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试着“挂羊头卖狗肉”的逆向思维。
奶茶店，现在除了那几家网红小兔，其实是不好做的。现在每日300的营业额，如果不及时改变，所有的投入都会打水漂。下面给您几点建议。
依托奶茶的噱头，增加其他项目。
01.早餐。
现在一些收入较高的家庭在就餐上都开始西方化，面包牛奶、芝士牛排等越来越被一些人所接受。可以在奶茶店的基础上，增加营养早餐，把牛奶和面包完美结合，抓住一部分人的味。
02.午餐。
可以增加一些意面、味千拉面、披萨等，购买一些有个性，容量小的容器，午餐消费满多少，赠送店内招牌奶茶产品，量一定要小，只是让顾客品味道，而不是让奶茶填满顾客的胃。
03.晚餐。
可以做一家泡面小食堂，选择奶茶来煮面，打造一款爆款产品，有时候不同口味的融合会起到意想不到的效果。还有加几款以茶为主味的特色小菜，做为泡面佐餐。
打造多体验的环境。
做为一家奶茶店，不要一味的注重产品，一定要让顾客主动进店，进店率高了，交易率肯定提升。在店铺中摆放顾客休息区，店铺的一面墙做一个落地书架，增加绿植摆放。产品上增加咖啡、鲜榨果汁等等，奶茶+图书馆的模式就形成了。
书籍类，可以选一些时尚杂志、励志故事、名人自传、烘培等等，满足不同爱好者的需求。
任何行业，在遇到阻力时，一定要分析其产生阻力的原因，钻研对策，快速进行转型。
王闯爷
没有好的口碑，开店是做不长久的。我同学之前开了家网红炸鸡店，地址选在义乌小商品城美食街，周围大学城，拆迁安置房，人气很旺的。但是开炸鸡店的太多了，奶茶店也贼多，一点点，口渴了，COCO，还有现在挺火的蜜雪冰城。我同学的炸鸡店开了两个多月关门了，口味一般般吧。搞活动一天营业额千把块，完全没活动的时候一天只有一两百。我调侃她，就这么天天忙活，也没你老公一天挣得多！你老老实实上班多好？月薪八千足够了，还不带上你老公挣得钱，你还不知足呐，开什么店呢？她爸妈也是不赞成她开店的，最后反正亏了七八万吧。其实她只是想圆她开店的梦想，这次亏了，以后就老老实实的正儿八经的上班去了，不再想做生意了。义乌有家拔丝蛋糕的店，刚开始不要太火哦，就连下雨天，都有好多顾客排着几米长的队买，听说是找了托的，后来渐渐的就没什么人气了，总之开了不到两年关门大吉了。周围很多小吃店都是关了开开了关。要想开在人气旺的地方，你的东西必须好吃，毕竟那么多竞争者呢。
心在这里 进退由你
前几天我刚好拜访了 重庆市沙区网吧协会副会长，自身身价两千万左右。经营着三家网吧，那天我去的是他位于 沙坪坝天星桥总店。因为我的师傅也正好是他的师傅缘故 所以我还得叫他一声二师兄 只是后来自己做生意去了才没在单位工作了……
吃饭席间，师傅有意无意的就聊起了问他最近在忙什么 这师兄为人豪爽大气 对于他这种成功人士金钱只是一个数字 感情才是更看重的东西 他很是感激年轻时候师傅对他的关心和帮助 所以没有把我们当外人 告诉我们最近他准备把眼前的几家网吧转手 踏足投资民宿领域，并且已经在贵州开始筹备当中了。
说起他的网吧，从99年只有两台电脑做到现在100多台，周围开网吧的竞争对手是换了一波又一波，他是看在眼里，结合他的语录也给你以下几点经验；
1.国人做生意都讲究开门红。而却往往忽略了才开张的时候由于店里的很多服务根本都还跟不上。有时候确实你的产品质量真的不错，但是往往忽略了顾客的体验4感受，这一点也是会流失一部分客户的。
2.大张旗鼓的宣传。开张就很是打折促销的店开不长久 除非你一直打折 作为消费者当然喜欢好吃又便宜东西。一开始促销几块钱一杯的奶茶。洪峰过境回到10几块钱一杯，你觉得我还会买吗？
3.试运营。开业的前半年时间都是要经得起亏的。如果这半年你都熬不过来，或者说眼光不长远。那还真的不如关门大吉。
