美食博物
自问自答
我第一次吃重庆火锅，感受到了充分的不友好。
直接被火锅物理打击了，哭了半个小时都没好。
而且是一上桌就被物理打击了，所以第一次吃火锅我啥也没吃到！
那是我五岁多，八十年代中期，火锅店还不是遍地开花的时代，店里的菜还都是论斤称的卖。
那天晚上，我爸说哪哪开了家火锅店，他们小组某人的亲戚开的，叫我们一起去吃晚饭。我妈不爱吃辣，有点不想去，我还没吃过火锅，有点好奇，就还是求着我妈一起去了。
然后到了之后，一桌人已经开始吃了会儿了，我费劲的从锅里挑起了一根老鸭肠，学着大人的样子吃。无奈老鸭肠太韧，咬不断，就一头在嘴里一头用筷子扯，然后鸭肠像一根橡皮筋一样弹了起来，蹦到了我眼里 连着火锅底料。
老子直到那家火锅店倒闭都没再去过。
以上就是第一次吃火锅的经历。
美食博物
我就是不能吃辣，但是去到重庆的第一天就爱上吃火锅的人。
大一那一年清明节和五个小伙伴组队去重庆玩。抵达重庆的第一感觉必须是迷失方向，第一次听到有人指路的时候说往下走。。。一行六人兜兜转转终于来到了一家青年旅馆，晚上听了老板的话，去附近的小斜坡上吃火锅，叫莽子火锅。重点来了坐下之后，服务员问次撒子锅？（吃什么锅？）我们都还没回答，服务员一听我们说的是普通话，立马就说我明白了。。。明白了。。。白了。。。了。。。然后就轮到到我们不明白了啊！重点走了不一会儿，上锅上菜，九宫格可谓江山一片红啊，表面浮着一层厚厚的辣椒，闻着都辣鼻子。自己做了一份油碟，嗯，应该叫油碗才对。兴致勃勃的夹起一条鸭肠开始涮。重点又来了入口的第一口觉得并不怎么辣啊，我一个广东人开始吹嘘，重庆火锅不过如此，根本就不辣嘛。第二口第三口，情况急转直下，那个辣的哟，昏天黑地，哭爹喊娘。
凿饮耕食记
本人在16年的时候有幸去过一次重庆，并在那边住了大概有15天左右吧，给我印象最深的地方，除了大街上随处可见的漂亮女孩，真的非常的养眼。另外一点就是重庆的美食真的让人很难以忘怀！
第一天在连续开了差不多12个小时的车之后，在渝北开始驻足休息，跑到楼下一家看着生意似乎很好的小饭馆，准备随便吃几口先应付一下。于是，我就很随意的点了一份麻辣肥肠面，当时吃到嘴里之后麻辣味瞬间充满整个口腔，第一口吸的太猛还被辣椒气味给呛到了！但真的很过瘾。
见完客户之后，第二顿就开始去吃火锅了！当时还是第一次吃那种九宫格式的火锅，要的还是微辣的锅底，但我们一行三人都有点承受不住了！而且最尴尬的是，人家哪个格子放什么菜似乎都是有讲究的，但是我们就是一起倒进去乱煮，人家服务员还过来给讲解了一下！最后由于太辣了，我一个人喝了当地那种小瓶啤酒快一箱！但是最后我反正没吃饱，估计火锅这东西也就是吃个味道。
第二天起床之后就开始拉肚子了，菊花仿佛有核武器爆炸一样。最后在这15天里，我就一直断断续续的拉肚子，出去吃饭记得就一个梅菜扣肉没放辣椒，整整一桌子菜全都是辣椒[捂脸]，特别是那道尖椒兔真是让我记忆深刻啊！
米饭来点糖
