【藥膳食療】第二十一:春季應增甘少酸,常飲紅豆紅蓮枸杞…“五紅”糖水養心又補血

【藥膳食療】第二十一:春季應增甘少酸,常飲紅豆紅蓮枸杞…“五紅”糖水養心又補血

正可謂“正氣存內,邪不可幹”,自古以來,中醫是與瘟疫作鬥爭中發展起來的。因此,選用適當的中藥能起到治病防病作用。

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藥膳食療第二十一期

【药膳食疗】第二十一:春季应增甘少酸,常饮红豆红莲枸杞…“五红”糖水养心又补血

唐代名醫孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣。”意思是春季,人們應少吃酸味食品,多吃甜味的飲食,這樣有利於補益人體脾、胃之氣。

【药膳食疗】第二十一:春季应增甘少酸,常饮红豆红莲枸杞…“五红”糖水养心又补血

材料(3人份):

枸杞20克、紅棗5顆(去核)、紅蓮子50克(去芯)、紅豆100克、紅糖適量。

做法:

  1. 紅豆、紅蓮子洗淨後用清水浸泡3小時;

  2. 所有食材及浸泡的水一併放入鍋中,水量一般為食材4倍左右;

  3. 壓力鍋半小時或砂鍋煲1小時。最後根據個人嗜好加入紅糖即可。

功效:

  • 紅蓮子:甘、澀,平。歸脾、腎、新經。益腎固精,補脾止瀉,止帶,養心安神。

  • 紅棗:甘,溫。歸脾、胃心經。補中益氣、養血安神。

  • 枸杞:甘,平。歸肝、腎經。滋補肝腎,益精明目。現代藥理學研究表明,枸杞子對免疫有促進作用,對正常健康人有顯著升白細胞作用。

  • 紅豆:補陰血,具有清心養神、健脾益腎、潤膚養顏的功效。

“五紅”糖水:在中醫認為,紅色入心,該藥膳均為紅色,因此有補心的作用。

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健康叮嚀:

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