Stonger139280594
随着互联网的发展，餐饮行业也有了大的转变，很多餐饮店，都会跟外卖平台合作，因为现在很多顾客为了方便，喜欢在各种外卖软件点餐，所以只要餐饮店选择入驻外卖平台，就意味着能有更多的客流量，而且入驻平台后，送餐也更加省心。
也有一些商家从未入驻过外卖平台，或者是他们曾经入驻过，后来却选择了退出，为什么这些商家会做出这样的选择呢？
1.平台的抽成太高，只要入驻平台，就要给平台21个点的服务费，而且外卖小哥的费用，也是需要商家来支出，这对于商家来说就是很大的一笔成本，如果是100块的单，到手可能也就60多块钱了
2.接单后骑手就会尽快赶到店里，但是商家却并不一定能按时做好，如果一次下单较多，会让客户等很长时间。
3.如果是入驻外卖平台，整个服务环节不一定都能把控好，顾客等久了就会给差评，而且有时候外卖小哥也会在送餐时出一些差错，比如态度不好、把你的煎饼打翻或压扁等等，顾客也会把问题算到餐饮店的身上，影响店里的口碑。
如果是自己配送的话，那么自己就可以根据实际情况告诉顾客需要等待多长的时间，而且配送时自己也会更加的小心，这样也就能提升自己的服务质量，让用户也有更好的用餐体验。不入驻平台虽然会减少一部分的客流量，但是却能提供给顾客更好地用餐体验，忙的时候就可以给顾客解释清楚，等得了就送，等不了也只有说声不好意思，顾客也能理解。
其实对餐饮店来说，注重的不光是客流量，而是给顾客更好的用餐体验，自己配送虽然是要辛苦很多，但是也能让盈利更多，并且得到更好的用户评价。
三无人材
我是一名外卖小哥，在东北送，在省会哈尔滨送，并且是繁华商圈。根据我取餐总结。煎饼在外卖平台上好像没有几家火的。几乎都是平平淡淡。至于营业额是多少这个我没有研究过，但根据取餐次数来看感觉赚钱的没几家。所以你说上外卖平台行不行。我认为机会有。但是要看你做的口味是不是能迎合大众口味。将口碑积攒下来形成品牌，最后能达到一个品牌溢价口碑溢价。其实煎饼这个餐饮类目。目前来说已经做的很烂了。比如说国内比较大牌的黄太吉。这个可以说煎饼业的大哥了。做的也比较好。但是在我们这里似乎并没有看到过这样一家店。好吃不好吃的一大堆。大众可能已经被那一大堆的好吃不好吃给灌输了一个印象，就是煎饼果子也就那样。不如盒饭，不如黄焖鸡，不如面条等等。
现在外卖平台也并不是很好做。我也曾经和那些老板聊过，刚上平台平台给你流量扶持，等一段时间想在首页展示，你必须花钱。那么后期你的利润能不能支持你去不断的投入。而且还要保证盈利。这个是要思考好的。利润定的太高。那么同平台下可能比你口碑好销量高的其他品类食物，就会把你原本属于你的订单给分流。利润过低。那你的平台支出，人工支出，房租支出，等等这一系列的费用会让你非常累。
我取餐取过一家这样的店。这家是做炸鸡的品牌加盟店。每天最少都有300单。多的时候甚至能达到500单。非常火爆。可是据老板自己说。其实赚不到多少钱，给平台打工也给品牌打工了。自己算算其实还不如送外卖赚钱来的轻松。一单最低的时候去掉返现等等一系列平台设置的活动，七七八八按月算账才能看到赚了多少。按天根本算不出来自己到底赚了多少。
张小子
你好，做生意没有谁敢打保票是百分百赚钱的！要人细心努力去经营才行！
煎饼属于小吃范畴，既然外卖能上很多菜品，那就别太单一了！搭配饮料，粥，啥的！
外卖店现在就是扣点太高，导致商家没钱可挣，所以上外卖的单价都偏高，羊毛出在羊身上嘛！
一天营业额这不好说啦，综合来看吧，地理位置
，经营时间长短，我一朋友之前也干外卖店，一天营业额在5000多！
干外卖有很多套路，外卖以销量排名，平台一般都有送7天免费流量，一定要把握住机会，该送的就免费送点东西，比如收藏点亮小星星免费给一瓶水啥的！
在外卖市场竞争异常激烈的今天,抱着随便做做外卖店的心态,肯定是不可能将外卖店铺做好的。
打折的单品,应该以爆款为主,也就是那些能够吸引用户下单,同时,打完折还有少量利润,...
