中秋節是中華民族最重要的傳統節日之一，每逢中秋，家人團聚，賞月吃月餅成了千百年一脈的習俗，那麼中秋節是怎麼來的呢？中秋節最重要的食物月餅，又是從何而來的呢？
“中秋”一詞，最早見於《周禮》，《禮記·月令》上說：“仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。”說的是每年秋季，政府會給老人提供粥食。在這裡，沒有明確“中秋”具體是哪一天。但在以農業為主的古代，秋收是一年中的大事。當農作物歸倉之後，人們會舉行盛大的慶祝活動。
中秋的前身是先秦時的秋祀和拜月習俗，家家拜祀土地神，久而久之，圍繞“秋報”便形成了一系列風俗。同時，中國的原始宗教是多神教，自然崇拜佔有重要地位，祭月、拜月之風很盛，這便為中秋節的誕生提供了土壤。但是，中秋節成為一個氣氛隆重、情感色彩強烈的大節日，卻是在南北朝以後，節日的某些習俗形成也比較遲，一般認為，中秋節成為節日，大約始於唐代。
在唐代，中秋賞月之俗已十分盛行，如《唐逸史》記載：“開元中，中秋夜侍明皇於宮中玩月”。唐詩中也有不少歌詠中秋之夜的詩篇，如司空圖的《中秋》詩云：“閒吟秋景外，萬事覺悠悠。此夜苦無月，一年虛過秋”。唐人認為，中秋不見月是件很遺憾的事。
唐人在中秋賞月的同時，總要以酒食相伴，這樣，與月亮有關的食物也就發展起來，其中最具有中秋節特點的食品是“玩月羹”，它是以桂圓、蓮子、藕粉等精製而成的。據說在五代時，開封一位專賣四季小食的張手美，每屆中秋便以玩月羹應市，很快就會被搶售而空。
“月餅”一詞最早見於宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》，但這兩本書中都尚未將其與中秋節聯繫起來，似為一種普通市食。
關於月餅的來歷，眾說紛紜。其中有個傳說是，在唐高祖李淵當政的時候，大將軍李靖征討匈奴得勝歸來，當時有在京城經商的西域商人獻上胡餅祝捷。適逢圓月之夜，唐高祖與眾臣在高臺飲宴。他結果華麗的禮盒，親手從裡面取出圓圓的胡餅，望著頭上一輪圓月，想起這些年連戰連捷的喜悅，不僅賦詩曰：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把胡餅分給眾人君臣盡歡而散。唐高祖與大臣分享月餅的事情一時間在大唐國域內傳為美談，臣民也紛紛模仿，從胡人那習得胡餅製作方法，月餅漸漸流傳起來了。
月餅成為中秋節正式的應節食品，應始於明代。
在明代的各類書籍中，開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。明人田汝成《西湖遊覽志餘》中說：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，則團圓之意”。沈榜《宛署雜記》中“八月饋月餅”條的“注”解釋說：“士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅之數百錢者。”可見，在當時的北京城，已經出現了靠包裝取勝的豪華月餅。
從這些記載中可以看出，當時在中國，無論是南方還是北方，都有中秋節吃月餅的風俗，即以圓如滿月的月餅來象徵月圓和家庭團圓的意義。至此，中秋節也被賦予了新的文化內涵——團圓。
中秋佳節除食月餅外，一些地方還有食“桂花糕”“桂花酒”的習俗。八月十五桂花香。中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒、吃些桂花蜜糕，乃是中秋之夜飲食風俗中的又一件美事。屈原《九歌》中“援北斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句，表明我國很早開始就用桂花釀酒了。人們喜食桂花，入米麵可做成桂花糕；用桂花燻茶，可泡飲“桂花茶”；用糖或食鹽浸漬桂花，還可長期保香於密封容器中。
我們在中國傳統節日中，均可找到兩條主要線索：一是祭祖，二是聚餐。這兩點之所以成為中國傳統節日禮俗的兩條主要線索，與我國傳統的重孝道、人倫，重血緣紐帶和宗族家庭的文化精神和民俗心理息息相關。
集團總公司：廣州市翊騰有限公司
電話：020-34869380
傳真：020-34869697
地址：廣東省廣州市番禺區大龍街市蓮路新橋村段240號
公司：鮮香季動
炎陵黃桃提前訂購電話：
13922462844，13828429997
15918354259，13068862554
13058415203，18144828030
13527799075，18029280827
13711515573，16620109660
閱讀更多 鮮香季動 的文章
