麻油金针菇肉片面线

材料

麻油1大匙姜片6片猪肉片100g高丽菜130g黄金金针菇75g面线175g,1束水850cc半熟蛋1颗

做法

  1. 1锅热下麻油,油热下姜片煸ㄧ下。
  2. 2水滚后下猪肉片。煮到快熟。
  3. 3同时加进金针菇,高丽菜,煮快熟时,快速下面线。
  4. 4煮到水滚时,即可下半熟蛋,快速起锅。
  5. 5面线要煮好马上吃,不然很容易吸水变糊掉


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