今天我和大家分享一道浑身搭配的汤汁，喝起来肉滑嫩，蔬菜鲜嫩入味，里面的汤汁越喝越香，而且还不油腻，给家人喝起来营养又健康，最滑肉汤时，肉不能直接用！大厨：教你正确做法，肉滑嫩又入味！大家做滑肉汤的时候，有很多朋友都是把肉切成片，直接下锅煮，这一步是错误的，应该把肉馅腌一会，这样肉不仅滑嫩，而且还很入味！
教你在家做滑肉汤，上锅煮一煮，汤汁鲜美，多喝驱寒暖身！说起做滑肉汤，大多数朋友都会做，只是每个人的做法不同，肉吃起来口感不一样！今天我和大家分享的这道滑肉汤，是由鸡胸肉、西红柿、菜花、白玉菇组成的，就是用这四种食材，做出来的汤汁鲜美又解馋，而且里面不放各种的香料，汤汁喝起来有西红柿的酸味，还有鸡胸肉的香味，越喝越上瘾，天冷了，喝上一碗荤素搭配的汤水，不仅驱寒暖身，而且还提高免疫力，好了不多说了，喜欢这道滑肉汤的话，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备2块鸡胸肉，先加上2勺淀粉抓拌均匀，抓的鸡胸肉表面粘手，再用流动的清水洗干净，把鸡胸肉切成片，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，然后倒在鸡胸肉上面，再加上点食盐、胡椒粉、蚝油抓拌均匀，再加上1勺淀粉抓拌均匀，先腌15分钟，把木耳提前泡软，把蒂部去掉，再把白玉菇洗干净对半切开，葱白斜刀切成段，西红柿切成丁，西兰花掰成小朵洗干净备用。
下面在锅里倒上油，把葱花放进去炒出香味，再把西红柿放进去，加上点食盐炒出汁水，加上适量的清水开大火煮开，把腌好的鸡胸肉一片一片放进去，再把白玉菇、木耳放进去开大火煮开，烧开之后，把西兰花放进去，加上点淀粉水勾芡，煮的汤汁浓稠，加上味极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀，这样就可以出出锅了。
需要注意的地方：
第一：先把鸡胸肉洗干净，洗鸡胸肉的时候，建议大家先放上淀粉抓拌一下，再用流动的清水洗干净，这样鸡胸肉处理的很干净。
第二：把鸡胸肉切成片，加上鸡蛋液、食盐等食材抓拌均匀，再腌15分钟，这样鸡胸肉就会很入味了。
第三：下锅的时候，先把西红柿放进去煸炒一下，炒出里面的汁水，这样做出来的汤汁会更加鲜美。
以上就是滑肉汤的做法，只要是把肉腌入味了，再准备点自己爱吃的蔬菜，下锅一煮，这样一锅鲜香味美的滑肉汤就做好了！现在的天气越来越冷了，建议大家多喝点荤素搭配的汤，这样不仅暖身暖胃，而且还可以提高抵抗力，给家人喝起来营养又健康，喜欢这道滑肉汤的朋友，先收藏起来，抽时间给家人做着喝吧！
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