最近舉國上下最大的新聞莫過於新型肺炎，專家預測是因為從野味身上傳來的，所以現在很多人談野色變！今天我也給大家介紹一道野味，不過我介紹的一位並不是什麼野生動物，而是在農村非常常見的野菜，
這種菜在農村很常見，如今搬上餐桌，價格卻翻了好幾倍，富含各種維生素，如果你見到了趕緊採摘。
這種野菜在野外非常好分辨，因為它的葉子上帶著小小的尖刺，非常好辨識，所以得名，刺刺菜，也叫青青菜，但是採挖的時候一定要注意，儘量不要讓尖刺刺到小手，也是因為它這種外表，所以很少有人食用它或者採摘，怕扎手啊，但是古醫書記載這種野菜是一種非常好的藥材，尤其對於預防心腦血管這方面有很好的功效，所以很多藥店也在收購這種藥材。
記得小時候，手破了，就用這個青青草搗碎了，塗抹一下，就能止血了，而且它也可以作為蔬菜來食用，這種菜採摘回去以後用水稍煮一下，它就會變軟，變軟以後就可以用來清炒或者是涼拌出來味道都非常的好，
我記得小時候，我的奶奶會採這種菜做成包子或者餃子的餡兒，也別有一番風味，有一些農家樂還會將它採摘了以後剁碎加入雞蛋液，攤成雞蛋餅，味道也非常的新穎呢，很多大城市的人來到農家樂還點名吃的這道菜，吃完回去的時候還要打包些，這是拿回去一些曬乾的，泡發了，就可以食用了。
下次如果你再去鄉下看到這種，葉子上帶小刺刺的菜，不要再覺得它是野草，將它踩在腳底下，戴上手套，採摘一些拿回去，就可以變成一道美味的佳餚，家中有老人的吃的特別好！
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