导语：“南方人炖汤的讲究做法被北方人吐槽做作，北方人：会不会过日子？“
说到汤，那么肯定要提一提广东的汤了。喝汤其实是一件很讲究的事情，现在很多人在吃饭的时候都会煮一碗汤，在吃饭之前喝点汤不仅能够暖一暖我们的胃部，而且对于想要减肥的人来说也能垫一垫肚子，接下来就不会吃那么多了。
但是汤和汤之间其实又有很大的差距，大家都知道我们平时去饭店喝的汤除了直接煮出来的还有炖的汤。这种煮的汤我们自己在家也是经常煮的，像是西红柿蛋汤、紫菜汤等等，可以说是很常见而且是很普通的，但是还有一种就是广东人最拿手的煲汤。
煲汤和我们平时煮的汤是不一样的，那种可能只是为了我们在吃饭的时候不会觉得干，而煲汤就很讲究色香味鲜了，最大的作用就是开胃、取暖。而且煲汤用的食材都是牛肉、羊肉这种富含蛋白质的肉类，而且煲汤的时间也比煮汤的时间久。
可能我们煮西红柿蛋汤的时候十几分钟就煮好了，但是如果我们要煲汤的话，其实要花上好几个小时才能炖好一份汤，等到最后的汤呈现一种亮丽的乳白色的时候，我们的汤才算是煲好了。煲汤不仅是能提胃口能饱腹，而且还能很好的强健我们的身体，这个是有一定的依据的，所以说很多注重养生的人其实是很爱喝煲汤的。
而北方人其实喝汤是不讲究的，他们在做菜的时候基本都是省事儿为主，往往做出来的菜好吃但是可能没有什么卖相。而南方人在汤上面是很讲究的，用什么锅什么食材，用多大的火还有需要熬制多长时间，其实这些都是很讲究的，所以他们还有专门的砂锅用来煲汤，煲出来的汤不仅是鲜而且营养十足。
但是南方的这种讲究的炖汤方式却被北方人吐槽十分的做作，因为一碗好汤其实需要煲很长的时间，慢慢的把食材的鲜味煲出来，而且不同的食材其实时间都是很讲究的，有的煲的时间久了反而营养还会流失，所以说煲汤还是需要一个技巧还有方法的。
一份好汤需要的时间还有精力其实是很多的，所以说很多北方人吐槽说这么麻烦，煮一碗汤的功夫我都吃完饭了，还吐槽南方人会不会过日子呢？因为真正的家里是不会每天都煲汤的，不仅是浪费时间，而且也是很费钱的，一般人家里都是随便喝点。
不过对于很多人来说，其实生活最重要的就是要有仪式感，而很多人觉得喝汤其实就是最好的有仪式感的事情，可能一周会煲一两次汤，对于大家来说就是觉得很幸福满足了，如果要天天都煲汤其实也是不现实的，毕竟时间还有精力和金钱都是需要花费很多的。我也是经常在周末的时候买点食材自己煲汤喝，不仅是美味而且营养高，你们平时会煲汤吗？
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