柘城縣自古以來都是傳統的農業經濟，辣椒種植自上世紀七十年代開始，也是柘城人民在改革開放以後對傳統農業的一種探索。由於適宜的土壤和氣候條件使得這種辣椒在柘城的土地上生根、發芽，最終結出了累累碩果，造福一方百姓。
柘城三櫻椒之鄉來歷
三櫻椒又名朝天椒，該品種是在1976年從日本引進的“櫪木三鷹”辣椒品種的基礎上，經過柘城縣科研單位改良和培育的品種，一經上市就得到柘城縣人民的青睞。適宜的環境，不錯的經濟效益和政府的大力支持，使得三櫻椒的種植面積也在逐年增加。經過二十多年的發展，到1999年11月，柘城縣被評為中國三櫻椒之鄉。2006年被河南省農業廳命名為無公害農產品產地，其中慈聖鎮種植的三櫻椒被認定為無公害農產品，並准予在產品包裝上使用無公害農產品標誌。
2018年2月13日，“柘城三櫻椒”成功註冊國家地理標誌證明商標，為柘城縣又增添了一張靚麗的名片。
柘城三櫻椒分佈
柘城縣三櫻椒種植面積大約40萬畝，主要分佈在慈聖、牛城、遠襄、馬集、起臺、老王集、陳青集等二十幾個鄉鎮。
柘城三櫻椒種植模式多樣化
一，種子企業+基地，可以為全國各地想種植三櫻椒的農民提供放心的辣椒種子。
二，食品企業的訂單農業，根據企業的生產加工要求，為辣椒深加工企業提供鮮食辣椒和幹辣椒，帶動一方百姓致富。
三，專業合作社+進出口公司，根據各國不同的質量標準，提供質量達標的出口辣椒。
四，辣椒自由交易市場，提供全國的辣椒交易信息，幫助農民瞭解市場行情，有助於提高農戶的收入。
柘城縣之所以成為中國三櫻椒之鄉和中國地理標誌縣城和其健全的辣椒一條龍服務分不開。種子企業能提供優質的種子，可以從源頭保證三櫻椒的質量；《柘城縣三櫻椒標準化示範基地方案》的制定和實施，在三櫻椒種植管理中確保證了辣椒的品質；辣椒文化節的舉辦和自由交易市場建立，有助於三櫻椒及其相關產品的對外招商……
最後以一首小詩結尾。
《辣椒》
一身紅衣
似火
燃燒在
綠葉之上
隨風跳躍著
張開懷抱
迎接著
一個個他鄉的慕客
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