省文明辦將在文明創建測評體系中加大文明餐桌測評分值，健全文明餐桌分級監督、定期考核的力度，推動各地在文明城市（區）、文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園創建中踐行“文明餐桌行動”。鼓勵文明習慣養成，國家工作人員、教育工作者、社會公眾人物等應當發揮表率作用，嚴格自律，身體力行，帶頭文明飲食，樹立文明健康生活的優秀典範。各級各類媒體應當將倡導文明健康的生活習慣和生活方式作為自身應盡的社會責任，積極宣傳、廣泛傳播。強化社會監督，形成共建共治的長效機制，加強行政監督、媒體監督、公眾監督，鼓勵公眾對涉及飲食安全的不文明現象、不文明單位、不文明個人進行舉報，一經查實，嚴肅懲處。
省市場監管局王慶邦副局長在回答記者提問時表示，將緊密結合日常監管，堅持不懈抓細抓實，在建立長效機制、細化具體措施等方面下功夫，確保“文明餐桌”行動落到實處。在日常監管中落實，將文明餐桌行動納入日常監督檢查、食品安全考核。在示範創建中推進，對推廣文明餐桌行動中發揮重要示範引領作用的縣區，在符合相關條件下優先命名為食品安全示範城市。各級市場監管部門將按照“四個最嚴”要求，貫徹落實全國人大全面禁止和懲治非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、保障人民群眾生命健康安全的決定，加強部門協作配合，聯合農業農村等部門開展專項檢查，加大監督檢查和責任追究力度，嚴格查處違法行為。強化食品安全主體責任，全面排查轄區內活禽銷售網點，建立“一戶一檔”，落實進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，建立入場畜禽類產品銷售者檔案。開展食用野生動物整治，規範行規行約，清除食品經營單位“野味”等相關信息。進一步加強科普宣傳，倡導健康飲食，加強食用野生動物健康風險提示，及時處置群眾投訴舉報，提高整體防控效果。
省市場監管局食品安全總監梁孟吉主持發佈會，中央駐甘、省內10餘家新聞媒體，省市場監管局相關處室參加新聞發佈會。
閱讀更多 甘肅市場監管 的文章
