豬血，雖然它聽起來有些噁心，但它因為富含豐富的鐵元素，還具有清腸的效果，所以很多人都是喜歡吃的。不過我們都知道，豬血是豬身上的血液，一般是在殺豬時用盆將血給接住，然後靜置讓其變成果凍的樣子，就形成了我們所說的豬血
那一頭豬能流出來的血畢竟是有限的，按理說物以稀為貴，為什麼市場上賣的豬血那麼便宜？其實市場上賣的那些豬血大多是假的，而這些"假豬血"竟是用這些材料做的，看完真的很氣憤！
一些無良的商家為了利益最大化，是會用很多的添加劑和化學原料放在豬血裡面一起凝固，這樣就可以用少量的豬血做出顏色差不多，數量還很大的假豬血。
所以當我們去市場上買豬血的時候，一定要仔細辨認。首先真的豬血是暗紅色，而假的因為摻雜有色素進去，顏色就會非常的鮮豔。接著就是聞味道。真豬血有很大的腥味，而假豬血的味道是幾乎被化學添加劑給遮蓋了，所以可以通過這兩點去辨別。
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