常青黄瓜怎么样？

好男儿立于天地间142

常青黄瓜做的好，也是比较好吃的蔬菜。

一，子苏煎黄瓜，黄瓜洗干净去皮，切成厚一点的片，子苏切碎，大蒜子切碎，锅中放猪油烧热，下黄瓜大蒜子煎制黄瓜放软，加盐，酱油，味精，子苏，翻炒几分钟就可以了，放点干辣椒粉，一道子苏煎黄瓜就做好了。

二，小炒黄瓜，把黄瓜去皮，切成薄片，大蒜子，子苏切碎。锅中烧猪油，放入黄瓜大蒜子，子苏，加盐，味精，生抽，翻炒几分钟就可以了，吃辣椒的可以放点干辣椒粉，一道小炒黄瓜就做好了。

三，黄瓜炒肉，把黄瓜去皮切片，瘦肉切片，大蒜子切碎，小红辣切碎，锅中放油烧热，先把肥肉炒香，放大蒜子，小红辣椒，黄瓜，瘦肉，加盐，酱油，生抽，味精，翻炒几分钟，就可以了。一道黄瓜炒肉就做好了。

四，青黄瓜还可以，凉拌，红烧，小炒，多种多样做法，常吃青黄瓜益处多多。

乡里美食

食材：黄瓜

做法：

1、将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

2、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。

3、翻面，同步骤3、4，将另一面切完。

4、将蒜瓣切成末。生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

5、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

6、淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

蒜蓉黄瓜条

食材：黄瓜、大蒜

做法：

1.黄瓜洗净去皮，切段。

2.大蒜切碎，红椒切碎。

3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。

4.最后淋在黄瓜条上。

经典凉拌黄瓜

食材：黄瓜、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙

做法：

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

3.将1和2混合均匀即成腌渍料；

4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；

5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

翠竹报春

食材：黄瓜、猪肉、豆瓣酱、白糖、盐

做法：

1.首先将黄瓜切成约五厘米长的段，在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，千万不要切到底，再沿着此开口横切，将上面这块拿掉，再用勺子将中间挖空，形成一个凹槽。

2.锅中倒入油，下入猪肉泥，炒至变色时，我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖，炒出红油，猪肉泥变熟备用。

3.将黄瓜摆入盘中，摆成竹子造型。

4.再将炒好的猪肉泥装入黄瓜凹槽内，就大功告成啦！

蒸酿黄瓜

食材：黄瓜、猪肉、葱、姜、味精、精盐、料酒、姜末

做法：

1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；

2.葱、姜分别切末备用；

3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；

4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；

5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

尚劲

现在气温渐渐的高了，更多人喜欢吃一些凉拌菜，其中凉拌黄瓜就是一道非常青爽开胃的凉拌菜，深受大家的喜爱。大家都知道凉拌菜的做法非常的简单，把食材处理好放到一个盆子里加调料拌一拌即成。虽然看似简单，实则要想把凉拌黄瓜做好，是要掌握一些技巧的。

很多人做出来的凉拌黄瓜不是那么入味，虽然黄瓜和调料放到了一起，但是黄瓜还是单纯的黄瓜味，并没有非常的入味，让黄瓜和调味完美的融合。要想把凉拌黄瓜做得好吃入味，第一步非常的关键，第一步做对了好吃入味，但是如果不错了就很难入味了，那就赶紧一起来看一下凉拌黄瓜的正确做法吧。做凉拌黄瓜，第一步很关键，做对了好吃入味，但是做错就很难入味。

【凉拌黄瓜】

食材：黄瓜、大蒜、食盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒。做法步骤：

1、首先我们把黄瓜洗干净，去掉头尾，然后用刀把黄瓜拍松，拍松之后再切成段，放到一个大碗里，加入适量的食盐拌匀腌制10分钟。

2、然后放入切好的蒜末，倒入适量的酱油、醋和芝麻油拌匀，喜欢吃辣的放上点小米辣，用筷子搅拌均匀之后即可食用。

黄瓜一定要先拍松之后再切成段，先把黄瓜拍松，这样黄瓜就会出现很多的裂缝，这样调料能更好的进入到黄瓜内部，也就更加的入味。这样处理之后再加盐腌制一下，做出来的凉拌黄瓜就会非常的好吃入味了。