在套餐折扣商品的设置上,可以根据不同的用餐人数去设置,比如:一人餐、双人餐、多人餐等,...
因为折扣商品比较容易计算成本,所以只需要针对某个具体折扣单品或套餐,设计几款成本...
满减活动的作用,是为了提高客单价,让客户通过自由组合,点更多的餐品。
很多事只有去做了才知道结果怎么样！加油吧！
灰指甲灵
做生意没有谁敢打保票是百分百赚钱的！要人细心努力去经营才行！
煎饼属于小吃范畴，既然外卖能上很多菜品，那就别太单一了！搭配饮料，粥，啥的！
外卖店现在就是扣点太高，导致商家没钱可挣，所以上外卖的单价都偏高，羊毛出在羊身上嘛！
一天营业额这不好说啦，综合来看吧，地理位置
，经营时间长短，我一朋友之前也干外卖店，一天营业额在5000多！
干外卖有很多套路，外卖以销量排名，平台一般都有送7天免费流量，一定要把握住机会，该送的就免费送点东西，比如收藏点亮小星星免费给一瓶水啥的！
在外卖市场竞争异常激烈的今天,抱着随便做做外卖店的心态,肯定是不可能将外卖店铺做好的。
打折的单品,应该以爆款为主,也就是那些能够吸引用户下单,同时,打完折还有少量利润,...
鬼信财经
商家你好：
1、现阶段煎饼店主要品类包括煎饼果子和菜煎饼，这两个品类都是属于地方小吃品类，它的的外卖主要场景满足早餐、午餐外卖用户消费需求，属于低客单价品类，因此它的利润率相对而言会低一点。
外卖平台线上的生意跟线下的生意一样，都是有固定的支出项，线下生意的主要支出项包括：人工、房租、水电、食材成本、包材等；线上生意的主要支出，除了线下生意的固定成本之外，还要支出平台扣点，线上营销费用等；当然外卖线上生意立足于原线下生意的原人工、原房租基础上，外卖的边际成本要低一些，如果用堂食的利润率去跟外卖的利润率去分析，做外卖是不赚钱的。但是堂食为主的门店，在剔除房租、人工的成本后，充分发挥人员的工作效率，外卖的平台扣点支出和营销支出就相当于堂食生意的房租和人工成本，这样分析外卖的利润率跟堂食是差不多的。因此我们在分析堂食生意的利润率和外卖生意的利润率要区别对待。
2、堂食生意一天1500左右，大概100-150份餐左右，门店用工2人左右；按照日均订单50单左右，外卖营收在800元左右，外卖净利润在300元左右，基本可以cover门店的人工成本，是可以尝试好好做外卖的。
玖壹外卖邦海川
赚不了多少钱，去下平台的抽成，加上原材料。落钱也就落个辛苦钱，这种小生意可短暂的去做，渡过眼前的难关，过了以后就得考虑改行发展，或者你把煎饼做到极致化，能赚大钱。
老李家的中医药
现在并没有那么赚钱，疫情期间，餐饮行业不会有大的行情，疫情过后会回复，不过一天1500，需要有特色小吃跟随。
天天学交易
我觉得应该赚钱吧！因为煎饼果子成本低在外卖平台还是可以有点小利润，现在的外卖平台也不好做毕竟平台的扣点太高了…
九头鸟啊帆vlog
外卖小吃本身是很赚钱的，但是由于疫情的影响，很多传统外卖小吃不受待见，反而这段时间烧烤吃的人多了，其实烧烤的实物最不卫生，细菌病毒最容易滋生，疫情后我看好养身类的外卖小吃，让每个人可以吃到放心且营养的美食
满江红菜饭
不用说煎饼店，什么店上平台只要有交易就能赚钱。不赚钱卖的是傻子或者家里是开矿的[互粉]
