全州各機關企事業單位，餐飲行業經營主體，廣大群眾:
在黨中央的堅強領導下，經過全國上下的艱苦努力，當前新冠肺炎疫情防控形勢持續向好，生產生活秩序逐步恢復。為阻斷疾病傳播、改變飲食陋習、防範病從口入，維護廣大群眾的身體健康和全州公共衛生安全，現發出“文明餐桌行動”倡議：
一、單位食堂要做“文明餐桌行動”的示範者。“小餐桌、大健康、大文明”。全州各機關、企事業單位、大中小學校、人民團體等單位食堂，特別是各文明單位集體食堂要帶頭遵守國家法律法規，使用“公筷公勺”，做到“一菜一筷”“一湯一勺”，錯峰就餐，分餐分食，避免人員密集接觸，減少疾病傳染風險。
二、酒店餐館要做“文明餐桌行動”的踐行者。全州各類酒店餐館要嚴格落實食品原料索證索票和從業人員健康管理制度，保持環境清潔，生熟分開，燒熟煮透，堅決禁止售賣野生動物及其製品。主動向社會公開“六項承諾”：菜品明碼標價標量，不欺詐顧客；餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；從業人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播汙染；引導適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費；取消最低消費，不設霸王條款；實行明廚亮灶，主動接受社會監督。
三、農村集體聚餐要做“文明餐桌行動”的參與者。疫情防控期間，做到“紅事不辦、白事簡辦”。正常的農村集體聚餐要及時申報備案，自覺接受相關部門的指導，選擇餐飲服務單位或經登記備案的流動廚師承辦；儘量實行分餐制或使用“公筷公勺”；不加工食用野生蘑菇、野生動物和過期變質食品；保持環境清潔，生熟分開，燒熟煮透，做好餐用具清潔消毒；自覺抵制“一雙筷子吃天下”的舊習，防止疾病“口口相傳”；按需供餐，厲行節約，避免造成不必要的浪費。
四、廣大消費者要做“文明餐桌行動”的傳承者。廣大消費者，特別是黨員幹部要模範帶頭，無論在外還是居家，注重個人用餐衛生，餐前洗手，自覺使用“公筷公勺”，親朋夾菜用公筷，喂娃吃飯用專筷；不高聲喧譁取樂，不吸菸猜拳，按需取食，剩飯打包，杜絕浪費，倡導綠色飲食，彰顯文明形象。
五、各級職能部門要做“文明餐桌行動”的推動者。各縣市、各相關部門要將推進“文明餐桌行動”與創建食品安全示範城市、文明城市、文明單位、文明鄉鎮等工作有機融合，堅持統籌協調、分類實施、整體推進，從機關食堂、大中型餐館入手，逐步向集體聚餐場所、小型餐館延伸，做到穩紮穩打、步步為營、久久為功，最終實現文明餐桌全覆蓋。
文明是一種習慣，防疫是一份責任，健康是一切保證。讓我們大力弘揚“愛國愛黨愛家鄉、團結奮進創一流”的新時代臨夏精神，從自身做起，從文明餐桌做起，提高自我防護能力，攜手未來，全民動員，齊抓共管，養成安全、健康、衛生、文明的用餐新風尚，用實際行動弘揚文明新風，為堅決打贏打好新冠肺炎疫情防控阻擊戰和大力營造“經濟發展、社會進步、民族團結、山川秀美”的新時代臨夏形象貢獻力量！
中共臨夏州委宣傳部
臨夏州市場監督管理局
2020年3月13日
編 輯：郭瑩潔
總監製：王興樹
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