百瑞源
春天來了，天氣逐漸暖和，也到了開始養肝的時候，因為隨著天氣溫暖，每個人的活動量都會逐漸增加，那麼人體的血液循環以及營養的供給都會加快，以保證機體的需求，而血液循環是否好，與血量的調節也有密切的關係，因為從中醫的角度來說，肝臟藏血，肝臟養好了，血量才能充足，血液循環的才會更好，人體才能更健康，才能預防更多的疾病。
不過養肝不僅僅需要注意飲食，生活習慣上也要進行調整，比如情緒，怒傷肝，所以在這個最關鍵的養肝的階段，要保持良好的情緒，及時的調整不良的情緒，比如煩躁，焦慮，憤怒，抑鬱等等，這些情緒上的問題都會傷肝。另外就是生活起居了，春天適宜早睡早起，晚上10點左右建議上床準備睡覺，早上6點左右起床最佳，不僅有充足的時間可以做自己想做的事情，還能為自己準備豐富的早餐，更好的保護肝臟，促進身體的健康。
那麼從飲食上來說，春季養肝，建議可以吃一些辛溫升散的食物，比如小麥，棗，桔子，花生，蔥，香菜等等。不過需要注意的時候，這個時候最忌諱吃一些寒涼以及生冷的食物，容易損傷脾胃。當然最好的飲食還是要注意種類豐富，葷素搭配以及粗細搭配，蔬菜每天500g要吃夠量，這樣可以更好的控制體重，對肝臟也是一層保護。最後要注意少飲酒哦！
心理營養師程偉華
綠色入肝，多吃甜食少吃酸的
春季養肝最佳食物：春日食春芽。
1、香椿
大家都知道，吃當季的蔬菜水果更有利於健康。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
2、蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
3、紅棗
紅棗等養脾甜食古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
4、 枸杞
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
春季肝氣旺，會影響脾臟，容易出現脾胃虛弱的症狀。
所以春季調養肝，選擇溫性的食物，多吃甜食，少量吃酸性的食物。
王偉高級營養師
春天想要身體健康，春季養肝護肝的食物不能少吃。那麼春季養肝護肝的食物，你知道有哪些嗎？下面小編為您介紹春季養肝護肝的4大食物，常吃幫你養好肝臟。我是一名從事皮膚診療的醫生，在白癜風疾病診療領域已經有30年的時間了，剛剛加入到頭條，希望我的回答可以幫助到大家，另外如果你們出現皮膚問題，可以直接評論或者是私信我，有空都會回覆的！
春季養肝，首選食材是什麼？
1、韭菜
春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
2、豆苗
清明前後，是吃豆苗的好時節。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。豆苗口感鮮嫩，易於烹製，操作非常簡單。因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹製。比較推薦的清淡做法是上湯豆苗，即將豆苗用沸水快速焯熟，再淋上燒開的雞湯。
3、西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份，位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
4、小米
包括小米在內的穀物是護肝的佳選，因為它們含有豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素。其中，B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”，也可以和玉米、燕麥等多種穀物搭配食用。
長沙華山皮膚醫生
春季養肝，如何養呢，從吃的方面來說，首選食材有...
我是海燕的廚房，營養師，同時也是美食博主，專注養生美食，崇尚健康的飲食~古人云：不時不食！應季而食！自然用自己規律的方式，給我們放鬆季節性的饋贈，給予我們各樣的食材，滋養著我們的生活！
作為美食博主和營養師，同時作為一名媽媽，在什麼季節吃什麼菜，對我們來說，應該養成一種良好的生活習慣，而不是反季節吃喝，現代社會，物流便捷，存儲技術升級，各種季節的蔬果一年四季皆可以看到，買到，想提醒的是雖然物質超級豐富，還是應該按照季節的規律來吃，才有益健康！
春季飲食，養肝助陽，首選食材為韭菜，春韭第一茬，又鮮又嫩！因為春天活動量增大，熱量需要增多，但脾胃還比較偏弱，胃腸的消化能力較差，不宜多吃油膩的肉食，應多攝入蔬菜類促進消化，豐富營養！
推薦韭菜的創意吃法：【烤韭菜】
食材準備：
韭菜一小把，芝麻少許，辣椒粉少許
孜然粉少許，鹽少許，食用油少許
烹飪方法：
煮鍋中放入清水，加入少許油和鹽，燒熱後關火把韭菜放進去快速燙一下撈出
燙好的韭菜放入冰水中過涼
接著取2-3根韭菜梳理整齊後盤成小圓圈
盤好的韭菜用牙籤穿過固定好
依次盤完後放入烤盤中，表面刷少許油，撒入辣椒粉，孜然粉，鹽和白芝麻，
烤箱預熱175度，烤三分鐘即可
我是海燕的廚房，國家高級營養師，美食博主，專注好吃不胖 研發，製作和分享~你希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~
