寧客美食
疫情期間在家琢磨美食時間多了。
1、大包子
2、抖音很火的涼皮
3、酸奶蛋糕
4、菊花餡餃子
5、豆包
6、自制小米鍋巴
大白侃影視
很高興受邀回答關於美食的問題。今年註定是不平凡的一年，全國人民宅在家中自我隔離與新型冠狀病毒鬥智鬥勇。最近不能復工，不能工作，每天宅在家裡面，除了吃就是睡。反正閒著也是閒著，正好在無聊刷今日頭條時，發現推送給我很多美食。
而且身邊宅在家裡的好朋友都發布了很多美食。作為一名美食痴迷者，於是也想小試牛刀嘗試一些美食製作，把平時都沒時間做的美食趁現有大把空閒時光裡都去實現，並通過拍攝記錄下來，與平臺共同分享。現在我就我疫情期間做成功的美食分享出來吧。
1.重慶火鍋
2.鴛鴦火鍋
3.重慶小面
4.可樂雞翅
4.黃油餅乾
5.老鴨湯
6.紅燒排骨
7.火鍋魚
鹽煎肉
最近一共做了將近有100多種美食，後面還會推出更多美食與大家一起分享喲。
重慶曉菲
當然可以分享了，疫情期間基本都是在家足不出戶，不過就算在家也有很多趣事，在家期間也沒有閒著，比如前段時間風靡網絡的涼皮、電飯煲蛋糕、蒸鍋蒸麵包，等等……都特別有意思！
疫情期間為了減少出門次數，我爸差不多快把菜場搬回家了，全是菜，我媽挺嫌棄我爸的這一操作，可是疫情時間，有苦難說哦[捂臉]
每天呢也是換著樣式吃，把河南的扣碗也是運用到了爐火純青的地步，酥肉、丸子、腐乳肉那叫一個香，還有家裡自制的“肉夾饃”直接做成的面布袋，但是那個滷肉是真的好吃，肥而不膩，入口即化，一口氣吃了滿滿的兩個，皮薄陷大，甚是美味！
在家時間長了，父母免不了鬥嘴爭論的時刻，意見不統一，吵架傷感情怎麼辦？那就用廚藝來決定高低吧，把力氣用在和麵上，包子大比拼開始，最後那張圖片左邊是我爸包的，右邊是我媽包的，最後的贏家是誰？你猜得到嗎？
還有很多吃的有些說不完，照片不夠放[大笑]，有興趣的話可以看我主頁，還有很多美食製作技巧分享喲！
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CC崔崔
疫情期間你們都做了那些美食？能分享嗎？
疫情期間我們一家人做了好多美食，當然可以分享了。我大概說說吧：我們做了蛋糕；奶茶；涼皮：棋子豆；臊子面；油饃；餃子；菜盒；包子…
這就是我的回答希望你能滿意，謝謝了！
優雅一品
親我在這裡分享我做麵包製作方法就，準備300克麵粉，4個雞蛋，3克酵母，30克白糖，30克玉米油，黃油我用了10克，喜歡香甜的可以多放點。除去玉米油黃油把所有食材一起攪拌，差不多了倒入玉米油，在揉，揉到出手套膜，然後發酵。等發酵好了排氣，在做成一個個小麵糰放在容器裡，在二次發酵。然後刷蛋黃液，用保鮮膜封好，上鍋整大概40分鐘，蒸好刷蜂蜜，撒椰蓉或麵包糠。
真的好好吃[愉快][愉快]快來動手吧！
花生日記花姐
涼皮。蛋糕。手抓餅。奶香饅頭。包子。炸果子。炸丸子。手擀麵。基本都做了，出了涼皮做的有些不完整，蛋糕烤的有點硬，丸子炸的有點糊，包子做的有點平之外~都還不錯。反正能吃。。而且我和我的家人們，依然健在。
潮汐a卿情民宿
經常刷短視頻的都知道，這次疫情的確是挖掘出了很多美食家，也挖掘出了麵粉的各種玩法，比如視頻里人們經常做的包子饅頭，電飯煲蛋糕等等。
我按捺不住心中的好奇也跟風了一波~
我在家也做了包子饅頭、紫薯卷、電飯煲蛋糕等。包子做了兩次，第一次面沒有發起來，口感不是很好，但是裡面的餡料倒是炒的很好吃哦！第二次吸取第一次的經驗教訓做成功了！很棒哦，味道也超級超級贊👍
既然疫情不允許出門，在家也可以玩兒出花樣哦⊙∀⊙！
Y歪妹
疫情期間雖然不能出門，但有充足的時間做美食，全家人一起做飯吃真是很增進感情，我們一起做了羊蠍子火鍋、幹炸帶魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝等等，印象最深的是第一次做了乾鍋鴨頭，起因是由於孩子的一個夢，她說做夢啃乾鍋鴨頭，啃的可香了，我說你肯定是饞這個了，沒問題，咱們自己在家做著試試。說幹就幹，買來速凍鴨頭，泡水2個小時，用噴槍把鴨頭上的毛燒一下，洗淨後放一邊備用，油鍋燒熱放花椒、大料、香葉、桂皮，放蔥薑蒜，放豆瓣醬和火鍋底料，炒香後放鴨頭放水，水開後撇去面上的黑沫，燉1小時。另取一個鍋，鍋底鋪上芹菜和蔥頭，把鴨頭取出切兩半，放在菜上面，淋上一點湯小火加熱到菜熟了就可以端上桌吃了。雖然第一次做，味道比飯店差點，但滿滿的家的味道讓人難忘，平時吃一碗米飯的我，那頓吃了兩碗，孩子也連連誇讚“好吃好吃”。吃飽了繼續抗“疫”，爭取早日取得勝利！
美食家裡燉
我在家做了幾到菜：
1.綿陽米粉
2.回鍋肉
3.鯽魚湯
4.白灼菜心
5.泡菜肘子
6.涼拌雞塊
7.自貢冷吃兔
8.泡菜火鍋魚
9.清蒸桂魚
廚路行者
[心]清“隨園食單”曾記載：學問之道，先知而後行，飲食亦然。我們做所謂的美食，一定要講究食材的新鮮和器物的搭配，再加上工藝的講究最後促成了一種美食，在享受美的同時，飽腹滿足。
疫情期間不能外出，故可以宅在家裡小作研究，美食一來可以滿足口食之慾，二來給生活帶來更多樂趣，再來也能減少外出給國家減少麻煩。本人研究烹飪技法多年，很多時候發現美食更本無需很多調味料，最好能找到並誘發食材本身的特點，返璞歸真之味真的足以打動人心。
下圖是我隨性做的一些小食，供大家參考模仿，有不到之處還望大家多多見諒，後期多請關注我的頭條號，陸續推出各種美食製作圖文，謝謝。[祈禱]赤味增炙烤三文魚，北海道黃油吐司，孜然鹽焗雞翅，烤黑胡椒秋刀魚
