全州各机关企事业单位，餐饮行业经营主体，广大群众:
在党中央的坚强领导下，经过全国上下的艰苦努力，当前新冠肺炎疫情防控形势持续向好，生产生活秩序逐步恢复。为阻断疾病传播、改变饮食陋习、防范病从口入，维护广大群众的身体健康和全州公共卫生安全，现发出“文明餐桌行动”倡议：
一、单位食堂要做“文明餐桌行动”的示范者。“小餐桌、大健康、大文明”。全州各机关、企事业单位、大中小学校、人民团体等单位食堂，特别是各文明单位集体食堂要带头遵守国家法律法规，使用“公筷公勺”，做到“一菜一筷”“一汤一勺”，错峰就餐，分餐分食，避免人员密集接触，减少疾病传染风险。
二、酒店餐馆要做“文明餐桌行动”的践行者。全州各类酒店餐馆要严格落实食品原料索证索票和从业人员健康管理制度，保持环境清洁，生熟分开，烧熟煮透，坚决禁止售卖野生动物及其制品。主动向社会公开“六项承诺”：菜品明码标价标量，不欺诈顾客；餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台，不“一盆水一块布”洗碗刷盘；从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；取消最低消费，不设霸王条款；实行明厨亮灶，主动接受社会监督。
三、农村集体聚餐要做“文明餐桌行动”的参与者。疫情防控期间，做到“红事不办、白事简办”。正常的农村集体聚餐要及时申报备案，自觉接受相关部门的指导，选择餐饮服务单位或经登记备案的流动厨师承办；尽量实行分餐制或使用“公筷公勺”；不加工食用野生蘑菇、野生动物和过期变质食品；保持环境清洁，生熟分开，烧熟煮透，做好餐用具清洁消毒；自觉抵制“一双筷子吃天下”的旧习，防止疾病“口口相传”；按需供餐，厉行节约，避免造成不必要的浪费。
四、广大消费者要做“文明餐桌行动”的传承者。广大消费者，特别是党员干部要模范带头，无论在外还是居家，注重个人用餐卫生，餐前洗手，自觉使用“公筷公勺”，亲朋夹菜用公筷，喂娃吃饭用专筷；不高声喧哗取乐，不吸烟猜拳，按需取食，剩饭打包，杜绝浪费，倡导绿色饮食，彰显文明形象。
五、各级职能部门要做“文明餐桌行动”的推动者。各县市、各相关部门要将推进“文明餐桌行动”与创建食品安全示范城市、文明城市、文明单位、文明乡镇等工作有机融合，坚持统筹协调、分类实施、整体推进，从机关食堂、大中型餐馆入手，逐步向集体聚餐场所、小型餐馆延伸，做到稳扎稳打、步步为营、久久为功，最终实现文明餐桌全覆盖。
文明是一种习惯，防疫是一份责任，健康是一切保证。让我们大力弘扬“爱国爱党爱家乡、团结奋进创一流”的新时代临夏精神，从自身做起，从文明餐桌做起，提高自我防护能力，携手未来，全民动员，齐抓共管，养成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚，用实际行动弘扬文明新风，为坚决打赢打好新冠肺炎疫情防控阻击战和大力营造“经济发展、社会进步、民族团结、山川秀美”的新时代临夏形象贡献力量！
中共临夏州委宣传部
临夏州市场监督管理局
2020年3月13日
编 辑：郭莹洁
总监制：王兴树
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