7种可遇不可求的“河鲜”，如今基本看不到，城里人想吃还得排队，第一种：蓝刀鱼的学名叫“餐条”，俗名又叫白条、餐子、浮鲢，十分有趣。因其在水中嬉游时鱼背呈隐约的蓝色，娇小的鱼身与刀相似，得“蓝刀”一名，蓝刀鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用；气温越高越不耐活，因为比较小，带回家就拿来油炸，裹着一层厚厚的鸡蛋液，然后下高温油锅里炸，相当的美味，酥脆酥脆的。
第二种：这种鱼叫赤尾子，是西南特有的鱼种，不过，虽然赤尾子价格非常高，可是花钱却未必吃得到，这种鱼没法养殖，并且只有清澈的溪流、山涧才有，因此产量极少。赤尾鱼体型有些像是放大版的麦穗鱼，最大的赤尾鱼能长大数公斤。
第三种：鳑鲏，各地的叫法都存在着一定的区别，西北地区称之为彩片，而四川人则是将其命名为板凳鱼。小时候的鳑鲏鱼，无论是溪流还是池塘，都能够见到它们的身影，城里人将其当做是观赏鱼，可是在当年，鳑鲏鱼一般都是拿来喂养鸡鸭的，由于个头较小，吃上去还有一丝苦味儿，所以不受咱们农村人的待见。如今鳑鲏鱼倒是少见了，估计也跟水质有关系吧。
第四种：鳜鱼其实是一种可以生活在海里和淡水里的特色鱼类，所以在国内算是比较常见的一种鱼了，虽然这种鳜鱼生性比较凶猛，但它的肉质极其肥嫩，所以只要清蒸一下就非常好吃，而且也是因为它非常好吃，所以价格也是比较贵的。
第五种：刀鳅，棘鳅，俗称钢鳅，石锥鱼。刀鳅是一种野生淡水鱼，刀鳅部稍侧扁，头小嘴尖，尾部扁而薄，鱼体呈流线型游动速度极快。刀鳅鱼与普通泥鳅相比较体型差别较大，刀鳅小的细过铅笔，肥大的也不过粗过手指。刀鳅鱼泥鳅还有一点不同之处，那就是刀鳅的脊背上长有16根呈锯齿状的细刺，这些细刺坚硬锋利，捉刀鳅时极易被刺伤手，人们称它镰刀鱼、锯刀鱼。
第六种：记得我小时候，父亲有时间总会去河里抓鱼带回来给我们吃，尤其是一种叫柳根子的鱼，在我们那的河里很是常见，以前都是一捞就能捞到一大桶。柳根鱼长不大，喜欢藏身在溪水中的柳树根里，所以称之为柳根鱼。这种鱼几乎都是野生的，目前都没有人工养殖，所以想吃也不一定买得到。只有在一些比较偏远的地区还能钓到。
第七种：黑鱼，这种鱼十分的熊，繁殖能力强，能把河里的其他鱼都吃掉，连自己的孩子也不放过，还可以在陆地上滑行，在陆地上能活3天。7种可遇不可求的“河鲜”，如今基本看不到，城里人想吃还得排队
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