今天突然想吃烤肉了，但是外面現在這種情況不好出門去吃飯。便去菜場的時候，買了100元的五花肉，準備做烤肉吃。不過，我今天做的烤肉和我們平時在燒烤店吃的不太一樣，是用種很特別的食材醃好的，醃好後烤著吃，味道特別好！這個食材就是豆腐乳！下面就讓我來給你介紹一下這種烤肉的做法吧！
所需食材
主料：五花肉
配菜：大蒜，胡椒，郫縣豆瓣醬一勺，豆腐乳3塊，甜麵醬2大勺
製作步驟
1：把買回來的五花肉清洗乾淨之後，切成薄片備用。
2：把準備好的大蒜，洋蔥切碎了，放在一邊備用。把郫縣豆瓣醬，豆腐乳和甜麵醬放在碗中，用勺子弄碎攪拌均勻，再把切成片的五花肉，放到這種醬裡醃製一下。然後在裡面放上適量的植物油，把五花肉給拌均勻。這醃製的過程千萬不要省略，這樣做的目的是為了讓五花肉入味，更加好吃。醃製的時間不能低於半個小時，這樣醃過的五花肉，不僅吃起來更嫩，而且一點也不油膩。
3：下一步就是放到燒烤炭上去考了，要想做出好吃的烤肉，一定要用炭來考，用烤箱烤出來的五花肉，完全沒有那種燒烤的口感。
4：把炭火生起來之後，豬肉已經醃得差不多了，把一片片的豬肉放到燒烤架上去烤，烤出香味來之後，再把另外一面也烤一下，烤的過程中就不用加燒烤醬了，因為這五花肉是醃製過的，這樣也比較省事。如果在後面烤的過程中加燒烤醬的話，還會影響烤肉的口感。
5：等把五花肉的兩面都烤好，發出陣陣香氣的時候，這美味的烤五花肉就做好了！
這就是烤好的五花肉了，看起來真的是太了香。不僅聞上去非常好吃，嘗一口也是又香又嫩，而且一點也不油膩。吃的時候配上用大蒜，香醋和辣椒做成的蘸水來吃，吃起來又香又辣又美味。這真的是一道很不錯的烤五花肉，真的比在外面店裡吃的燒烤還要香！
自己做出來的烤五花肉就是比外面賣的好吃，大家如果宅在家裡想吃烤肉的話，就在家裡自己烤著吃吧！自己動手豐衣足食，並不比外面賣得差。
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