重庆东方小厨

很高兴回答你的问题，个人感觉常青黄瓜还不错，口感也清脆，生吃也带微甜，还可以解渴，市场上这种黄瓜是非常受欢迎的，而且这种黄瓜做法也很多，今天就分享一道凉拌黄瓜的做法，做出来后下饭下酒都是不错的选择。\r

材料：牛蒡、黄瓜、胡萝卜 \r

佐料：白芝麻、醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油\r

做法\r

1、将材料洗净去皮切丝，全部都焯过水，牛蒡要煮3分钟左右。胡萝卜2分钟，黄瓜微微过水就行。然后全部过冷水或者过冰块。 \r

2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。洒上炒香的白芝麻就大功告成啦！\r

小诀窍\r

1、牛蒡比较硬，选用的时候要挑小点嫩的。有很好的药用价值，老大皆宜，尤其是高血压的人。 \r

2、香油（芝麻油）一般最后下会更好，保留香味比较浓郁。如果可以再冰冻下，口感更好。辣椒因人而异，也可以不下。味道一样很赞！

小米探店

常青黄瓜，富含多种维生素营养丰富。含水量高、特别清脆，非常适合凉拌、生吃等。今天给大家介绍一道凉拌黄瓜卷的做法:

①常青黄瓜400g，蒜子5粒，小米辣椒3个，生抽5g，香醋10g，味精2g，白糖2g，食盐3g，麻油5g。

②洗好的黄瓜，用刨刀创出黄瓜片然后把黄瓜片卷成卷摆放盘中。

③把蒜子拍碎，小米辣切碎放在起加入生抽、香醋、味精、白糖、食盐、麻油放在一起搅拌均匀。

④把调好的汁淋在黄瓜片上即可。一道香脆可口、营养丰富的凉拌黄瓜卷就做好了。

味一家常菜

超级好吃的凉拌黄瓜！！ 此配料还可以拌豆皮，豆芽~ 好吃得停不下来！！！

用料：炸花生米若干，黄瓜2根，老干妈1大勺，酱油2大勺，陈醋6大勺，糖适量，香油适量，蒜若干

凉拌黄瓜的做法 ：

1，拍好黄瓜，切成小段

2，炸花生米去皮，拍碎

3，蒜切碎，少量油爆香

4，准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈

5，2大勺酱油

6，6大勺陈醋

7，加入炸花生碎，适量糖

8，加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇~

9，加入适量的香油，拌一下

小贴士

1、此方加入香菜会更棒！ 可是我忘了买。。。。

2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈

3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒

4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀！必不可少的！ 花生碎可以多加，越多越香！

青山

很高兴能参与讨论您提的问题。长青黄瓜也叫水果黄瓜，口感脆脆的，有清新的黄瓜味道，尤其在初夏吃这种黄瓜不仅可以解渴还具有美容减肥的功效。而且这种黄瓜外表也比较光滑，在采摘过程中也不用担心扎手之类的问题。

关于常青黄瓜个人有以下两点的见解。

第一，作为食材，它既可以被当作水果直接食用也可以当作蔬菜用做凉拌，而我最喜欢卷在卷饼中搭配烤肠和胡萝卜。

第二，作为植物，它的适应性非常非常强，容易栽培。阳台花盆种植一两颗就足以供给家人食用了，不过跟菜黄瓜相比较常青黄瓜的产量不算高，但是口感好啊。呵呵。

希望我的回答能够少许解您的迷惑。最后分享一下本人见证的长青黄瓜的一生，从苗藤到采摘最后上餐桌[呲牙][呲牙][呲牙]

城市种菜小白

黄瓜的营养：营养元素含量(每100克)

水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克。

毒性：毒性较低。

性味：味甘；性凉。

唯美的爱情在心痛520

一看颜色：

新鲜的黄瓜颜色翠绿，一看上去就感觉到很嫩的那种，如果颜色比较深，这样的黄瓜会比较老，而且口感也不会太好。