家常小炒，幹鍋花菜

今天去市場買菜，看到一大車的花菜一塊多一斤，就買了顆回來。準備清炒一下，倆孩子還是比較喜歡吃花菜的。

材料:花菜半顆，菜椒一根，蔥，姜，油，鹽，豆瓣醬，十三香，雞精

做法步驟:

1.花菜掰成小朵清洗乾淨。洗的時候我用了點食用鹼，因為花菜不容易清洗，也可以用點乾麵粉。

2.薑切片，蔥切碎；

3.辣椒切絲；

4.鍋中燒熱油，把蔥姜爆出香味，然後加一勺豆瓣醬翻炒出油；

5.接著把辣椒倒入鍋中，翻炒均勻；

6.再把花菜倒入鍋中翻炒；

7.等到花菜全部變色後，加入適量的鹽和十三香，繼續翻炒；

8.等到花菜炒熟了，關火，加入雞精拌勻即可。