咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，其味辛辣带甜，具有特别的香气，加入牛肉之中，异香扑鼻。
那么咱们家庭版的咖喱牛肉就没有那么多讲究，所谓简单好吃才是硬道理，上班族和学生党适合哟。
咖喱牛肉
步骤：
（1）准备食材：洋葱、胡萝卜、土豆洗净切丁。牛肉洗净、过一道水后，再切丁备用
（这里选择的是带筋牛肉，口感会很好）
（2）炖牛肉：喜欢软一点牛肉的朋友注意了！牛肉可以提前先炖一下，一般是两个小时左右。
大火烧开，小火慢炖（看情况）炖好，捞起备用。
（3）炒料：锅里少油，先倒入洋葱。将洋葱炒香即可。
然后倒入胡萝卜，小炒一会儿。倒入土豆炒一会儿。
加入咖喱块，超市里都有卖的，味道NICE。
咖喱倒入后，炒制一会儿，加入牛肉，然后就是水。
待烧开，小火煮一会儿，大火收汁。
然后就是享受美味的时候了哟！
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