因其境內有黃山，又因其為市政府駐地，故得名黃山市。
秦始皇二十四年（前223年），滅楚國。翌年，平江南，置涇縣。唐天寶四年（745年）(一說為天寶十一年)，析涇縣西南十四鄉置太平縣。永泰中（765-766年），撤銷太平縣建制。大曆中（766-779年）復置太平縣。歷經宋、元、明、清、民國時期及建國後至1983年12月，縣名未再改動。1983年12月，國務院以國函（83）254號文件批覆，同意撤銷太平縣建制，所轄區域與歙縣黃山公社、石臺縣廣陽公社合併成立黃山市(縣級)。1987年11月，國務院發出《關於安徽省調整徽州地區行政區劃的批覆》，撤銷徽州地區、屯溪市和縣級黃山市，設立地級黃山市。1988年4月，地級黃山市正式成立。
小知識：
1、徽商，徽商又稱新安商人、徽州商人成“徽幫”，它是舊徽州府籍（歙縣、休寧縣、婺源縣、祁門縣、黟縣、績溪縣）商人成商人集團之總稱。
2、徽菜，徽菜菜系又稱”徽幫”、”安徽風味”，是中國著名的八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的古徽州(今安徽歙縣一帶)，原是徽州山區的地方風味。由於徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳於蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域，具有廣泛的影響。
3、新安醫學，新安醫學是中國傳統醫學中獨樹一幟的著名流派。
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