大家好我说说我第一次吃重庆火锅的感觉，去年六月份正好公司派我去重庆出差，以前和家人或者朋友吃火锅点的鸳鸯火锅我从来没有吃过辣的那一边，看他们吃的汗流浃背很是羡慕 自己怕辣不敢尝试。这一次到重庆去看的满大街都是火锅店哇……[捂脸]，硬着头皮吃吧，请看第一张照片是我第一顿吃的看看有食欲没有 哈哈 看着都辣啊，服务员端上来蘸料我一看每人有一小罐香油、香菜末、蒜末、怎么就这几样啊 这在我们东北光蘸料就有十几种呢，入乡随俗 油锅翻腾了、我们点了几样店里的特色开涮，手切羊肉蘸着香油碟放入嘴里，鲜香有一丝丝麻辣味好吃极了，本来以为会很辣很辣 结果不是想象那么辣，一扫而光[捂脸] 汗流浃背的，重庆天气湿热流点汗祛祛湿气感觉很爽快。这就是我第一次吃重庆火锅的体验。
菊姐爱美食
第一次吃重庆火锅是怎样的经历？可以用几个字形容，疑惑、辣、热、肚子疼。
首先，第一感觉就是疑惑，因为以前都是吃的我们当地的火锅，基本都是鸳鸯锅或者整个一个辣锅，第一次去吃重庆火锅的时候，我们点的是九宫格，在原来的印象中，九宫格是整体的一个，殊不知那九个格子是可以拿起来的，当时还一阵的疑惑，能拿起来的话，和整个一个辣锅有什么区别吗？
其次，就是辣，本人自诩还比较能吃辣，所以感觉重庆火锅的辣度也就那样，不会超出自己的极限太多，但是真正吃过之后才明白自己大错特错，重庆人的辣和外地人的辣是两个概念，要知道第一次吃的时候，我点的就是微辣，但是那一顿我喝了三瓶凉矿泉水。
再次，就是热，在其他的火锅店，可能大家吃什么样锅底的都有，所以有的显得很云淡风轻，但是重庆火锅好像是禁止轻淡，大家清一色的满头大汗，本来自己已经热得够很了，看了看周围，更热了。
最后，第一次吃重庆火锅，感觉就是肚子受不了，在吃的时候，尽管辣，尽管热，但是奈何抵不住火锅的魅力，而这导致的结果就是第二天肚子不舒服，频繁的来回卫生间。
第一次吃重庆火锅，就是这种感觉，疑惑、辣、热、肚子疼。
阿明小食
分享一下自己的经历
时间应该是在18年8月份左右
从西安飞往重庆，晚上9点左右落地，朋友开车接的我们，然后问想吃什么！印象里面到了重庆就得吃重庆火锅嘛，感受一下正宗的火锅味儿。
十点半左右，朋友带我们去了一家她经常去的串串店，然后点了一个微辣锅底和一些串串。我平常好酒，也就拿了一瓶二两江小白！
串串入口第一感觉，还好，没有那么辣！于是乎，一口串串一口酒！吃个差不多之后送回酒店，一个烟的功夫，去卫生间全吐了！胃里极度的不舒服！并不是因为喝酒的缘故，个人正常白酒酒量是7两。
在重庆临走的时候，朋友带我们去吃了火锅。那是一个下雨的上午，在一家还没什么人的火锅店！我们三个要了一个重庆正常辣的锅底，蒜蓉油碟儿，开吃不到20分钟，当时脑子已经蒙掉了，，，，被辣蒙掉了
平常我也是无辣不欢的人呐，居然被辣蒙了，朋友说的什么我只嗯嗯的应付着，脑子一片空白，，，，，一想起重庆火锅，脑子一片空白
斯蒂夫李
你好，我是彪哥，很开心有机会回答你的问题。
看电视上介绍的重庆火锅，真让我垂涎三尺。今天姐姐说我们明天吃火锅吧，我一听，心花怒放，高兴地跳了起来。日记三年级日记
第二天早晨，我和姐姐早早地去菜市场买了粉丝、菠菜、青菜、牛肉、土豆、金针菇等食材。姐姐说我们晚上吃，下午可以准备，时间很充足。虽然如此，但是我还是早早地准备了起来。终于到了晚上，随着一声‘’火锅好喽！‘’美味的火锅大餐就开始了。
