家鄉的特產
圖騰的龍善飛，又能地上跑，在水中游，滄州有一款名吃被稱為“天上龍肉，地上驢肉”，這是說驢肉的美味，它的味道獨特，無法再說它的美了。
1.驢肉火燒
驢肉是小眾的一個肉類，驢過去都是每個家庭幹活的主力，又有多少人捨得它的肉呢？
驢肉的美味，大受歡迎是通過驢肉火燒傳出來的。
這還得當屬老字號“李春秋”驢肉火燒，已經經歷了四代，一百多年的傳承了。
從爺爺輩做火燒，如今的手藝也更是爐火純熟。
好的火燒從面坯子開始，其中的揉、捏、趕、醒、拽、還是抻，都要以任意角度的下刀為準，把面坯子開成兩米長的的面片，放眼望，伸開那面呈透明狀的麵皮，用打火機能夠點著。
驢肉火燒以“色如金、酥如雪、薄如紙、厚如書”的四絕，列入河北省級非物質文化遺產名錄。
揉好了面，驢肉選擇要4歲齡的，大的腥小的柴，幹活活動量大的驢，它的肌肉組織緊密。
一頭驢分成四大塊，分割好，下面架上篦子
放在大鍋中長時間的燉煮。
驢肉的常溫下易氧化，他們在肉里加一些天然色素紅曲米，使得驢肉顏色飽滿豐富。
皮酥，層面多，驢肉軟又勁道，燜子的火燒味道才好。
2.冬棗
冬棗是滄州的特產，國家地理標誌產品。黃驊是“中國冬棗之鄉”，冬棗種植已有近3000年的歷史，獲得“原產地域保護”的果品，被譽為“全國260餘個鮮食棗品之冠”、它的在清新的甜、它的酥脆，在大地一片凋零的時候，端上桌子，不愧為“棗中極品”和“百果之王”的稱呼。
3、泊頭鴨梨
泊頭鴨梨，是滄州特產，鴨梨的生產歷史悠久，西漢時期就開始了以鴨梨為主的果樹栽培。
河北的鴨梨就是國家地理標誌產品。泊頭是鴨梨主要產區，素有鴨梨之鄉的美稱。
河北鴨梨含糖量高，既酥又脆，有入口即化的感覺，清爽開胃。
隨著京津冀一體化的建設，有一天你來到河北旅遊，也要嚐嚐滄州的特產風味，給親朋們帶一些地方特產，叫大家感受一下滄州的獨特潤味吧。
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