4.奶茶店是很依赖位置环境，也就是人流量大的商圈周围。薄利多销，把卫生服务搞好，时间开上半年以上。自然生意也就会好起来了。加油！
小杨带你看山水
现在奶茶店确实很多，但是饮品市场也不小。只要做得够好，赚钱不是难事。你这个营业额这么低，肯定是有重要原因的。
讲一讲我身边的情况吧。我生活的五线小城，一个大型购物商场居然有5家奶茶店，商场不远的小巷里，还有朋友开的一家奶茶店。我喜欢喝奶茶，所以也认真观察过这些奶茶店，商场里的5家有2家生意最好，一家叫xx时光，一家叫x茶。他们的卖点都是鲜果制作，无添加。其中xx时光生意最好，我经常周末晚上的8点去店里，排号已经到了差不多300多号了，我最喜欢的两种饮品，珍珠奶茶一杯12元，果缤纷小杯15元，他们家最贵的一款也就20多元，没有小食，只卖饮品。
这家商场一个10平方小铺位每月租金2万，这家店估计也不超过10平方，除去前期投资的设备、加盟费、装修费大概40万。再除去原材料、员工工资、水电等费用，粗略算了一下，每年盈利应该至少60万吧。
奶茶店盈利其实并不难。最重要的一是选址，我们这里的这家大型购物商场，有超市、购物、商场、影院、KTV，每天人流量很大，XX时光在4楼餐饮区，位置在4楼餐饮区至5楼娱乐区的电梯旁，旁边很多餐厅，很多人都是餐前餐后买一杯饮品，因为便捷。前边我说到的那个朋友，奶茶品牌很好，品质也很高，但是店址没有选好，开到一个小巷子了，据说前期投资了40万，一开始我还经常光顾，后来也嫌远，现在想想已经一年多没有去过了，不知道她的成本收回没。如果你的选址不好，建议及时止损，冷静考察一下，选一个人流量大的地方。
二是性价比，毫不夸张地说XX时光的珍珠奶茶，是我喝过的最好喝的奶茶，珍珠里满是红糖的甜蜜。果缤纷里，是新鲜的橙子、百香果、猕猴桃，喝起来比吃新鲜水果可口很多。价钱也便宜，所以买的人很多。另一家x茶，品质也不错，但是相同品质的价格要高出3—4元，因此，那家的销售量一直追不上这一家。所以，品质一定要做到极致，这是立足市场的根本。
三是营销，记得商场刚开业的时候，几个奶茶店生意都是不温不火，慢慢的,xx时光家有了人，后来每到下班后和周末，xx时光经常要排队，相信很多人都有从众心理，看到这么多人买，自己也想加入，而且他家很多饮品，不是随时去都有的，几款经典饮品，晚上7:00以后就售罄了，让大家感觉他们的东西每天都是最新鲜的，不知道这算不算饥饿营销。所以，在保证品质的同时，不防多发些优惠券、免费券之类的，搞些促销，增加一下人气。再者，xx时光的女店主，虽然不是很漂亮、也不怎么爱笑，但是每天都化着精致的妆容，店员都看着清爽麻利，不锈钢操作台永远都是干净整洁，这也是吸引顾客的一个重要方面吧。
爱朵
我是一个管理咨询师，我在咨询过程中，经常会看到那些做不起来的小老板，他是怎么回事。举一个案例你可以体会一下。
记得有一次我到河南中牟县去考察皮鞋的品牌发展情况，结果看到了一家皮鞋专营店里面有很多的品牌，这家店的老板灯火辉煌，老板忙里忙外业务，业务不错。
但是看到他隔壁的一家同样是经营皮鞋的专营店，灯暗着。我走进去一问原来因为人太少了，老板觉得灯就不要开了，等着人进来以后他才打开灯，这样显然可以省点电费。
那结果怎么样呢？这个一直开着灯的老板，宾客迎门，因为人们觉得他的生意不错就过来了。而那家为了省钱去关灯的老板，生意越来越差。因为大家觉得连灯都开不起，这店的人气太差了。
对你来说，这个案例的启发就是：如果你眼睛里面就是钱，总是贷款的多少钱，自己花了5万块钱，每天被眼前的钱所压着，这时候你满脑子都是想着钱的压力，想着如何省钱，那你经营这个店铺一定是本来该用的料不用足了，本来该提供的不提供了。譬如餐巾纸越用越小越用越薄，最后的结果就是人气越来越差，还本永远无望。
