經常看我們文章的人都知道，霸王花可以吃，但仙人掌能吃，許多人還是第一次知道。仙人掌口感清爽，伴著吃或者吵著吃都是絕佳的風味美食，可無奈表皮刺太多，所以許多人都只是把仙人掌當成防輻射的植物而已。
1、仙人掌有降血糖的作用，特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時後，食用焙熱的仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體內利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，並轉化為脂肪式能量。 ——降血脂
2、 仙人掌能增加膽汁排洩可以消除體內多餘的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑制動脈硬化並能調節脂肪代謝，促進脂肪在肝臟和組織中分解，抑制脂肪在肝臟內的合成，具有一定的減肥作用。—— 提高免疫力
3、 仙人掌粗多糖能夠幫助提高網狀內皮系統的吞噬能力，同時具有抗機體疲勞及抗炎作用。而且其提取物可以提高末梢血白細胞總數，並主要提高單核細胞數量，進而使組織中巨吞噬細胞數量增加，同時使單核細胞、巨吞噬細胞的吞噬功能增強，具有一定的提高免疫作用。 ——抗菌抑菌.
4、 仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌有顯著的抑制作用，對抗青黴素的金黃色葡萄球菌也呈高度的抑制作用。仙人掌乙醇提取物、乙酸乙酯提取物對巨大芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、青黴菌的抑制作用比較好。 ——抑菌作用
5、仙人掌提取物具有抑制胃酸分泌，降低胃液酸度，減少胃蛋白酶活性的作用。同時又能促進潰瘍面癒合，因此具有抗胃潰瘍的作用。 ——抗炎鎮痛
6、 仙人掌中含有的谷固醇為抗炎活性成分，三萜皂苷為鎮痛活性成分，仙人掌能消炎、止痛，對於急性軟組織損傷正好適合。 ——延緩衰老
7、 仙人掌莖粗多糖能夠明顯的降低血清MDA的含量及腦及肝組織脂褐質的含量，具有良好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老。—— 保養肌膚
8、 仙人掌中豐富的抗氧化劑、核黃素以及維生素B1，是不錯的滋潤、保養肌膚的成分。而且仙人掌還能夠幫助促進肌膚細胞再生和修復，有效保養肌膚。——保養皮膚
仙人掌有這麼多用途，種植起來也很簡單。種植仙人掌遇到問題，可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
仙人掌炒蝦仁，仙人掌豆腐羹，聽著菜名就讓人流口水，這些現在還只能在星級酒店能吃到，希望仙人掌菜能普及，願仙人掌能讓農民走出一條致富路。
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