九零凡冰
说到大蒜收获以后的，下茬种植什么蔬菜，就算问到人了。因为前几天，我家的菜园子里面种植的一小块大蒜全部拔了以后，就开始收拾了下园田，就准备下茬蔬菜的种植。因为在我们邻村有一个较大的蔬菜种植地，所以较早就繁育好的蔬菜苗。一根秧苗3毛钱，家里一次买了五十多块钱的。现在温度不高，所以提前栽种的蔬菜大都是辣椒和茄子。
我们在把大蒜田清理后，就直接整地栽种的辣椒和茄子。因为菜园子的土壤利用率非常高，基本在反复种植，所以我们在栽种蔬菜的时候，一般会避开上茬同样的蔬菜种植地。也就是说去年种辣椒的地方，今年就不要再种植在同一位置。这样主要是避免上茬种植完后，土壤里面残留些一些病菌，影响下茬蔬菜生长。
那么一般怎么种植下茬蔬菜呢？
因为园田的土壤比较蓬松，所以没有另外的锄地。仅仅把田里的杂草清理了一下，然后起垄下基肥。因为面积不大，全程都是人力劳动。首先把肥沟挖出来，这里不用挖多深，一般在15－20厘米左右，就可以。因为我们需要起垄种植，所以肥沟上面，还会有土壤，避免肥料距离辣椒苗太近。
因为现在农村的农家肥也没以前那么多，所以我们这次种植辣椒，也是撒施的复合肥。我们在挖好了肥沟以后，把化肥均匀的撒施在土壤里，然后将化肥掩盖住，并直接在肥沟上面起垄。种植蔬菜的垄面一般不高，只有10厘米左右。起垄的原因是我们种植蔬菜比较早，需要提升一些土壤温度。而且在南方雨水多，所以需要避免土壤积水。积水问题，会严重影响辣椒的生长。
在起垄后，土壤温度还达不到辣椒适宜生长的土温，所以我们要覆盖地膜。起垄以后，就非常方便盖地膜。这里一般盖的是透明地膜，透明地膜利于土温升高，也可以很好的保湿。如果你希望辣椒可以长的快，快结辣椒，那么还可以给辣椒搭建一个小拱棚。那么，更适宜辣椒的生长。
着迷大乡村
我是北方地区，一年四季有温差，我们大蒜收获期是每年的五月中旬，大蒜收获后地不能闲着，要种植短期成熟的蔬菜。
短期成熟蔬菜，有大葱，栽辣椒，种秋玉米，黄瓜，萝卜等很多蔬菜，但是农村指着种地有收成，还得买钱的蔬菜，我们这边是种植大葱，辣椒，其他蔬菜都是种一点自己吃，不是有的地方种的蔬菜卖钱的。
大葱苗都是提前撒种育苗，就是等着大蒜收获后，地里施肥耙地，上拢，栽小葱苗，用水罐盖一遍，葱的收获期是八月底九月初，也是三个半月，大葱都是别人到地里看这葱值多少，全部按多少钱，不论斤，按亩地算，给种植户，人工收都是收购商带人出葱。
一年两季收获农作物，碰到好时候买个好价格，碰到不好行情，连本带利都陪钱。
各行各业都不好干，种植户越来越少，年轻人都出去打工去了。
大欣小欣
山东人喜欢吃葱和蒜，是那种不需要做熟、就着馒头生吃的吃法，大葱蘸面酱，蒜泥，哪怕餐桌上这两种只有一种，不再有其它菜品，农民们照样能吃饱肚子。
山东农民能吃蒜，也愿意种蒜，基本上家家户户都会种大蒜，当然了，也有把大蒜当做经济作物来种植的蒜农。为什么说大蒜下茬种什么蔬菜合适呢？这是因为大蒜种植跟小麦一样，都是头年秋天播种，来年五月份还未到夏天时收获，因此二者都需要收获后种植下茬作物，不然的话，闲置的土地会长很多杂草，以后种植更难收拾土地。
大蒜种植之前，农民们在整地的时候会顺便施足土肥，这样才能保证大蒜营养充足蒜头更大，但大蒜的根系特别稀疏和浅，土壤深处的肥力大蒜根本吸收不到，因此大蒜收获后，土壤中还是含有不少养分。
