导语：什么炸的好吃？那肯定是酥脆可口的油炸小鱼，老少皆宜！赶紧跟我学起来吧！
把小鱼的头摘掉，去除内脏，洗净。倒入大碗里，加入盐，花椒面，胡椒面，料酒，少许白糖去腥，用手把它搅均匀。
锅里放油烧热，将小鱼依次裹上面粉放入锅中，炸到两面变色捞出，等炸好的小鱼凉了以后再把它炸一遍。
酥脆的油炸小鱼就做好了。
当然！还可以在上面做好的油炸小鱼的基础上这样做，味道会更美哦！
把切好的红辣椒，蒜，生姜，葱，花椒粒一起放入锅中炒出香味。
倒入料酒，加小半碗水烧开后直接浇到炸好的小鱼上。
最后洒点葱花点缀，就大功告成了。
喜欢这道油炸小鱼的小伙伴们记得点赞关注哦！
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