七旬老人土法釀酒,每天釀20公斤,供不應求,老人想留住這種鄉愁

一棟老宅,一位老人,廝守著一項傳統、一份鄉愁。老人名叫曾憲富,今年72歲,江西省遂川縣堆子前鎮鄢背村人,在其老宅裡,用傳統的手藝和流程,逼米燒。曾師傅已子孫滿堂,本應享享清福,但他捨不得老祖宗傳下來的哪門子手藝,樂此不疲。最重要的是留住這份燒酒,留住了一份鄉愁。圖為曾憲富老師傅將酒甑上面的鍋中熱水舀一些,再加點冷水,保持釀酒要的溫度。


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