五月份以后，我们把大蒜拔了起来以后，再次整地种菜，那么这时候种什么蔬菜更合理呢？
收完大蒜之后，天气会越来越暖和，这时候我们栽种的很多蔬菜正在快速生长，那些生长周期长瓜类蔬菜不建议栽种在大蒜收获后的土地上，还有茄子、辣椒等生长周期长的也不考虑了。
我觉得栽种芹菜，黄瓜，芸豆，以及甘蓝菜，花菜都很不错，黄瓜和芸豆是首选，因为这两种蔬菜都属于喜温作物，五月份的温度正好适合它们的生长，而这两种作物可以多茬栽种，春豆角，秋豆角，春黄瓜，秋黄瓜。
这两种蔬菜属于喜水蔬菜，即便是夏天雨水多些也不耽误它们的生长，而这之前地里的养分也正好能被蔬菜吸收利用。也可以种芹菜，空心菜，茼蒿等各种蔬菜。
无论种什么蔬菜，后期的管理很重要，不能仅仅指望种蒜残剩下的养分，该施肥还是得施肥，这个时期种植蔬菜，要保持间距，不能种植密度太大，否则会引起蔬菜之间通透性能不够，容易旺长期发生病变。
只要用心栽种，合理管理，其实收完蒜以后可以种植的蔬菜很多，可根据自家喜好或者当地老百姓需要种植。
悠然见东山
峰姐日常生活
大蒜属于一种越冬的蔬菜，生长周期长达半年之多。这两年大蒜的行情相对来说还是可以的，尤其是去年大蒜的价格得到了蒜农的满意，每亩大蒜的收入超过了3000元，这也使得好多农民扩大了大蒜的种植规模。今年春季大蒜的种植面积比2019年春季种植面积至少增加了20%，这也使得今年春末夏初之际大蒜地比较的多。对于大蒜收获以后下茶能种植什么蔬菜最合适呢？
一般大蒜的生活时间是在5月底6月初大量上市，这个时候的温度相对来说是比较高的，对于种植蔬菜类总体上来说有点晚一些，当然这需要进行提前的安排大蒜茬空闲地种植蔬菜的种植模式，必须做好提前的准备。如果说对于农民菜园里的大蒜茬的地相对来说比较少一些，这些地农民种植小油菜、大葱等叶菜类的最好，这样能够确保正常的食用，但如果去在一些黄瓜、茄子类等等的蔬菜就有点晚了。
在我们这边家家户户的菜园里也是种一些大蒜的，但种植的都比较少一些，一般种植3~5沟几里地大蒜作为一年的消费食用。在大蒜收获以后，农民一般在蒜地里种上一些玉米，或者是种上一些黄豆等等，对于种蔬菜的是比较少一些，这是为了难省事，当然也是为了秋后种白菜不耽误。由于夏季雨水比较多，病虫害也是比较多一些，特别是虫害对于蔬菜影响非常的厉害，这也是农民不愿意在大蒜茬地里种植蔬菜的主要原因。
我国的大蒜种植基地基本上分布在河北、河南、山东、江苏、安徽等几个省份，在其他地方相对比较少一些，对于这些地区大蒜茶种植什么蔬菜最合适呢？其实到了五六月份这些大蒜种植基地的温度也是比较高了，如果再及时去种植的话，可能有点晚了一些，必须提前育好苗。或者说在大蒜地里套种一些蔬菜，比如黄瓜，茄子，辣椒，西葫芦等等这些蔬菜都是非常好的。如果说种植一些豆角、芸豆还是不晚的，但是温度来得比较高，对于芸豆方面会有点影响。
宗元三农堂
大蒜收获下茬种植什么蔬菜合适？
你好，大蒜是家家户户厨房里必备的调味佐料，对农民来说家家户户都有菜园子，大蒜多少都会种植一点，一是方便自己，二是不用花钱去买，也省了不少开支。
全国南北气温都有所不同，像我们浙江是正常气温，也不冷也不热。我们这里种植大蒜没有山东规模大，农户们都是小打小闹，最多的也只有种几分地。而且品种是早熟，是原先农村一直传下来的土种大蒜，香味很独特，价格要比山东大蒜贵，蒜苔抽得早。收获时候上也要比山东早。
