对于一个吃货来说,想做一道料理,
很有可能起源于一个很小的原因。
譬如,知名铁粉C姨给了我一包吉利丁片,
我脑海里已经浮起无数种做法。
当天就做了一个芒果布丁,
不过因为太简单了,所以没拍下来。
但测试出了这个吉利丁片的效果,
所以这次做草莓布丁,我选择减量。
跑了三家超市,凑齐了草莓、酸奶、奥利奥,
我们开始了新的尝试,“配齐”也很热心的参与了制作。
草莓布丁蛋糕
Chef:皮卡丘、“配齐”
主材:草莓、牛奶300ml、酸奶300ml
辅材:吉利丁片10g、黄油30g、糖45g
烹饪时间:10分钟(冷藏4小时)
Step1
吉利丁片用开水软化
Step2
奥利奥只要饼干不要夹心,
用保鲜袋装着,乱棍敲碎
黄油融化拌进去,充分搅匀
Step3
放入蛋糕胚,一定要压实
别问我为什么要压实,往下看
Step4
草莓洗净去蒂,后来发现切成心形更棒
草莓贴一圈
Step5
牛奶加热,倒入细砂糖
Step6
放入融化的吉利丁片
Step7
酸奶,充分搅匀
小火,融化即可
Step8
稍微冷却,小心倒入容器
震惊,由于奥利奥地基没振捣密实。。
Step9
盖上保鲜膜,冷藏4小时先
PS:是我低估了这个模具的直径。。。
虽然蛤,不是很好看,
但好歹也是在家做的一个草莓布丁。
既然“配齐”也出了力,
还是给他再吃一个草莓吧~
蛋糕咱们吃就好了~虽然不是那么的好看,
但味道还是挺好的,尤其是奥利奥的口感。
那么,来复盘一下踩中的坑吧。
1、估计好模具的容量,蛋糕成形要比草莓的截面高。
2、草莓怎么切更好看?多试试!
3、底部的奥利奥一定要压实,倒入液体要轻。
— — End — —
文案:土豆 摄影:土豆
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