品牌管理蔡丹红教授
做什么生意都需要引流，引流就会引来人气，这样生意才能好转，不要固定某一个模式上，需要打开一定思路，做生意需要舍出去，才能得到你想结果。
接下来我就说一下促销模式，没有卖不出的东西，只有你思维没有打开。你可以添加朋友发朋友圈，加3元钱送一杯奶茶，只要有来的发朋友圈就送一杯奶茶，这样基本就会引流成功，3元钱基本不会赔钱。只要有500人添加朋友，你就可以建群了，把他们拉近一个群，这样你就可以介绍优惠活动了，只要交199元优惠卡，每个月免费送一杯奶茶或一杯果汁，只要你来消费都会打9折，年底我们还会返99元，还可以参加节日抽奖活动，没有中奖的都会有一份礼品相送，这样我们都会锁定客户，不管怎么样他们一年的奶茶都会在你这喝，返现的99元你可以规定年底哪个号来取，如果没有来的，过期不予给返现，一般来喝奶茶的也不会一个人来，都会领几个朋友来喝，只要他们来就会有钱赚，礼品送什么样的你自己定，一般批发都是几块钱的，这样送你还能拉近顾客的关系，让他能记住你的店，以后还来你店消费。做生意不要等顾客上门，就是你的东西在好吃，没人来还是完蛋，需要把顾客吸引过来，让他知道你这有很大优惠，能让他得到实惠，这样就会在你这消费，让你的生意做的更好。
其实你也可以整合资源，在我这个活动基础上可以添加你自己的思维，能让你的生意做的更好。
芸汐楼
我觉得的哈，如果那个奶茶店只有你一个人在经营，，那也许你还能再坚持一下，但是，如果是雇有员工，我觉得这个收益太差，何不试试转行，
自己之前在创业，做了跨境电商，现在我自己都成老板了，而前段时间看到同班同学却还在为生活奔波，感觉生活不易，也很庆幸自己做了跨境电商吧，这个行业真的很暴利啊，现在我的收入都月入几万起，看到楼主这个，我觉得楼主自己有存款的话，也可以试着做这个。
这个行业最近几年才兴起的，就是把国内的东西卖到国外去，赚钱
跨境电商憨憨
哪一个行业都不好做 我一路走来还是感觉门路很重要 2015年五月份刚结婚 不想给人打工 自己创业做饭店半年亏完二十几个 后来不甘心 借了钱又做净水器还有电动车专卖又赔了三十多个 本来刚结完婚手里有二十几万舒舒服服的日子到创业两年多负债四十多万 父母每天吃饭就说我没出息 老婆也埋怨 我甚至半夜蒙在被窝自己都哭 这种生不如死的日子过了半年 可能也是我命好吧 人生中总有转机 表哥带我干网络 前后投资没几千块 现在感觉我表哥就是人家说的贵人相助哈哈 做了一年半吧 一年多还清了外债 房贷还完 还投资了一套门面。 现在都三个工作室了 就算现在不做 手里的钱理财 吃房租也够生活了 我始终相信一句话 男人这一生 需要用钱去维护尊严的地方太多了 加油吧 朋友们！
酒杯里没酒呀
其实你一开始就错了 才会有这样的结果一点也不意外 我们做网吧的 去年也上了奶茶 当时皇茶的想我们加盟 我们拒绝了 为什么拒绝 第一加盟费和设备座椅加起来十几万 第二 他的原材料以后生意不管好坏 你都要买 其实东西都是和别人一样的 但是价格那就贵很多 有的人会说人家大品牌费做出来的味道都不一样 其实我只能呵呵 你去买个大品牌的奶茶原料 都会给你配方 味道绝对不比大牌奶茶的差 把钱花在地段上才是硬道理 后期材料进的便宜但是质量绝对不差 你每一杯的利润就高多了 一般奶茶的毛利率在百分之六十左右 一天卖个百把杯你都能挣钱 你说呢
我是你宇弟啊
朋友开了5，6家奶茶店。以前一家投资70万，半年回本，一天的营业在1万多。今年生意差一点，竞争大每天在6000。昨天说又开了一家，在试营业一天2，3000，说过几天外卖跟上去会多做一点。感觉他挺有眼光的，找的位置好应该，前期都做活动，今年又开了2家，店铺正常经营后，又开始找地方再做。感觉他做挺好的。