有人问：大蒜收获后下茬种什么蔬菜合适？说实话，像我们这里大蒜收获都在立夏以后，端午节以前。这个时候全国基本都已经进入到了夏季了，气温开始升高、降雨量逐渐减少，这个季节其实适合种植的蔬菜并不多。因为大多数农民都已经在清明前后播种了蔬菜。所以像我们这里的农民大蒜收获后，下茬一般都种植甜玉米、扦插红薯、播种大豆什么的，很少再种植蔬菜。不过除了播种这些农作物外，也有人在大蒜地里种植蔬菜的。
我想了一想，有一些蔬菜还是适合这个季节种子的。比如四季豆、豇豆、茄子、包心菜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等，像小白菜虽说四季都可以播种，但必须时还要盖上遮阳网。
农村有一句俗话说的好，就是“手上有粮，心中不慌，地里有菜，不怕饥荒”。在农村里，谁家都有一分菜园地，只要自己勤快，农家肥有的是，只要播种那菜地里的蔬菜是永远吃不完的。再说，种多了吃不完也可以把蔬菜晒成干货，淡季接下上的时候也可拿出来蒸着吃，煮着吃。反正农民挣钱少，多种植一些蔬菜，也省一些买菜的钱。
像农村一些上了七八十岁的老年人，他们就是最喜欢去菜地里种菜。按他们的话说：种菜既能锻炼身体，而且还能降低生活成本，你可别小看农村老年人噢，道理深着呢。像今年这场疫情病毒，全国农村都封了，一些回家过年的农民工吃的就是家里父母种植的蔬菜，要不然心里更慌了。所以有父母在农村种菜就是好，不管咋样，大蒜收了总不会荒着，该种什么，不该种什么，农民心里都有一杆称。
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老娘舅说事
很多蒜农都对大蒜收获后下一茬种植什么农作物更合适不太了解，这里我从科学的角度给大家提供一个回答，希望能解决农民朋友们的困扰！
有些地方在大蒜收获之后会选择种植玉米，以达到对土地的充分利用，但是近年来玉米的收购价格并不高，所以种植玉米并不是最好的选择，在所有的农作物中，豆类是最适合在大蒜之后接茬种的，其原因有三点：
一、
大蒜在生长过程中会从根部分泌大蒜素，这种物质会对土壤中的细菌和真菌起到很好的杀菌作用，而大豆生长中最容易生的一种病“豆根腐病”正是这些细菌和真菌导致的，因此在大蒜收获之后种大豆，会对减少病虫害，提高产量有明显的的促进作用。
二、
其次，大蒜生长发的根叫虚拟根，它扎得很浅，一般在土壤中约为10cm，对土地中肥料的利用率很低，而大豆根部可以达到80厘米的土壤，充分利用深层土壤中的营养，使土地肥力利用率达到最大化。
三、
最后，大家都知道大豆根部和根瘤菌共存，生长的根瘤具有很好的固氮作用，因此种植完大豆的土壤中氮的含量会很多，反而会促进下一茬大蒜的生长，所以大蒜和豆类轮换种植会起到相互促进，合理利用土壤的作用，使两种农产品的产量都达到最大化。
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临猗那些事
导语
“种蒜不出九，出九长独头”，这是农村老话说的，大体情况各地都是以秋季种植大蒜，然后来年春夏再收获大蒜。收获后要看具体是什么月份了，然后还要结合当地的种植习惯来合理地安排下茬农作物，具体到蔬菜种植，各地适宜种植的也有不少。我们老家农村这几年种大蒜的很少了，虽然经历过“蒜你狠”，但因为自己家有种大蒜，倒也没有受到波及，不会为买大蒜吃发愁过。
