導語：“南方人燉湯的講究做法被北方人吐槽做作，北方人：會不會過日子？“
說到湯，那麼肯定要提一提廣東的湯了。喝湯其實是一件很講究的事情，現在很多人在吃飯的時候都會煮一碗湯，在吃飯之前喝點湯不僅能夠暖一暖我們的胃部，而且對於想要減肥的人來說也能墊一墊肚子，接下來就不會吃那麼多了。
但是湯和湯之間其實又有很大的差距，大家都知道我們平時去飯店喝的湯除了直接煮出來的還有燉的湯。這種煮的湯我們自己在家也是經常煮的，像是西紅柿蛋湯、紫菜湯等等，可以說是很常見而且是很普通的，但是還有一種就是廣東人最拿手的煲湯。
煲湯和我們平時煮的湯是不一樣的，那種可能只是為了我們在吃飯的時候不會覺得幹，而煲湯就很講究色香味鮮了，最大的作用就是開胃、取暖。而且煲湯用的食材都是牛肉、羊肉這種富含蛋白質的肉類，而且煲湯的時間也比煮湯的時間久。
可能我們煮西紅柿蛋湯的時候十幾分鍾就煮好了，但是如果我們要煲湯的話，其實要花上好幾個小時才能燉好一份湯，等到最後的湯呈現一種亮麗的乳白色的時候，我們的湯才算是煲好了。煲湯不僅是能提胃口能飽腹，而且還能很好的強健我們的身體，這個是有一定的依據的，所以說很多注重養生的人其實是很愛喝煲湯的。
而北方人其實喝湯是不講究的，他們在做菜的時候基本都是省事兒為主，往往做出來的菜好吃但是可能沒有什麼賣相。而南方人在湯上面是很講究的，用什麼鍋什麼食材，用多大的火還有需要熬製多長時間，其實這些都是很講究的，所以他們還有專門的砂鍋用來煲湯，煲出來的湯不僅是鮮而且營養十足。
但是南方的這種講究的燉湯方式卻被北方人吐槽十分的做作，因為一碗好湯其實需要煲很長的時間，慢慢的把食材的鮮味煲出來，而且不同的食材其實時間都是很講究的，有的煲的時間久了反而營養還會流失，所以說煲湯還是需要一個技巧還有方法的。
一份好湯需要的時間還有精力其實是很多的，所以說很多北方人吐槽說這麼麻煩，煮一碗湯的功夫我都吃完飯了，還吐槽南方人會不會過日子呢？因為真正的家裡是不會每天都煲湯的，不僅是浪費時間，而且也是很費錢的，一般人家裡都是隨便喝點。
不過對於很多人來說，其實生活最重要的就是要有儀式感，而很多人覺得喝湯其實就是最好的有儀式感的事情，可能一週會煲一兩次湯，對於大家來說就是覺得很幸福滿足了，如果要天天都煲湯其實也是不現實的，畢竟時間還有精力和金錢都是需要花費很多的。我也是經常在週末的時候買點食材自己煲湯喝，不僅是美味而且營養高，你們平時會煲湯嗎？
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