作者：蔡呈貴（江西上饒市信州區土蜂繁殖場）
近年來，很多蜂場垮了，原因沒找到。我有意識地結交了一位白糖批發商。他告訴我，製造白糖需要加食用草酸，最好的食用酸採用草原上的苜蓿草製作。而現在哪裡還有苜蓿草酸？苜蓿草比白糖還貴，因為牛羊吃了苜蓿草長得快且肉質鮮嫩，肉等級提高，所以牧民根本不賣苜蓿草。於是，糖廠就用從蔬菜等植物中提取的草酸。可恨的是，許多廠家嫌食用酸貴，把食用酸與工業酸合併加入。白砂糖加工中還
應當加入澱粉，但現在的澱粉純度差，保質期達不到1年。於是，有人發明了加“石灰澱粉”混合物。 這一招，大大延長了白糖的保質期，並徹底避免再次結晶成塊。
蜜蜂食入飼料糖中含有的工業酸和石灰後，消化系統嚴重損傷。繁蜂又少不了喂糖水，近些年一些蜂群無故死亡，或是疾病造成，或是喂糖之誤。
對付工業酸和石灰，有沒有簡便的方法？初中化學知識告訴我們，酸鹼可以中和，鈉元素最活潑，可以置換其他金屬元素。我們生活中常備的食鹽，就有鈉，且購之廉價，取用方便。因此，每次化糖，我都適量加入食鹽，然後兌水加熱，待冷卻後喂至蜂群。
多年的實踐觀察，這一做法就是麻煩了一點，效果還是比較好。
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