老家大蒜的收获
我们老家农村属于南阳一个小县城唐河，自古以来就有种植大蒜的习惯，有很多地方农村的农民还专业以种菜为生，其中就包括大蒜、大葱等日常必须品。我们老家种植大蒜，基本上也是九、十、十一月份的时候开始种植大蒜，由于没有现成的在大田种植大蒜的经验，不知道大田种植是什么时候，农村老家多菜园，在农闲时分就会剥蒜瓣种蒜，大蒜在菜园子越冬后返青生长，来年四五月份开始收获蒜头，但种在自家菜园自然是不急躁的，等到大蒜的茎叶干枯是再收获也不迟。
大蒜后茬种啥蔬菜
大蒜收获蒜头也就在五月份，五月后距离过冬还早，温度很高，气温还是适合种植很多种蔬菜的。俗话说“深栽葱，浅栽蒜，大蒜种植不麻烦”，种完就收，收完继续下茬农作物。能种植的简直太多了，比如冬瓜、菜豆、辣椒、黄瓜、茄子、四季豆、小白菜、豇豆等，但五月份天气太热，有的蔬菜还不能种早，比如芫荽，吃不及就不好吃了，所以要选择比较耐热的蔬菜品种。
我是比较推荐种植夏秋茬冬瓜种植的，因为我很喜欢吃，相信大家很多人也喜欢，冬瓜无论是炒菜还是煲汤，都是口感非常宜人爽口的，冬瓜炒瘦肉，我能当菜又当汤吃，另外常吃冬瓜还有食补的作用。很多人奇怪，既然夏秋季的蔬菜，为啥冬瓜不叫夏瓜呢？其实和冬天没关系的，不过是冬瓜外皮上的白色覆盖物像极了冬天的霜雪，另外冬瓜的肉也是白的。
夏秋茬冬瓜种植
冬瓜喜欢温暖的气候，在夏秋季是可以种植冬瓜的。冬瓜适宜的生长发育温度在25到30度之间，我们老家农村种植冬瓜还是可以的，不过是对水的需求大些，但是冬瓜又不耐涝，不过对土壤倒是没有多高的要求。我们老家农民喜欢种植大型体的夏秋冬瓜，一个大冬瓜能长几十斤上百斤，有的一个大冬瓜抱不动。其实之所以种植大冬瓜，不种小型体冬瓜，也是有原因的。
大冬瓜生长期比较长，晚熟，耐热，抗病，产量又高。作为上茬种植的大蒜，也不重茬，而且大蒜属于浅土层的蔬菜，对菜园土壤深层的养分吸收利用比较少，大蒜本身又具有抗土壤病虫害的能力，所以很适合种植夏秋冬瓜的。冬瓜和大蒜不同，正好需要深层土壤的生长环境，需要耕深30到40公分的耕土层。
冬瓜在生长期对水肥的需求量很大，这个也是夏秋冬瓜种植需要注意的地方。可以施入腐熟的农家肥和过磷酸钙，后续还要追施肥料。具体每亩可施入有机肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，在幼苗期施入一次提苗肥，抽蔓期再施入人粪尿500公斤，坐瓜期再施入硫酸钾复合肥15公斤。对于水份的需求，除了雨季不缺水，从冬瓜开始定植开始，几乎每个生长发育阶段都需要浇水，但在采收冬瓜前一周内要及时控水，不然水分太大不容易储藏。
结语
夏秋冬瓜的全生长期比较短百十天左右，所以很快就能开始吃上嫩冬瓜了，能一直吃到冬瓜老熟，嫩冬瓜没有老冬瓜好吃。记得以前家里种植冬瓜，由于存放的好，过罢年还有冬瓜吃，老冬瓜皮厚，如果不碰伤外皮，就像老南瓜一样能储藏好久。有的地方农村种植冬瓜还要搭架吊蔓，不过确实品相好看，我们老家种植冬瓜就是地爬瓜秧，不过长势也不错，关键是老品种，结的冬瓜很大，吊蔓不用网兜兜住，瓜蔓估计承受不住。你们老家种菜大蒜下茬种什么呢？是不是也有冬瓜的呢？
农村老俗话
