2018年寒冬裡，餐飲人感受到了前所未有的寒冷。

中式快餐集體“斷電”、網紅餐廳難逃“3個月倒閉”魔咒、外賣平臺“壓榨”餐企、“三高一低”的四座大山依舊壓在餐飲人身上，苦不堪言。

12月11號，我們做了一個關於“2018年餐廳業績增長情況”的數據調查，共有1709位餐飲老闆參與投票，其中有57%的餐廳業績呈現負增長，只有23%的餐廳實現正增長。

我們還調查了對2019年餐企業績預估增長情況，其中35%的餐飲老闆覺得還會負增長，37%的餐飲老闆覺得會增長。

2018年餐飲人不好過，2019年還有許多不確定：1月起社保入稅開始實施、外賣平臺抽成可能會更高、餐飲業挑戰層出不窮……

外婆家創始人吳國平說：餐飲業過冬，快慢不重要，活著才最重要！

2019年1月7號

由職業餐飲網主辦、餐盈動力協辦的

《2018年餐飲企業家年會》

將在北京宴總部舉行

我們真誠地邀請您來參加我們的年會！

500+餐飲企業家、

40+位餐飲大咖、

12個小時的實戰乾貨

只為探討一件事兒：

2019年，面對不確定，餐飲企業如何活下去？！

讓我們一起抱團取暖、思維裂變！

一、為什麼要來“2018年餐飲企業家年會”？

本次年會以“面對不確定，餐企如何活？”為主題，特邀了40+餐飲大咖，500+餐飲人，12個小時乾貨分享。

從外賣探索、社區餐飲、老字號轉型、餐企持續發展、小微餐飲創新等10多個方面切入，只為探討2019年如何活下去！年會有哪些看點？下面小餐就帶大家先睹為快：

亮點一：40+餐飲大咖、500+餐企創始人，探討2019年行業趨勢！

此次年會，將會有40+餐飲行業大咖親臨現場，為大家深度剖析餐飲行業現在存在的問題以及應對方法，為大家撥開迷霧，衝出困局！

1、11位行業大咖主題演講，剖析經營難點

11位餐飲企業家為大家做主題分享，實打實地解決餐飲人經營中的問題。其中有：

接手百年老字號，讓老字號時尚化的陶陶居董事長尹江波；

從每天鉅虧18萬，到5年成為行業標杆的北京宴董事長楊秀龍；

中國水餃餐飲連鎖企業的領導品牌喜家德合夥人高建峰；

中式正餐時尚化的典型代表大鴨梨集團總裁郭奇；

一年新開500家門店的曼玲粥鋪創始人鄧公斷；

擁有將太無二、鰻鰻的愛雙品牌的董事長邢力；

中國首家蝦主題時尚養生火鍋蝦吃蝦涮創始人牛豔；

2、兩場圓桌論壇，帶你頭腦風暴

餐飲人到底是要大規模全國佔地盤，還是集中發力、擊破一地？是穩紮穩打開直營店，還是開加盟店迅速“跑馬圈地”？

對於這兩個問題將由擁有700家門店的芙蓉樹下創始人賈國金、靠一杯“黑糖鹿丸鮮奶”火爆社交網絡的

鹿角巷創始人邱茂庭、一天賣出20000單外賣炒飯猛男的炒飯CMO宋頌等餐飲行業一線實戰大咖為我們揭曉答案！

亮點二、10+餐飲優秀服務商參展

一直以來，採購對餐企來說是一件很頭疼的事情，各種原材料在生產、運輸、加工等環節會存在不同程度的信息不對稱問題，讓餐飲人應對無措。為此，本次大會還請來了10+餐飲行業優質品牌服務商，讓大家領略一次餐飲高精尖的供應力量。

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有28年靠一碗麻醬年銷4億元，服務海底撈、呷哺呷哺、黃記煌等知名餐企的北京京貿香源工貿有限公司；

有專注餐飲品牌空間全案設計，服務木屋燒烤、楊記興、金百萬等600+餐飲品牌，1600+餐飲門店的子然餐飲品牌設計機構；

有專注於餐飲供應鏈服務的北京六膳門科技有限公司；

有專注於高端一次性食品包裝容器的研發和生產，得到滿記甜品，西貝，西少爺等多家知名餐飲連鎖企業的認可的泰州市裕乾塑料製品有限公司；

有一直致力於智能主食機械的研發、製造、營銷和服務的萬傑智能科技股份有限公司（崔永元麵館的麵條機就是由萬傑提供的）；

有專注於餐飲空間設計與軟裝落地一站式服務的三寸釘裝飾設計工程有限公司；

有專注於外賣包裝，服務過曼玲粥鋪、糯亞芳粥等優秀外賣品牌的黑貓科技有限公司

……

重點來啦！本次大會餐盈動力創始人淨海鷹也將與眾位大咖驚豔亮相，為大家展示新餐飲時代，餐盈動力如何通過系統性外賣托盤運營和餐飲全渠道增量運營（外賣+餐飲預包裝食品全渠道+餐飲供應鏈+餐路通系統+賺餐系統），來挖掘堂食之外的市場增量，為餐飲商家賦能，促進利潤良性增長。

1分鐘瞭解餐盈動力

餐盈動力是國內首家為餐飲企業提供互聯網化+新零售化解決方案的企業。立足於超十萬億餐飲市場。被定義為

餐飲利潤增長加速器。

公司已累計提供外賣運營相關服務品牌超過1200家，獨創“認知三層次”外賣運營策略分享學習已超過5800家餐飲品牌。2018年獲得中國飯店協會外賣專業委員會授予的“中國金牌外賣服務商”稱號。

亮 點三、免費考察北京宴，學習“中國服務”

提起北京宴可能大家會感到陌生，但是俏江南大家一定熟悉。今年3月，北京宴董事長楊秀龍接手了俏江南，讓俏江南再現生機！而在之前，北京宴也遭遇了危機。

當年受“國八條”影響，北京宴17000平方米的面積，最慘的一天只賣了2000元，每天虧損18萬元，當時沒人相信北京宴能夠起死回生。

“國八條”以後，北京宴靠著極致的“中國服務”，走私人訂製線路線，獨創了“36宴定製”，使北京宴從虧損到現在成為高端餐飲轉型中的標杆。

平時去北京宴考察需要2980元，如果來餐飲企業家年會，就可以免費考察北京宴，學習北京宴的經營理念和運營模式。

亮點四、1280元餐飲咖學費紅包，送給你！

由職業餐飲網精心打磨三年，擁有30萬+實名用戶的線上課程APP——餐飲咖給大家送福利啦！

只要報名參加本次年會，就會得到1280元餐飲咖學費紅包，海量線上課程任你學！

從堂食到外賣、從戰略到管理、從營銷創意到獲客秘笈，更有多種爆款菜品課程豐富餐廳的菜單哦！

此外，大會結束後，還會把現場餐飲企業家分享的觀點整理成《2019年餐廳生存指南》發給大家，可以反覆揣摩學習。

會議內容：

餐飲越來越不好做，大家都很焦慮，

這一趟，我們儘可能讓大家收穫滿滿！

讓你來得值！

1月7日，我們在北京等你！