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揭阳最红的早餐，当属粿汁啦
粿，在潮汕人的饮食体系里是非常重要的一种食物，而由粿衍生出来的小吃数不胜数，粿条、糕粿、菜粿、桃粿、粿汁等等等，知乎上甚至还有提问，“潮汕到底有多少种粿？”
粿汁不是饮料哦，不是潮汕人的可能不太知道，叫粿汁只是因为，这是一种带有汤汁的美食。粿汁是由粿汁皮去煮，然后添上卤味配料，淋上卤汤的一种潮汕美食。而在整个潮汕，由于地域原因，在不同的地区粿汁是不一样的。
据小编所知的，就有潮州粿汁，汕头粿汁，以及非常有名的洪阳粿汁这几种不同的粿汁。
在粿汁界非常出名的就是普宁的洪阳粿汁，洪阳粿汁的出名就在于它的制作工艺上。洪阳粿汁皮在制作过程中，采用的是炭火慢烤慢焙的方式，这种工艺出来的粿汁皮，吃起来非常具有韧性。而汕头的粿汁，在做法上会更类似于粿条。
潮汕粿汁离不开卤味，卤煮是潮汕特有的做法，
将米香浓郁的粿汁皮放在水中煮熟，加入调味料。
常见的卤味有卤蛋，卤豆干，卤猪肠，卤肥肉，卤猪皮，现在还有加腊肠，肉饼，猪杂，苦瓜，酸菜等等，这些配料就是这碗粿汁的灵魂！！！
再淋上一勺子卤汁，撒上葱珠朥，真是人间美味。
揭阳市榕江大酒店
粿汁、肠粉、粿条汤、面条和饺子
acc苗
粿条，汤面，豆浆，五谷杂粮粥等等，光吃一种会腻，都是换着吃
揭阳微拍
西湖牌杏仁茶，完美！
久福小宅菌
能早起床有时间的话去粥摊，自己拿个盘子菜自己夹，有炸菜，咸菜，猪肉煎蛋，菜脯剪蛋，黑橄榄，卤蛋，卤肉，卤豆干，豆干丝，腐竹，花生米，咸鸭蛋，鱼饭，虾米，油条，豆腐，炒蛤蜊肉，煮黄豆，热狗，菜脯粒，海带丝等30多种小菜任你挑选，在配上一碗温度刚好的白粥，简直是美好一天的开始，不想喝粥的话还有粿汁。我最喜欢腐竹加俩根油条一个猪肉煎蛋，在浇上一点卤汁，在加点花生米，一碗粥，6块钱，吃的很饱
低调的华丽1985
白粥配杂咸。油条配豆浆。粿、面汤。粿汁。肠粉……本人偏向食粿汁，加个卤蛋还有几片五花肉
驿动的心26403062
粿汁当然首选，再者粥，最后肠粉，偶尔面粉！
从小被人夸帅很无奈
果汁，一周最少吃四个早上！！
Gordon鸿思
当然是肠粉了
