平常吃金针菇你们都是怎么个吃法和什么搭配呢？
说起这金针菇老，它还真是个好东西，含有大量维生素、蛋白质、氨基酸等丰富的营养成分，吃它可以促进体内新陈代谢，增强抵抗能力，缓解疲劳，也特别适合儿童吃，有有“增智菇”一说。并且它的脂肪含量低、热量很低，多吃也不会发胖。
对于金针菇这类菌类蔬菜，吃起来口感软嫩筋道，它的吃法有很多，不过最受人们喜爱的就是吃火锅时做配菜或者是培根卷金针菇吃，这两种的吃法可以说是吃金针菇的典范。
其实金针菇还有另外的一种特别好的吃法，很符合我们倡导的健康饮食理念，饮食清，它就是——蒸金针菇，蒸出来的金针菇比较清淡、口感鲜嫩，吃起来也非常好吃。
只蒸金针菇，吃起来还缺少点东西，不够味。蒸金针菇还可以搭配上粉丝，粉丝口感滑腻、有弹性，很受大家的欢迎。
金针菇搭配粉丝一起蒸食，再配上佐料，出锅鲜香，一盘不够吃。如何制作这道菜肴，我们一起来看看。
蒸金针菇粉丝
【准备材料】:金针菇1把、粉丝1把、小葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、植物油1勺、白芝麻2勺、盐适量
【制作过程】:
第一步:准备金针菇一把，切去金针菇老根，然后用手撕成一小撮一小撮的，用清水洗干净，沥干水分；——（洗完金针菇用手攥一攥，把金针菇上的水攥干净，本身金针菇就易出水，不攥干净后期出水了量更多，影响口感和盘中水分。）
第二步:粉丝一把，把它放入凉水中泡软，捞出沥干水分备用；——（在这里泡粉丝不能用热水，容易把粉丝泡坨了，因为还要上火蒸，这里要用凉水泡开就行 ，蒸出来效果也好，劲道）
第三步:准备一个小碗，里面加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺植物油、2勺白芝麻，适量的盐和清水，搅拌均匀。——（喜欢吃辣的还可以根据自己的口味加入辣椒油，这个料汁可以根据自己的口味来调整）
第四步:准备一个大盘子，把金针菇按照花的形状摆到盘子上，然后把泡好的粉丝放入中间，倒入调好的酱料汁。
——（蒸后的金针菇容易出水，调料不要倒得太满了）
第五步:蒸锅内加入适量的清水烧开，然后把摆好的金针菇、粉丝盘放到蒸锅内，大火蒸5分钟，关火焖2分钟出锅。
——（蒸的时间不要太长，容易把金针菇蒸老了；火候用大火，产生的蒸气的，能迅速把金针菇蒸熟，保留它的营养）我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
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