網上流傳過很多很多關於黃瓜的減肥方法。但我從來沒有把單一的食品作為減肥法之一，因為不論採用哪一種單一的食物減肥，都很容易造成某些營養的缺失，即營養不良。營養不良特別容易導致基礎代謝降低，形成易胖體質，尤其是反反覆覆的減肥的人群，更要小心易胖體質的形成。
說了這麼多，言歸正傳，黃瓜在減肥食品中佔有非常有利的地位的。
黃瓜為什麼減肥：
1、當然是分析卡路里，每100克黃瓜和西紅柿差不多，黃瓜只有16KCAL的熱量，西紅柿有18KCAL的熱量。即使一天你能夠吃下20斤黃瓜，它也不會導致你的肥胖。
2、水份含量很高。黃瓜裡98%都為水份，尤其是夏天吃起來清熱解暑，利尿減肥。
3、維生素和膳食纖維豐富，有利於消除腸道內遊離的脂肪酸，幫助清除宿便，改善便秘。
黃瓜怎麼吃才減肥：
黃瓜的減肥吃法其實和西紅柿是一模一樣的，都可以這樣吃：
1、餐前吃
中餐或晚餐前吃一個200克的西紅柿，有助於減少其他食物的攝入，降低全天攝入熱量。
2、當點心吃
在上午10點或下午4點的加餐時間段吃一個西紅柿，可以幫助延緩飢餓感，不至於吃飯時特別餓而吃得更多。
3、當菜吃
西紅柿炒雞蛋這種快手菜相信幾乎人人都會做。而西紅柿在生吃的時候，維生素C不容易得到破壞，但西紅柿炒熟以後，番茄紅素卻更容易讓人吸收。
4、餓了就吃
因為熱量極低，所以在採用任何減肥方法的時候，無論是52輕斷食，生酮飲食、地中海飲食甚至流質餐、水果餐等任何減肥方式中，餓了都可以吃西紅柿。吃到不餓為止。
黃瓜減肥的禁忌：
1、因為黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。所以脾胃本身虛弱的人，要少吃。尤其不要吃冰鎮過的黃瓜。
2、黃瓜內含有維生素C分解酶，和維生素C含量很豐富的食物一起吃的話，雖然沒有危害，但是容易降低維生素C的吸收。不建議與青菜、青椒、芹菜、橘子等同吃。
3、黃瓜與花生同吃，可能造成腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂，性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性。
黃瓜減肥的食譜推薦:
1、黃瓜炒雞蛋：
減肥核心菜譜：每100克僅83KCAL熱量。
做法：
首先，將黃瓜切片，雞蛋攪散。
鍋中倒油，放入蔥，姜爆香，放入雞蛋炒至凝固。
放入黃瓜，加鹽，雞精翻炒均勻即可。
2、涼拌黃瓜：
減肥核心菜譜：每100克僅23KCAL熱量。
做法：
將黃瓜反覆洗滌乾淨.
將黃瓜拍碎.（一定是用刀背拍碎黃瓜，拍可以打破食物的細胞壁，讓汁液滲透出來，也更能入味，這是涼拌黃瓜的靈魂）
準備調味汁.蔥薑蒜，蠔油、生抽、陳醋、白糖一丟丟。朝天椒切段，麻油少許。喜歡香菜的也可以撒一點點。
王老師80後，過敏體質，常年使用激素，頂峰190斤。
後學習營養，考取營養師、健康管理師證，致力於助人為瘦，感謝關注！
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