我马上狼吞虎咽起来，哪顾得什么烫不烫。锅喷盆用小火烧着，所以许多不起眼的小泡泡在‘大杂烩’里乱蹦。它们好像一个个严肃的警官在告诫我们：很烫，吹了再吃！不然，后果自负！可被香味熏得直咽口水的我哪顾得上这些。捞起一块土豆就往嘴里塞。‘’哎呦！啊】我痛苦地呻吟着。‘’慢慢吃！‘’爸爸像一个大学者似的教育我，其实他自己也在狼吞虎咽呢！
我接着把一根粉丝捞起，正准备往嘴里放，只听‘吱溜’一声，那粉丝早已被一股力量吸进了肚子里。
妈妈和姐姐也不甘示弱，一个使劲嚼青菜，一个拼命喝汤。我们一家人把形象、烦恼都抛到了九霄云外，剩下的，只有圆圆的肚子、香香的屋子。哦，还有最亲切、最温馨的家庭气息。
是不是我很糗啊！
彪哥爱美食
我们这边是四川，我本人是比较喜欢吃火锅的，记得我第一次吃火锅的时候还是十五六岁吧，吃的都不是点菜的那种火锅，有点像我们现在的串串，但是我记得清清楚楚的是红的纯牛油的锅底，因为是冬天所以很快碗碟里就冻成牛油块了，可以说第一次吃并不怎么愉快。
可能是当时开店那个老板没有什么经验吧因为那个时候我们这个小县城里开火锅店的很少了，也是因为有很多人不喜欢那么多人一起共用一个锅底，觉得有口水或者不卫生等等，所以那个时候我们这边的火锅不流行
我记得我和同学一起去重庆玩的时候，景点外面大街小巷的都是开的火锅店，貌似在这个地方吃火锅就是时尚就是潮流一样的，在朋友的推搡下第一次感受吃重庆火锅的不同：光说锅底吧，冒滚滚的开起来全是油，火锅的香味很诱人，而且吃火锅用的筷子也特别长，因为害怕油溅到手上，重庆火锅用一个字来形容就是，辣。现在自己从事火锅餐饮行业知道了重庆就是复合型香味重，说白了就是用的老油。
重庆火锅第二天我完全没有觉得自己完全没有像其他人那样有排便困难之症，只会觉得吃重庆火锅碗碟里放的料太丰富了，回到四川因为是一次性牛油的原因始终吃不出重庆火锅的香味。
这里也普及一下，一次性牛油锅底用的油包和料包都是一次性的所以不存在说有特别重的复合型香味，这种火锅也是比较健康的。
以上就是我第一次对重庆火锅的感受，欢迎评论，我是唐梅，每天分享餐饮心得和美食制作。
唐梅
我第一次去重庆玩，就是吃地道的火锅，所以一般去吃火锅都是一群人去吃，一种是麻辣味，一种是荔枝味，我们叫正宗川味的辣香咪浓，烫菜的鲜香嫩脆，味美可口而闻名，香飘四方，来重庆旅游观光的游客，只要你走上街头就想吃！！！
点心师军哥168
川锅、川菜在我们东北那也是相当流行的菜系，不夸张的说可以和烧烤平分天下。
去年夏天刚好去重庆玩，终于在重庆吃到了正宗重庆火锅。
整理出行菜单时，重庆小面和重庆火锅就列在了第一页。
到达的第二天，朋友特意安排了我们去吃一家当地还不错的锅子。
一进门就印象深刻，门口摆了辣度显示牌！
我们就很保守的选了那个68度。因为人多没有点九宫格，选了传统鸳鸯锅。
按着推荐买了套餐，大刀腰片，毛肚、鸭肠是必点之物。
吃起来，然后，我们这群东北人，居然嫌弃这个度数不够辣，一顿狂加麻椒、辣椒。
临桌的几个当地大学生，感受我们的豪气，约我们同桌男士玩起了划拳……第一次吃重庆锅的经历，就在这样欢乐而愉快的氛围中渡过，让我几乎忆不起当时的味道。
除了天气，重庆这个城市是很让人喜欢的。市井的烟火混杂着跃动的网红气，岁月深沉揉进现代狡黠……智慧而又顽皮。总觉得千里广大这词不衬这城市的可爱。在这城市慢慢的走，静静的听，相信你也会和我一样喜欢这里……
