史魯新 李麗君，戰略支援部隊特色醫學中心（原306醫院），內分泌科
糖尿病患病率的居高不下使得越來越多的人開始重視糖尿病患者的營養飲食，近年來熱度較高的話題當然少不了"無糖食品"。
為了讓糖友們更多的瞭解無糖食品，筆者列舉了以下五個問題，分別是：(1)什麼是無糖食品？(2)無糖食品真的不含糖嗎？(3)無糖食品有哪些好處？(4)無糖食品糖友可以吃嗎？(4)如何選擇"無糖食品"？接下來讓我為大家講解一下這些問題。
首先普及一下無糖食品的概念：根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定："無糖"是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。這個概念該如何理解呢？拿一個生活中常見的例子來說，一瓶500 ml的無糖飲料，它的含糖量至少是2.5克，1克的糖可以提供4千卡的熱量，那麼這瓶飲料至少可以產生10千卡的熱量，相當於半茶匙白糖產生的熱量，這其中還並未計算其它成分和添加劑的熱量攝入，因此嚴格意義上說，無糖食品並不是真正的無糖、無熱量，最多隻能算是低糖食品。
其次，無糖食品真的不含糖嗎？其實糖的範圍非常的廣，不單是蔗糖，還包括葡萄糖、麥芽糖等其他單糖和雙糖，甚至水果中的果糖都在糖的範疇內，很多商家在無糖食品的廣告宣傳中，混淆甚至偷換概念，他們所說的"無糖"也僅僅指不含蔗糖，而忽略了除蔗糖外的其它糖類，因此廣大糖友一定要注意甄別哦！
說了這麼多，糖友們一定覺得如果連無糖食品都不能吃了，那生活豈不是一點"甜頭"都沒有了呢？其實無糖食品也是有它的好處的：第一，含糖成分比較低，糖友適量食用，相較於同等量的精細碳水對血糖造成的影響較小；第二，滿足糖尿病人對甜食的慾望，提高糖友的生活質量。
那無糖食品糖友可以吃嗎？食用時應該注意哪些問題呢？(1)要適量食用，因為無糖食品本身是由麵粉製作，它在體內會轉變成麥芽糖，大量使用也會影響血糖。(2)減少相應的主食量。(3)不能超過一天攝入的總量。如在血糖控制平穩的情況下，建議您選擇糕點類食品，一天的食用量不應超過自己拇指與食指指尖圍成圈的大小，淺嘗輒止。
最後再次提醒廣大糖友們，在選購無糖食品時應注意以下三點：第一，選擇正規廠家生產的無糖食品；第二，看其是否標註"無糖食品"的字樣；第三，看配料表，看該產品是用哪種甜味劑代替了有關糖類。
目前，糖尿病不能完全根治，也就意味著糖友需要將飲食治療貫穿始終。同時要參照無糖食品的飲食原則，包括控制總量、固定熱量、品種豐富、搭配合理。為了提高飲食的安全性，建議糖友們在兩餐之間血糖最低時食用，並在飲食半小時或一小時後檢測血糖，如果食用前後的血糖值波動不大，那麼以後就可以規律的適當食用無糖食品了。
閱讀更多 306醫院醫學科普 的文章
