周至牛鬥虎是陝西省地方民間舞蹈之一，起源於陝西道教聖地——樓觀臺腳下樓觀鎮八家莊村，早年在莊東什字的井廟內木匾上就記載著“乾隆年間八家莊耍牛鬥虎”字樣，距今已800多年。
關於這一民間舞蹈，還有一段驚心動魄的傳說故事。在田峪溝一個叫白龍洞的山坡上，一隻雙眼圓睜的花豹，正弓背彎腰向山下張望。這時，有位牧童正在山下放牛，不等呼喊出口，豹子便向牧童撲去。就在這一千鈞一髮的時刻，正在吃草的牛後腳一蹬順勢而下，把兇猛的豹子頂了個跟頭，翻倒坡下。受到回擊的豹子勃然大怒，便與不示弱的牛鬥了起來，經過幾個回合，牛的眼睛都鬥紅了，越鬥越猛，豹子見匹敵不過，只得落荒逃跑。
這一幕，剛好被進山打柴的杜困看見，因杜困是畫匠，想象豐富，據這一素材便同莊裡的眾民間藝人創編了舞蹈《牛鬥虎》，並把豹子改成了虎。
現今牛鬥虎舞蹈主要分佈在周至縣樓觀鎮八家莊村及周邊地區，舞蹈結構由5人組成，牛頭、虎頭、牛尾、虎尾各一人，一人演牧童。
虎的動作有四大勢，八小勢，24個平陽勢，四大勢有趔虎勢、搜山勢、望山勢和捕食勢，八小勢為立、臥、坐、縮、滾、上山、下山和跳澗勢，24個平陽勢貫穿於整個舞蹈之中，分別刻畫老虎的勇武、精明和頑皮情態。牛也有犀牛望月、趔叉舔背、吃草、縮叉、挖耳等動作，將牛的穩健、壯美和樸實描繪得惟妙惟肖，表現得淋漓盡致。
牛也有回頭望月、裂叉舔背、吃草、縮叉、挖耳等36式，將牛的穩健、壯美和樸實頑強描繪得惟妙惟肖，表現的淋漓盡致。真是虎有虎勢，牛有牛勁，童有童趣。
1959年周至牛鬥虎在寶雞地區文藝匯演中獲一等獎，1987年獲全國舞蹈大賽二等獎和編導二等獎，後參加西安市古文化藝術節獲一等獎，在關中地區享有很高的聲譽。
2007年，《周至牛鬥虎》被分別列入陝西省、西安市第一批非物質文化遺產名錄，趙明被命名為陝西省、西安市非物質文化遺產代表性傳承人。
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