在我们当地农村，农户种植大蒜都是在头年的秋天播种下地，安然越冬后，在第二年的端午节前后除蒜。大蒜收获后下茬种的蔬菜，要选择避开韭菜、大葱、洋葱类的蔬菜，因为同属辛辣气味的蔬菜，如果连续耕种的话，容易引起地蛆以及相关的病虫害流行。所以大蒜收获后，下茬适合种植的蔬菜有多个品种可以选择。
根据家里人的口味，如果喜欢吃叶类蔬菜的，可种植茼蒿和生菜。如果喜欢吃豆角类蔬菜，可以种植秋芸豆和秋菜豆均可。或者索性让土地闲置一段时间，留作秋季种大白菜。
父亲在大蒜收获后，会把蒜田深翻，在阳光晾晒几日后，施足农家肥，拉平畦面，如果是在离水源近的地块，种上生长期短的茼蒿或者生菜。茼蒿和生菜都是喜水蔬菜，在小苗出土后，保持土壤的湿润，一个月左右就可以间苗食用了。
大蒜收获后也可以种上秋芸豆或者秋菜豆，这两种蔬菜，都是需要搭架攀爬，等秋风凉的时候，正是豆角长得最多的季节，而且芸豆和菜豆的根系深扎，适合吸收土壤深层的肥力。有一年父亲索性种上几墩秋黄瓜，小苗出土后开始爬蔓前，划沟施喂提前发酵好的饼肥，那一年的秋黄瓜也是长得郁郁葱葱，口味更佳，洗净生吃，有种淡淡的香甜味。
总之，在我们当地农村，大蒜收获下茬适合种植的蔬菜品种，根据节气和蔬菜适合种植的时间，可以选择茼蒿、生菜、秋芸豆和秋菜豆等等。如果暂时没有什么想种植的蔬菜，也可以索性翻土晾晒闲置一段时间，待到立秋就可以种上大白菜。
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家在南乡
从去年冬天到今年春天，由于全国新冠病毒疫情的关系，家里真没少吃大蒜，大蒜是我们山东人的标配蔬菜之一。大家都知道山东人吃辣椒吃不过四川人，但确实最喜欢大蒜，大蒜是我们山东寿光农民的主产蔬菜，武汉疫情爆发以来，我们山东寿光的农民组织车队物流，第一时间向武汉运送了几十吨大蒜。大蒜独特的蒜味素可以增强身体免疫功能和抵抗力，也是抗病毒的一种蔬菜吧。
大蒜收获种植什么蔬菜最合适呢，根据我们当地土壤环境和温度差来计算，我认为我们这里大蒜收获以后种植豆角是最合适的。
烟台地区农村大蒜和各种豆角是农村人最喜欢种植的蔬菜品种，豆角时候都喜欢用大蒜做配料配料，豆角炒大蒜也是很好的一道农村美食。豆角又分为芸豆，菜豆，四季豆，药物扁豆，紫芸豆等等。芸豆科的蔬菜品种，在我们胶东半岛可以分为两季播种，一年可以种两季，是经济效益可观的农作物。一直能结果到11月中旬都有的吃。
根据我们当地农村气候条件，大蒜一般都是农历9月下旬或者10月上旬开始播种的，然后到来年的5月中下旬，大蒜就开始收获，第蒜苔，压蒜秸秆再过十几天收蒜头儿，收货以后就可以平整土地，合理施肥，种植各种豆类。
大蒜地接着种植豆类对土壤改良有很好的帮助，因为大蒜是一种浅根系的蔬菜品种，原种植大蒜时的底肥大多数为腐熟的农家肥，大蒜作为浅根系的蔬菜品种不能很好的吸收土壤深层的有机肥料。收获大蒜以后的土壤中的肥力没有达到很好的利用，而豆角是一种根系比较发达，可以深入土层，40厘米左右的蔬菜品种，它可以很好的利用土壤里剩下的农家肥料。能很好综合土壤肥力有效利用。
种植大蒜地接着种豆角，在时间上也非常符合豆角的生长规律和时间点，这充分的利用了土壤肥力，而且在有限的土地上多种植几茬农作物，农民能够合理利用土地获得增产增收的高效益。
所以大蒜种植收获以后种豆类蔬菜是最合适的。
