在中國"鍋碗瓢盆"就是生活，鍋排在首位，人們紅火的日子離不開一口鍋，而一口好鍋更是美廚達人們必不可少的，今年因為疫情的緣故家裡也憋出了不少"廚神"所以選擇一口好鍋還是很有必要的。
隨著人們生活質量的不斷提高，鍋的種類也是變得複雜起來，而不粘鍋是近些年來比較熱門的一個話題，不粘鍋給生活帶來了不少方便但是也伴隨著一些質疑"不粘鍋塗層會危害健康嗎？"小編也是抱著這個態度對此瞭解了一番結論是"正常使用的話是沒有問題的"，所以小編便在眾多的品牌中選了一款——火候超白金不粘鍋並且做了親身體驗，今天小編就來給大家說說這款鍋。
在小編的觀念中"不粘鍋"就是炒菜鍋的代表，而實際上不粘鍋根據用途功能來分還有不粘煎鍋、不粘湯鍋、不粘奶鍋，下面我們就一起來認識認識這幾款不粘鍋。
一、不粘炒鍋
炒鍋是我們日常生活中用到最多的，所以從它來講，與常規的炒鍋相比較本款火候超白金不粘炒鍋整體酷黑，顏值方面要高些，而且表面的光澤度也高一些，主要原因是新一代特富龍超白金塗層的使用，經過塗層的塗抹處理鍋體表面更加細膩光滑，其耐高溫性、耐磨性和耐刮性覺得到一定程度的提高。
鍋體與手柄的接口處也不像常規的鍋具那樣用螺絲固定連接，而是一體成型，手柄上附有硅膠材質，手感柔軟的同時還能有效的隔熱避免燙傷，在接口處還設有一處溫度感應裝置，使用的時候溫度感應裝置可通過顏色的變化來提示使用者進行下一步操作而非常規的看著冒油煙再去匆忙操作，而且油溫掌控的好還能使蔬菜內的營養成分最大程度的保持，即使小白也能從容對油進行控溫。
鍋的附耳上同樣有硅膠包被著，因為鍋自身的重量再加上食材的重量有的時候烹飪或者端取對一個女生來說一個比較吃力的事（重量為2180g），有了附耳的存在這個難題就迎刃而解了。
玻璃與硅膠組合而成的鍋蓋既能在使用中直觀地觀察到鍋內的情況又能有彈性的封好鍋沿，直觀的來看鍋蓋上似乎是沒有開漏氣用的孔的，仔細看的話會發現在鍋蓋的最遠端有著兩個位置對稱的出氣口，毫不違和。
區別於傳統鋁板的拉伸方法，本款鍋採用的是壓鑄工藝，具體的特點是"底厚壁薄"，鋁合金材質五層複合加厚的鍋底能夠保證聚集充足的能力從而保持溫度的均衡持久，而壁體薄可以快速導熱；本款鍋可適用於明火、電磁爐、電陶爐、電爐等不同類型的火源，侷限性較小。
真實的體驗中，不粘鍋使用的油以少為好，使用的過程中油煙並非一點沒有但是很少，肉類，魚類一點不粘，做熟的食物給人直觀的感覺很好，針對於大家糾結的高溫能夠破壞塗層從而影響健康小編覺得在這裡有必要再說下：不粘鍋的塗層一般為氟聚合物，一般的在260°時開始變得不穩定在達到350°時就會分解，而正常的炒菜溫度一般都在200°以內，即使冒了油煙也才到200-250°之間，所以正常使用的話是不會影響身體健康的即使是油炸情況也不例外，但是要注意的是要避免乾燒鍋以及長時間乾燒鍋。
二、不粘煎鍋
不粘煎鍋也是日常生活中用到比較多的，其實它和包括炒鍋的其他三款鍋材質、不粘原理都是一樣的，只不過它相比起炒鍋的32cm口徑來說24cm口徑的鍋更加的適合做煎蛋、牛排等的簡易式餐食，760g（此鍋沒有鍋蓋）的重量拿取起來也是比較的方便。
開鍋的第一餐便是小外甥女給做的愛心煎蛋，第一次用心裡還有些小嘀咕，所以在做的時候刷了一點點油，後來又在不刷油的情況下做了幾次也是不粘的，口感也挺不錯的。
同樣是在不刷油的情況下，老婆給做的千層餅也是很棒的哦。
三、不粘湯鍋
湯鍋的口徑為24cm（重1580g）適合燉肉或者煲湯，"我現在就去打她回來煲魚頭湯"這句經典電影臺詞很有意思所以小編也就拿魚做了嘗試，實際的操作中無論是將魚先煎一下再燉還是直接燉煮魚皮都沒有和鍋相粘連的情況。
四、不粘奶鍋
不粘奶鍋體積較小（18cm口徑，950g），把手較長適合煮湯、煮麵、熱奶等。
和煮麵不同，煮牛奶粘鍋或者糊鍋是小編經常會遇到的，其實日常用鍋控制好的話也能避免上述情況，但是如果有不粘鍋存在的話我還是會選擇不粘鍋的，小編便是用不粘奶鍋做了體驗，沒有粘鍋糊鍋的現象，殘留在鍋體上的奶漬也可以用百潔布擦掉。
總結：
本款火候不粘鍋套裝涵蓋了我們日常對鍋的使用需求，特富龍超白金的應用使得鍋能夠做到出色的不粘不糊，尤其是不粘炒鍋能夠減少我們日常對油的攝入以及油煙的吸入，一定程度上對身體健康有著良好的影響；不粘煎鍋能夠讓憋在家裡的我們有著更大的發揮空間，讓每一次嘗試都是正式，讓每一次下廚都是美廚……
注：正常使用的話不用擔心塗層會對身體造成危害
哎不說了，再去煲個魚頭湯……
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