快樂奇瑞陽
很高興回答你的問題，你說周圍好多餐飲店都在開門接客，你的門店到現在都沒有營業，是膽子太小，還是太傻？還是堅守？
首先，隨著疫情的好轉，政府鼓勵餐飲業復工開門，但有嚴格的規定，支持堂食，但限制人數，另外不準飲酒聚餐，就餐時間限制在40至45分鐘，如果不按規定執行，被有關部發現將會受到嚴重處罰，你的門店到現在都沒有營業，不是你膽子太小，也不是太傻，是你對政府的政策瞭解太少，現在政府可是大力支持我們餐飲業復工開門營業的，希望你多瞭解一下有關政府部門相關政策，儘快行動起來複工開門營業吧
邯鄲文曲星
對於這個問題我也是深有感觸呀，因為我自己也是經營餐飲店的，就拿我們這裡的小吃一條街來說吧，我們這個小吃一條街一共是有25家餐飲小吃店的，但是直到現在已經有17家開始營業了
就還剩下我們幾家沒有營業了，而且就在剛剛又有幾位說不能繼續等下去了，明天必須開始正常營業了，畢竟哪怕就是我們一直不開門不營業，該交的房租還是一分不少的，所以他們有點耗不下去了，
但是直到現在我還沒有下定決心明天到底營不營業，因為我知道哪怕就是我明天開始營業了，也不會有什麼生意上門的，畢竟在他們17家剛開始營業的時候，我就去專門看過了，而且是每天多去的，
而觀察的結果就是用門口羅雀來形容每天的生意了，所以對於我來說每天開不開門，營不營業其實多是差不多的，不要對我說可以做做外賣什麼鬼話了，因為我們這邊的外賣平臺普遍多是百分之二十佣金的，
而我們一單利潤才有多少錢，也就是幾塊錢而已，要是再扣掉百分之二十佣金的話，那麼一個單子也就到手一塊錢左右了，所以說做外賣平臺純碎就是吃力不討好的事情了，但是我也不想繼續這樣耗下去了
因為再這樣耗下去的話，那麼今年的房租多是問題了，所以要是在過幾天還是這樣情況的話，那麼也就不得不營業了，畢竟要是長時間不營業的話，那麼多多少少就會養成一種懶惰心裡了，所以為了恢復正常生活也要每天去店裡了
七哥美食記
2019年是餐飲業最好的一年，至此後，近期並無崛起之日，疫情期間的餐飲，開門是找死，不開門是等死，不是因為膽小或者因為不響應號召，在各地零增長確診病例十幾天後，各行各業都在復工復產，其中也少不了餐飲業，但是，復工就真的代表著這次災難過去了麼？
不，我們有時候看到的只是表象，餐飲行業已經停擺了將近兩個月，高額的房租，人工的固定費用壓得我們窒息，一旦沒有了現金流，我相信大部分的餐飲同行都無法撐過三個月，但是我們只要開門營業了就會好轉了麼？並不是如此啊，首先，“禁足”在家的小夥伴們學成了美食家，平時垂涎欲滴的美食自己動手也是分分鐘搞定，其次，很多消費者繼續擔憂選擇觀望，能不出門就不出門，客流稀少，有些餐飲開業每天的營業額只能顧得住房租。
那麼，為什麼還有那麼多餐飲業要開門呢？為了生存：第一，刷存在感，消費者會有“健忘症”需要我們開業讓他們記得我們還在，第二，留住老員工，招聘培養一個新員工的成本會是留住老員工的Ｎ倍。第三，減少自己的惰性，大家都知道餐飲是勤行，再繼續這樣宅下去，會“武功盡失”的，所以，我們來了，只要你們需要，我們頂住壓力也會上。
改變一下自己的思路，無論選擇開門亦是繼續休息，用這段得來不易的空檔期修煉好內功，做好餐品的升級迭代，等到柳暗花明那時，我們共舉勝利大旗。
相見稀，想亦久，青煙翠霧，共折柳。
雷哥家有兩個寶兒
認為應該堅守，或者外賣，堅決不堂食，畢竟疫情還沒過去，風險和安全相比，還是需要注意。
今晚看到有不少飯店，有的偷偷開門，有的明目張膽，我不知道老闆和食客心裡怎麼想的，反正我出去是出去，但是堅決不湊熱鬧，人堆，一是為了自己安全，二是不給國家添亂，
做好自己，堅守本心，加油！
大廚堂
今年疫情，導至飯店到現在不能營業，等通知再開，房租，各項費用必須的交，有的等不下去，辦理好檢測體溫的，衛生局檢查通過驗收，總許開業的開了，有的餐飲店抱有一種態度，開了也吃飯人少，不如關的，暫時不開門營業了，業務少，支出大，收入小，關門划算，等正常再開
用戶2063358721225
我是一位便利店的從業者，疫情或多或少改變我們的消費方式，同時我們這些從業者必須要順應消費方式的轉變，周圍有好多個體老闆開始自救。
比如水果店的老闆來團紫燕百味雞，團網紅奶茶，送到小區門口，客戶自提，效果火爆。
比如餐飲店老闆做起了線上自救，開群訂餐，取回家吃，客戶花錢不多，又嚐到大廚手藝。
跟餐飲老闆溝通過，這樣盈利肯定是不如之前的，但是這樣的收入可以支付房租和大廚工資，也不至於大廚因為疫情後而被其他競爭店挖走。
總之，需要順應時代發展。
秋天裡的翡翠
這和膽子大小，聰明或是傻都沒什麼關係，首先我們要考慮的是“安全”！
這是最基本的原則。客戶的安全，店員的安全，自己的安全，家人的安全，所有基礎者的安全。我們必須負責！疫情期間，安全才是第一位，要不我們全國性封城還有什麼意義？
所以不要考慮其他因素，如果想開業那麼把安全放在第一位考慮就對了。
首先看看本地區或者周邊地區還有沒新增病例或者疑似病例，如果沒有了那麼就可以放心開業。其次，開業做好萬全準備，每天定時消毒，專人專管。最後對所以進店人員做好防護，不管是店員還是顧客都要進行量體溫等。
最後祝所有人平安度過疫情。加油！
無解方程X
其實大多餐飲店，也是急的上班，只是大多沒有接到餐飲這塊通知營業，也是每天心裡備受煎熬。不管大小餐飲現在都是熱鍋上的螞蟻，著急上火，只能耐心等著，期待疫情早些結束。
河南河北
我問你一句話吧！錢重要還是命重要？如果是我回答，我會告訴你:命，沒有了下輩子還可以再來。錢這輩子沒賺到，我死也不甘心！
途昂夢
只要國家允許開業，響應國家號召，不違反規定就行了，要是允許開業你害怕還關門，不如轉出去算了，別忘了影響經濟發展，跟病毒一樣受損
