南魚沼市的鹽澤地區，自古以來就以“織物”（紡織物）為名。其中“本鹽澤”（本塩沢）是使用生絲製作的，擁有清爽撫觸感和優雅高級花紋圖案的絹絲織物，也被指定為國家的傳統工藝品。
創始於1933年，歷史逾八十年。它是鹽澤現存的9座織物工廠中，依然堅持從提煉到紡織都由自家工廠獨立完成的珍貴存在。包括將絲線分離在內，這裡幾乎所有的製作步驟都由人工手工完成。
「雪曬」指的是將織好的布匹放在雪原上進行日曬，雪融化時產生的臭氧可以漂白布匹中的食物性纖維，因而具有清洗漂白的作用。這項活動只在每年日照較多的二月中旬和三月下旬舉行，通常持續一週左右。
白茫茫的雪原上，五彩的布匹舒展開來，遠處是群山和村落，近處是不斷走動搬運布匹並在陽關下露出燦爛笑容的“雪曬職人”們。「在雪中紡線，在雪中織布，在雪水中清洗，在雪中晾曬。有雪才有縮
三年一度的「越後妻有大地藝術節」為很多朋友所熟知，雖然藝術節本身是在夏季，但為了充分展示雪國的季節魅力，豪雪的冬季還有名為「SNOWART」的藝術項目。這其中當地的“媽媽們”親手製作的鄉土料理「雪見御膳」就是不可錯過的體驗之一。
是由越後妻有地區的11個集落的媽媽們共同參與制作的項目之一。御膳使用當地食材，配上色彩鮮豔的漆器，既凸顯了越後地區的美味，又頗有冬季的儀式感。
席間媽媽們還會來為你添菜斟酒，一邊和她們聊天一邊品嚐雪國的鄉土美食，像這樣與笑容明朗的當地交流，也是旅行中不可多得的美好記憶吧。
「SNOWART」的項目中，最為盛大的，無疑是每年只在三月上旬的某一天舉辦的雪國冬季風物詩——雪花火。
花火大會開始之前，現場的雪原被劃分為一個又一個花田形狀，到場的遊客會拿到一隻小小的“光之種子”，最後約有29000只“光之種子”亮起的雪原，共同構成了名為『Gift for Frozen Village』的藝術作品。
位於南魚沼市六日町地區的「溫泉御宿 龍言」是武家宅邸移建而成的溫泉旅館，長達250年的歷史讓這裡充滿了歷史與文化的痕跡。
除了寬敞的房間，這裡還有可供四季觀賞的庭院，拉開房間的窗戶，就可以望見窗外波光粼粼的池水。
「牧之通」是位於南魚沼鹽澤市的古老街道，遠處雪山壯麗，近處景色開闊。以「鶴齡」系列為有名的青木酒造就在這條街上：青木酒造創立於亨保2年（1717年），300餘年一直致力於釀酒事業。鶴齡系列更多發揮了酒米本身的鮮味，最大程度地讓米的美味通過酒展現出來，牧之・雪男系列也十分好入口，在牧之通的青木酒造店鋪裡還可以進行日本酒的試飲。
閱讀更多 旅行大吃貨 的文章
