在童年記憶的匣子裡，水仙開花的日子，總是冬天裡最幸福的時光。
當飯桌上那簇圓圓的“蒜頭”裡綻放出冰雪之花，一家人便開始圍坐在紅油騰騰的火鍋旁，在擴散的蒸氣和濃郁的花香中，吃飯、聊天、時不時看一眼電視上熱鬧的春節聯歡晚會……
在中國文化裡生根發芽的水仙花，從唐至今，栽培的歷史已有1000多年。
有人喜歡她諧音“誰先發”的寓意；有人欣賞她“淡而多姿”的雅態，有人獨愛她“氤氳滿簾”的幽香；
明清詩人李漁就對水仙愛之如命。有一次無餘錢過年，還要買水仙。家人勸他別買，他卻說：“你們要奪我的命嗎？寧減一年壽命也得買。”妻子只好當了簪環給他買水仙。
不論怎樣，每當寒冬之際，水仙花明媚的黃白色，如同溫煦的陽光，陪伴每家每戶迎接一個又一個歡樂的新年。
那麼，怎麼把這位“翠袖黃冠白玉英”的凌波仙子照顧好呢？
一 如何種水仙花？
1. 把外層的褐色衣服剝掉，放到水桶裡泡一夜，充分吸收水分，利於生根；
2. 掰掉角芽（四周的子球），把胖乎乎的母球放到容器中；
3. 加水至種球的一半左右，注意不要沒過頂端。及時補水，最好3-5天換次水；
4. 種下第一週是發芽階段，放到散射光充足的地方，一兩天就可長出根，然後放到陽光充足的地方曬太陽。
（水仙的生長溫度在以4-18℃為好，過低容易凍傷，過高容易葉子徒長花期變短。）
一週後，水仙花順利長出新芽啦。
二 如何讓水仙又矮又壯？
1. 儘量“日光浴”
2. 每次換水時放入1/4片的阿司匹林；
3. 前天晚上把盆裡的水倒出去，第二天再正常加水。
最後，關於如何挑選優質的水仙種球？再跟大家分享幾點：
1.選擇母球個體大，形狀為橢圓形、較扁平的種球。因為花芽集中在種球的中線部位，所以扁球的花芽通常比圓球要多；
2.朝著中線方向稍用力
按壓種球，結實有彈性的多為花芽，鬆軟彈性差的多為葉芽，我們當然選擇結實花芽多的；
3.子球對稱且飽滿，這樣開花造型比較好看。飽滿的子球可能會有1~2個花芽，而扁瘦的子球多半是葉芽；
4.根盤較大，無損傷，種球表面無病斑、枯爛，表皮褐色緊繃為佳。
一盆清水，白石數粒，
冰雪之肌，亭亭玉立。
金盞銀臺，玉之玲瓏。
不論世俗有多繁華，
心中依然玲瓏剔透，
在寒風中開出一縷清香。
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