3月12日晚，《渝中區餐飲行業有序復工營業工作指南》（以下簡稱《指南》）正式發佈，指導、幫助該區餐飲行業有序復工營業。
《指南》截圖
渝中的餐飲企業具備哪些條件方可有序復工營業？
該《指南》作出了明確說明。主要有：全面推行“渝康碼”，建立員工臺賬，備齊測溫儀、消毒水、口罩等物資，做好經營場地衛生防疫，保持良好通風和環境整潔，做好公共區域消毒，確保食品安全，加強宣傳教育，履行主體責任、嚴格安全管理等。據瞭解，渝中餐飲行業復工營業實行承諾公示制，相關企業無需提出審批。
《指南》明確了有限制的提供堂食服務的具體要求。
必須做到不聚集
禁止任何形式的群體性聚餐，暫停婚、喪、嫁、生、壽等大型聚集性用餐。提倡預約
錯峰用餐，提倡網上訂餐和外賣送餐服務。必須控制用餐人數
允許有限制的提供堂食服務，堂食大廳開放50%的接待量。單桌同時用餐顧客人數不超過座位數的50%，對共同就餐人員，至少記錄其中一名客人的姓名和聯繫方式。包房（包廂）就餐，每個包房（包廂）只開一桌。嚴禁使用無窗戶、空氣對流不暢的密閉性包間。進入顧客人數達到限制數量時，要及時做好宣傳引導。
必須保持用餐距離
桌與桌之間距離不小於2米。倡導一人一桌或隔桌用餐。長條桌同排顧客隔位相坐，單向相坐，圓桌顧客隔位相坐，面對面距離不小於1米。需在食堂就餐時，實行一人一桌，食堂座位統一朝向且保持足夠間隔，用餐時不聚集交談。
必須健康文明用餐
倡導公筷公勺；候餐佩戴口罩，注重個人用餐衛生，餐前洗手，自覺使用公筷公勺；倡導分餐制；倡導即食即走、不戀座貪杯；倡導“食不言”、“飲不語”。堅決拒絕“野味”。
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