信念182554011
你好：你问的椒盐是怎么发明的和是不是韩国发明的这个问题。
首先从我作为一个川菜厨师的角度来说：椒盐应该不是韩国人发明的。要说吃花椒四川人在全球来说肯定是最历害的。但要说椒盐是谁发明的，这还真是无法验证，因为这个还真的没有书本记截。个人认为椒盐是历代厨师在烹饪工作中不断摸索和试验所创出的一个味型。
下面我就为大家分析一下椒盐是怎么发明的和椒盐对菜品的作用：
椒盐作为调味品，花椒面不仅可以直接入菜中，而且还可和其他调味品调配在一起，两味合一，调于菜中，“椒盐"这一调味品，就是用花椒面和精盐合制而成的，此为一种适用于软炸类菜肴的佐味之调料，用主料蘸着食用，成中微麻，两味合一，与菜同食，请香可口，所调制之菜肴使得更加醇香味浓，如香酥鸭子、软炸大虾等，早已为食者所熟知。制作椒盐所用之花椒面和精盐从选料到制作都是很讲究的，花椒面准备好后，就炒制精盐，精盐要用温火炒出香味，因为精盐生时，所含水分过重，没有香的气味，精盐在我厂制时，要用小火慢炒，闻到香味溢出时即可。椒盐需要把花椒面和精盐对在一起，合制而成。所以，这里就存在着一个“两者用量要合理"的问题，从口感上讲，两味最好能够同时食出，切不要两味相互挤压，这需要在调制过程中，稍加品尝就可以了。椒盐在菜肴中调味其运用方式和花椒面相似，也是要等菜肴成熟以后再放入，使其味别对于菜肴的整体口味有一个辅助作用。
春晖美食
1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。
5、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。
5、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
卫校大恐龙
你好，很高兴能够回答你问题。
十字交叉形椒盐饼的创造者是中世纪时意大利的一位修道士，他曾经 用椒盐饼作为奖品，鼓励孩子们背诵祷告词。这位修道士根据孩子祈祷时 双臂交叉的形态设计出了椒盐饼。关于椒盐饼起源的这种说法得到了语源 上的佐证。 椒盐饼的拉丁语是“pretiole”，意为“小礼物”，意大利语写作 “bracdatelli”，意为“小胳膊”。 因此，椒盐饼就意味着“祈祷时的胳膊形状的小礼物”。 了解到椒盐饼在中世纪就已经广受欢迎了，当时人们并不总是将椒盐饼烤制得坚硬焦脆，而是经常制作得富有嚼劲。13世纪，湿润柔软的椒盐饼的配方 从意大利流传到了德意志地区。古代高地德语中最初将这种烤制食品称为“bretzitella”，后来变形为“brezel”，这已经与今天英文中的“pretzel”非常接 近了。
陆丰阿杰
谁发明的不知道，制作方法告诉你，哈哈。
肖大刚
这是非常专业的一个问题，刚好我也是一个餐饮专业从业者——
1.历史：花椒的原产地是中国，从《山海经》里，就有对花椒记录，最晚从两汉，就有了对花椒食用的记载，据此判断，椒盐应该不是韩国发明的。
2.作用：花椒在烹调中的作用有几个——一个是作为香辛料，袪腥厨艺，是古代菜肴中最重要的调辅料；二是刺激食欲，尤其是当代川菜，把这一点发挥的淋漓尽致；三是“和味”，让菜肴的味道产生立体感。
3.应用：椒盐在目前我们国家的烹饪体系中，只有川菜才有这个称呼。它的作用是用于做蘸碟——椒盐蘸碟。其作用补充和丰富蘸食菜肴的味道。一般以汤锅、火锅为主，当然，在一些酥炸菜肴中，椒盐也是标准配置——据此推断，发明椒盐，是为了避免精盐单一的味感，丰富味道所致。
4.传承：在中国的古代，全国都吃花椒，但是到了清代，花椒的食用面积急剧萎缩，目前虽然有很多省份还在种植花椒，但是只有四川依然保持对花椒的食用。所以目前在川菜里，才有椒盐的用武之地。
川菜青年学者王宏玮
很高兴回答这个问题，先来回答第一个问题：椒盐是怎么发明的？
椒盐是采用了花椒跟食盐配比在一起做出来的一种复合型调味料。
它放在菜肴中，可以起到增香的功效。
制作步骤也很简单，把食盐和花椒放在锅中小火慢炒，炒出香味，花椒和食盐的比例为2：1。花椒单独炒容易焦糊，食盐单独翻炒也没有香味，两种食材放在一起炒，花椒粒有盐的护佑焦香不糊，食盐有花椒的熏染也香味四溢。
当食盐变成焦黄色，花椒粒也变成酥粒，出锅倒在案板上，用擀面杖碾压成粉末状，尽量擀成细粉无颗粒。也可以放进料理机内打成粉末状。然后装入密封的瓶子保存。
第二个问题：是韩国发明的吗？
不是韩国发明的，具体的无从考证。
虫妈的美食日记
花椒的出现早在中国的2-3千年前，但是椒盐是哪年诞生的，还没有考证。
花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。
花椒的利用历史悠久，最早是做香料用，《诗经周颂》曰：“有椒其馨（译文：花椒香气远闻）”；花椒也可浸酒，同时花椒也是一味很好的中药材。约南北朝时，从后魏贾思勰的《齐民要术》里关于花椒脯腊的记载中可洞悉出花椒已开始做调料品使用。
请叫我劉老师
你好，椒盐为中国各个地区常见的调味料，根据民间调查，最早可追溯于唐朝中原地区，当地农民在家吃鸡，一不小心将磨好的花椒粉和食盐罐子打翻混在了一起，为了不浪费拿来蘸鸡吃，发觉味道无比美味，从而流转开来，经后人不断改良而形成今天的椒盐。
做法:
用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
谢谢，希望回答能令您满意
巴西小咖
椒盐主要之一的材料就是花椒，花椒不像胡椒和辣椒源于西域或者海外，花椒自古以来就是中国不可分割的辛辣香料，野生在巴蜀秦陇的大山之中。花椒最早的文献记载出现在《尔雅》上，被称为“檓”或者“大椒”，我国自古以来花椒的典故还挺多，所以一定不是韩国来的。
我家里人都挺喜欢吃的，常备调料之一。
食在家味
椒盐为中国各个地区常见调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。椒盐是四川菜喜用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。而花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。椒盐与韩国关系应该不大