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海燕的廚房
春季養肝，首選食材有以下幾種:
1.多吃綠色蔬菜，水果，因為青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。
2、大豆及豆製品 ，它含有多種人體必要的氨基酸，這是肝病患者最佳的補氣食物。
3、海鮮類、 比如:白帶魚、黃魚及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒。蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
4、含鉀豐富的食物 :海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、香蕉、瓜子。
5、可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6、綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。飲茶應適時適量，早晨可泡一杯不要太濃。
7.枸杞.它能補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神。
柳影人家
現在老中醫一套非常流行的方子
茶客凌大
春季是從立春到立夏，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。在一年四季中，春季是萬物萌發的季節，天氣由寒轉暖，天地俱生，萬物以榮，呈現一派欣欣向榮的景象。
春天來了，經過了一冬天的修養，人們的活動逐漸多了起來，細菌病毒也活躍起來，也是傳染病的高發季節，因此這個時候提高免疫力很重要。每天需要攝入一定量的肉、蛋、奶、豆等優質蛋白，主食注意粗細搭配，每天保證一斤蔬菜、半斤水果，以補充足量的維生素和礦物質。飲食多樣、營養均衡是保證身體健康的前提。
按照中醫的說法，春季屬木，是肝氣最旺的時候，酸味入肝、甘味入脾，酸味過多會導致肝氣太旺，進而影響肝的疏洩和脾胃的運化功能。所以春季飲食的一個原則是減酸增甘，應多吃甘味宜肝養脾，少吃食用酸性收斂食物，以免收斂過度，把病邪關在了體內，無法宣洩出去。春天是生髮的季節，生長需要能量，甘味食物最能補血養肝、調養脾胃。因此平時應多吃米類、面類、淡水魚蝦、牛肉、大棗、土豆、紅薯、山藥、玉米、枸杞、胡蘿蔔等。另外，還可吃一些豆芽、香菜、香椿、韭菜等利於生髮的食物，以順應陽氣生髮、萬物萌生的特點。
除了飲食上注意以外，還要按時休息，不要熬夜，保持心情舒暢，肝氣疏發條達，人體氣血才能通暢。
侯慧敏營養師
朋友,養生不是單單靠飲食就可以的。
再好的食材生活作息不好也無法養的！
所以要綜合調養以及適當的運動！
首先造成肝臟傷害的原因是生氣、晚睡、飲食高脂肪、高熱量等
個人建議早睡早起、飲食清淡、多吃豆製品、新鮮蔬果，適量護肝的運動及按摩。
每天吃2-3粒烏梅，飲用天然養肝的綜合養生茶！
人的五臟是相聯的，以養肝為主的同時也要帶其他相關器官！
最後最重要的是好的心態？特別是女性！不可長期生氣，這樣造成的肝損傷很難養！
茗繼莊養生茶
中醫養生講究遵從自然規律，順應氣候節氣，《黃帝內經》中說:春在味為酸，減酸增甘一養脾。這是為春季總的養生原則。
春季隨著氣候的漸漸變暖，人體陽氣生髮，萬物更新，此時人體內的肝氣也隨之上升，肝木應於春，從立春之日起，人體少陽開始生髮，肝風也隨之生髮，所以要注意通過養肝疏洩來健脾和胃。
那春季養肝有哪些好的食物呢？
首推:
1、藥食兩用: 枸杞、菊花、玫瑰花、
枸杞，富含胡蘿蔔素，維生素A以及枸杞多糖，具有滋陰補肝，增強免疫力的作用。
春季養肝明目，通利脾胃，茶飲: 枸杞+菊花
粥類: 紅棗+銀耳+枸杞+大米
春季舒肝解鬱，健脾和胃，茶飲: 枸杞+玫瑰花
粥類: 枸杞+山藥+蓮子+大米
2、五穀類食物: 小米、糯米、玉米、山藥、蓮子、紅棗
3、蔬菜類: 韭菜、小蔥、香菜、菠菜、薺菜胡蘿蔔、油菜、豌豆苗、香椿、茼蒿、春筍、藕、蘿蔔等。
4、菌藻類: 銀耳
5、水果類: 柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等
6、水產類: 鯽魚
除了食物之外，春季養肝，一定要保持情緒的穩定，勞逸結合，並且保證睡眠，防寒保暖、適量運動。
李愛琴營養師
我這麼回答你吧！咱們簡單易懂！說一堆你也記不住，😀我其實也記不住，哈哈😄肝喜酸，青色入肝經！再加上一定要吃應季的蔬果。所以食材你就按這三點選吧！當然中醫講究平衡，過則傷，所以要適度。
然後我看到了你說養肝，那既然咱要養，咱也別光吃啥，咱養就得認真點，所以，對肝有損害的咱儘量杜絕，或者慢慢減少，這也是養。肝怕生氣，情緒其實不是太好控制，尤其趕上那時候，這個我理解，可是跟什麼人在一起咱們可以選擇，沒必要對自己那麼狠，非得跟讓自己生氣的人一起待著對吧。再有就是運動，起居要合理。這樣都具備了，才是真正的養肝的態度哦！加油！我看好你哦
