主料
鮮魷、西芹
輔料
胡蘿蔔、油、蒜、豆醬。
過程
1.鮮魷切塊，西芹切斷輕拍一下和胡蘿蔔切成條狀鮮魷焯一下，瀝乾西芹和胡蘿蔔先焯一下，瀝乾，過冷水
2.熱鍋熱油，小火爆香蒜，放入胡蘿蔔，西芹，加入二勺豆醬,翻炒均勻。
3.放入鮮魷，大火翻炒均勻即可出鍋
技巧
1.鮮魷不易炒久。。。要不口感就不好。豆醬有味，所以就沒有再下鹽。
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主料
鮮魷、西芹
輔料
胡蘿蔔、油、蒜、豆醬。
過程
1.鮮魷切塊，西芹切斷輕拍一下和胡蘿蔔切成條狀鮮魷焯一下，瀝乾西芹和胡蘿蔔先焯一下，瀝乾，過冷水
2.熱鍋熱油，小火爆香蒜，放入胡蘿蔔，西芹，加入二勺豆醬,翻炒均勻。
3.放入鮮魷，大火翻炒均勻即可出鍋
技巧
1.鮮魷不易炒久。。。要不口感就不好。豆醬有味，所以就沒有再下鹽。
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