医学专家提醒我们注意，如果按照现代营养学的指导进食，肯定会饮食过量，肥胖和糖尿病人的增多就是证据。
从20世纪七八十年开始，生活渐渐富裕起来。为了步调一致，现代营养学思想也开始在大众当中渗透开来，如果看当时面向大众的健康书，就会看到关于体力劳动者一天最好摄取4000千卡热量的专家的见解。以肥胖和糖尿病为首，癌症、脑梗塞、心肌梗塞等等的生活习惯病开始增加。错误的饮食生活也是导致遗传性皮炎的重大原因，每年都急剧增加。
另外，现代营养学强调平衡地摄取营养的必要性。比如，蛋白质每天动物性食品和植物性食品加起来共55~70克，脂肪20~25克。另外，作为微量元素的各种维他命、矿物营养素也必须要充分摄取。这个是现在的基准，比以前脂肪的量有所减少。
但是，有些专家还是警告我们：由于人类身体的新陈代谢与动物不同，我们需要积极地摄取热量和营养，以保证身体拥有足够的能量。为了摄取必要的营养素，日本政府常年推荐日本人应该一天吃30种以上的食材。
但是，普通生活中一天根本不可能摄取30种以上。日本的官员们设定了一个连自己也不可能达到的目标。缺点不光是难以实行。如果30种全部都满足的话，结果就是酝酿了饮食过量这个更大的风险。后来，日本政府在2000年，出台了新的《生活指南》，其中把每天吃30种的食物的目标被排除在外。其实我们每天没必要吃那么我食物，只要达到营养平衡就可以了，
其实我们的肥胖和病症的形成是由于营养过剩造成的，你觉得我们平时怎么注意饮食呢？
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